北師大版八年級上冊生物 5.18.2微生物與人類的關(guān)系 同步測試題
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北師大版八年級上冊生物 5.18.2微生物與人類的關(guān)系 同步測試題姓名:_ 班級:_ 成績:_一、單選題1 . 下列屬于發(fā)酵食品的是( )A蜜餞B薯片C酸奶D豆?jié){2 . 生物技術(shù)的迅速發(fā)展極大提升了我們的生活質(zhì)量。對有關(guān)生物技術(shù)的描述錯誤的是A利用乳酸菌制作酸奶要在3035的無氧環(huán)境中進行B適當(dāng)控制氧氣濃度,可以減緩微生物的繁殖速度,延長食品保質(zhì)期C利用轉(zhuǎn)基因技術(shù),人們可以定向改良動植物品種D可以從瀕危動物身上選取適當(dāng)?shù)捏w細胞進行克隆,從而達到有效保護物種的目的3 . 為了探究食品腐敗的原因和細菌生存的條件,生物興趣小組用已消毒的甲、乙、丙三個相同錐形瓶,按下表進行了實驗請分析表中包含了幾組對照實驗?變量分別是什么?( )A2組,溫度、消毒棉球B2組,溫度、空氣C3組,溫度、消毒棉球、空氣D2組,溫度、細菌4 . 一般情況下,制作面包、醋、醬油所利用的微生物依次是( )A酵母菌、醋酸菌、霉菌B青霉菌、醋酸菌、霉菌C酵母菌、青霉菌、醋酸菌D青霉菌、乳酸菌、酵母菌5 . 小麗為自己設(shè)計了四份早餐,其中營養(yǎng)搭配最合理的是( )A牛奶、雞蛋、饅頭B餅干、飲料、方便面C肉絲面、水果、蔬菜D稀飯、雞腿、油條6 . 能在含有很多有機物的生活污水及牲畜糞便的沼氣池中(密封條件下)發(fā)酵產(chǎn)生甲烷的細菌是( )A一些桿菌和甲烷菌B酵母菌、乳酸菌C醋酸菌D曲霉7 . 如圖為巴斯德的鵝頸瓶實驗示意圖,以下對該實驗的分析錯誤的是( )A實驗前巴斯德把肉湯煮沸使肉湯處于無菌狀態(tài),保證對照實驗的嚴謹B該實驗的變量是燒瓶的瓶頸形狀不同C該實驗說明肉湯的腐敗是由于空氣中的細菌進入造成的D鵝瓶頸的巧妙之處是細菌只能落在瓶頸彎曲處,而不能進入肉湯8 . 下列有關(guān)細菌、真菌與人類關(guān)系的說法中,錯誤的是A鏈球菌(細菌)使人患足癬B乳酸菌可以用于制作泡菜C酵母菌可以用于釀制葡萄酒D甲烷菌可應(yīng)用于污水處理9 . 沼氣池中的細菌等微生物大量繁殖,將禽畜糞便和秸稈中的有機物分解,并且產(chǎn)生沼氣,對沼氣池的要求以及這些菌生活的條件是A開放、需氧B開放、缺氧C密閉、缺氧D密閉、需氧10 . 生活在尼羅河畔的埃及人在公元前3000年就已經(jīng)掌握了面包發(fā)酵技術(shù),制作了世界上最早的面包。該技術(shù)應(yīng)用的微生物是:( )A酵母菌B乳酸菌C霉菌D醋酸菌二、填空題11 . 細菌和真菌可以引起人類的各種疾病,但有些真菌卻可以產(chǎn)生殺死某些致病細菌的物質(zhì),如青霉能產(chǎn)生 _,我們把這些物質(zhì)稱為 _12 . 制作饅頭時,人們常將面粉、水與一種單細胞真菌和成面團,在適宜的溫度下放置一段時間,面團會逐漸膨大、松軟。此過程涉及的真菌和生物技術(shù)分別是_、_。13 . 請將下列微生物與其相對應(yīng)的作用,用相應(yīng)的字母寫在答題卡相應(yīng)位置上 14 . 利用_對魚、蝦等水產(chǎn)品進行保存,不僅能防止細菌對食品的污染,而且對人體無害三、連線題15 . 把下列食品所用的保存方法填入后面的橫線上A蘑菇腌制法B果脯巴斯德消毒法C咸魚脫水法D袋裝牛奶真空包裝法E袋裝肉腸滲透保存四、綜合題16 . 以下是四種微生物圖,請據(jù)圖回答下列問題。(1)如圖中甲與乙、丙、丁在細胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是甲無成形的_。請寫出圖甲中所指的結(jié)構(gòu)名稱:_。(2)圖丁中的a是_,圖中的乙、丁都能通過產(chǎn)生a來繁殖后代。(3)如圖中的_(填序號)可以把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。(4)以上生物在自然界中的作用主要是大多數(shù)作為_參與物質(zhì)循環(huán);有些種類是寄生生活的,能引起動植物和人患?。挥行┡c動植物共生。17 . 小敏用酸奶機自制酸奶:將酸奶機內(nèi)的容器放在沸水中煮5分鐘,取出冷卻,將買來的盒裝鮮酸奶和乳酸菌粉(里面含有大量活的A乳酸桿菌)倒入其中,充分攪拌后,放入酸奶機中,設(shè)定加熱溫度(38)和時間,進行發(fā)酵。答下列問題:(1)將容器放在沸水中煮5分鐘,目的是。(2)乳酸桿菌的營養(yǎng)方式是(選填“自養(yǎng)”或“異養(yǎng)”),繁殖方式是。(3)查閱資料:資料1:不同溫度下,A乳酸桿菌菌株生長情況如表。資料2:在38和適宜的環(huán)境下,每ml奶中含有的A乳酸桿菌活菌數(shù)隨發(fā)酵時間的關(guān)系如圖。資料3:每mL酸奶中的A乳酸桿菌活菌數(shù)越多,酸奶的品質(zhì)越好。根據(jù)資料,小敏制作酸奶時應(yīng)將溫度控制在范圍內(nèi);發(fā)酵最長時間不宜超過小時。第 6 頁 共 6 頁參考答案一、單選題1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、二、填空題1、2、3、4、三、連線題1、四、綜合題1、2、- 1.請仔細閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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