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塔里木大學(xué) 畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）開題報(bào)告 課題名稱 平板擠壓式核桃破殼機(jī)的設(shè)計(jì) 學(xué)生姓名 徐殿鵬 學(xué) 號(hào) 8031208124 所屬學(xué)院 機(jī)械電氣化工程學(xué)院 專 業(yè) 農(nóng)業(yè)機(jī)械化及其自動(dòng)化 班 級(jí) 12-1 指導(dǎo)教師 張宏 起止時(shí)間 2011-12-1----2012-5-20 機(jī)械電氣化工程學(xué)院教務(wù)辦制 開題報(bào)告正文 核桃，落葉喬木，羽狀復(fù)葉，小葉橢圓形，核果球形，外果皮平滑，內(nèi)果皮堅(jiān)硬，有皺紋。木材堅(jiān)韌，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入藥。 屬于堅(jiān)果類。核桃果在國外，人稱“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”；在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價(jià)值，已經(jīng)為越來越多的人所推崇。 現(xiàn)在 剝核桃的方法很多比說門縫里夾，錘子砸等等，都解決不了批量剝殼的問題，核桃破殼是核桃深加工的第一步，必須首先解決.經(jīng)實(shí)測發(fā)現(xiàn)核桃形狀不規(guī)則、殼仁間隙小，試驗(yàn)證明核桃殼完全破裂所需的變形量大于殼仁間隙,用一般的機(jī)械擠壓方法破殼必將造成大量的碎仁，隨著逐年核桃產(chǎn)量的增加，如何對(duì)核桃深加工問題也隨而來之，核桃破殼取仁技術(shù)也突顯出來了。 如今國內(nèi)外核桃破殼有以下幾個(gè)方法：（1）離心式碰撞破殼法（2）化學(xué)腐蝕法（3）真空破殼取仁法（4）超聲波破殼法（5）定間隙擠壓破殼法。這下方法第一種碎仁太多，所以應(yīng)用很少。第二種 在實(shí)際操作中不容易控制，仁容易受到腐蝕，處理不好還造成環(huán)境污染，很少有人采用。第三種第四種，設(shè)備昂貴，破殼成本高，效果不夠理想。第五種 最理想，值得探索。 現(xiàn)在核桃品種多，只能制造出適合大多數(shù)品種的適應(yīng)，擠壓式屬于定間隙擠壓式破殼法，研究很有意義，符合現(xiàn)階段的需要，適宜大產(chǎn)量的生產(chǎn)，進(jìn)一步深加工。 預(yù)計(jì)設(shè)計(jì)一種由一對(duì)端面呈傾斜、上寬下窄的破殼板組成。動(dòng)破殼板一端通過鉸鏈連接到殼體， 一端可由偏心軸帶動(dòng)做往復(fù)曲線運(yùn)動(dòng)； 定破殼板是一可調(diào)擠壓直板，上方一端與機(jī)體鉸接， 下方與調(diào)距手柄相連， 手柄由可轉(zhuǎn)動(dòng)的一段螺栓組成。 旋轉(zhuǎn)手柄可推動(dòng)定破殼板前后運(yùn)動(dòng)， 用來調(diào)節(jié)兩板之間的間隙和角度， 使擠壓間隙的最小寬度小于果殼的直徑， 并接近于核桃果仁最大外徑。兩破殼板表面焊有魚鱗狀鐵網(wǎng)， 有許多細(xì)小的橫紋， 用于增加與核桃接觸的粗糙度。 落入破殼板狹縫的核桃，隨動(dòng)破殼板運(yùn)動(dòng)經(jīng)最窄處破殼后， 經(jīng)出料口甩出。 該機(jī)可破大小混雜在一起的核桃。這樣的裝置成本低，沒污染。適合大中型企業(yè)生產(chǎn)需要。 本課題主要研究真?zhèn)€裝置的機(jī)構(gòu)，動(dòng)破殼板強(qiáng)度，以及與定板之間距離，提高剝殼機(jī)精度。預(yù)計(jì)要大量的實(shí)驗(yàn)，仿真。在前期找大量有關(guān)破殼機(jī)器的文獻(xiàn)，經(jīng)過分析大致繪制出結(jié)構(gòu)圖，簡述工作原理。最后繪制裝備圖，學(xué)習(xí)軟件，以及用仿真軟件仿真。 期間，安排好作息時(shí)間，學(xué)習(xí)有關(guān)設(shè)計(jì)的軟件：CAD制圖，仿真軟件。積極與指導(dǎo)教師溝通。及時(shí)的解決遇到的難題。著重設(shè)計(jì)動(dòng)板的形狀，表面結(jié)構(gòu)，以及調(diào)隙裝置。利用寒假期間有機(jī)會(huì)去實(shí)地考察，了解有關(guān)核桃剝殼機(jī)的發(fā)展。假期過后。開始畫圖，仿真，以及寫論文。 五月底完工 參考文獻(xiàn)： [1]辛動(dòng)軍;國內(nèi)外核桃破殼取仁機(jī)械的現(xiàn)狀及問題探討 《農(nóng)機(jī)化》 2001年06期史建新 [2]張林泉;龔麗;剝殼機(jī)具的現(xiàn)狀及效果改進(jìn)方法的探討;食品與機(jī)械;2006年04期 [3]董詩韓 史建新;多輥擠壓式核桃破殼機(jī)的設(shè)計(jì)與試驗(yàn)；《農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》； [4]袁麗;柵條滾筒式干果分級(jí)機(jī)的試驗(yàn)研究;農(nóng)業(yè)大學(xué);2006 [5]史建新,趙海軍,辛動(dòng)軍;基于有限元分析的核桃脫殼技術(shù)研究;農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào);2005年03期 [6]楊巧絨.板栗脫殼工藝及其設(shè)備的設(shè)計(jì).包裝與食品機(jī)械，1999，17(2):12-13 [7]袁巧霞，陳紅，劉清生.輥板式銀杏脫殼裝置的試驗(yàn)研究.農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào)，2004，35(3):181-183 學(xué)生簽名 年 月 日 指導(dǎo)教師審閱意見 指導(dǎo)教師簽名 年 月 日