高中化學(xué) 專題3 有機化合物的獲得與應(yīng)用 第2單元 食品中的有機化合物(第2課時)乙酸學(xué)業(yè)分層測評 蘇教版
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乙酸(建議用時:45分鐘)學(xué)業(yè)達標(biāo)1如圖所示是某有機分子的比例模型,黑色的是碳原子,白色的是氫原子、灰色的是氧原子。該物質(zhì)不具有的性質(zhì)是()A與氫氧化鈉反應(yīng)B與稀硫酸反應(yīng)C發(fā)生酯化反應(yīng) D使紫色石蕊試液變紅【答案】B2酒精和食醋是日常生活的常用品,下列方法不能將兩者鑒別開的是()A聞氣味B分別用來浸泡水壺中的水垢看是否溶解C分別滴加NaOH溶液D分別滴加紫色石蕊試液【解析】二者氣味不同,A項正確;乙酸能與CaCO3反應(yīng)放出氣泡,能使紫色石蕊試液變紅,而乙醇不能,B、D項正確;C項盡管乙酸能與之反應(yīng),但現(xiàn)象不明顯,不能鑒別?!敬鸢浮緾3下列說法不正確的是()【導(dǎo)學(xué)號:39700053】A食醋能腐蝕大理石茶幾B食醋可用作玻璃暖水瓶內(nèi)壁的除垢劑C1 L 1 molL1醋酸溶液中H的物質(zhì)的量為1 molD丙醇(CH3CH2CH2OH)能與醋酸發(fā)生酯化反應(yīng)【解析】大理石、水垢的重要成分為CaCO3,能溶于醋酸,A、B兩項正確;醋酸為弱酸,故C項中n(H)1 mol,C項錯誤;丙醇中有OH,能與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng),D項正確。【答案】C4制取乙酸乙酯的裝置正確的是()【解析】玻璃導(dǎo)管不能插入到液面以下,以防止倒吸,不能用NaOH溶液,應(yīng)使用Na2CO3溶液?!敬鸢浮緼5在CH3COOHC2H5OHCH3COOC2H5H2O的平衡體系中,加入一定量的C2HOH,當(dāng)重新達到平衡時,18O原子應(yīng)存在于()A乙醇、乙酸乙酯中B乙酸中C水中 D乙酸、乙酸乙酯和水中【解析】酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng),反應(yīng)原理是酸脫OH,醇脫H?!敬鸢浮緼6下列關(guān)于乙酸性質(zhì)的敘述中,錯誤的是()A乙酸的酸性比碳酸強,所以它可以與碳酸鹽溶液反應(yīng),生成CO2氣體B乙酸能與鈉反應(yīng)放出H2且比乙醇與鈉的反應(yīng)劇烈C乙酸與乙醇的反應(yīng)是中和反應(yīng)D乙酸在溫度低于16.6 時,就凝結(jié)成冰狀晶體【解析】乙酸的官能團為羧基,能電離出H,具有酸的通性,且比H2CO3酸性強,能與Na2CO3反應(yīng)產(chǎn)生CO2,能與Na反應(yīng)產(chǎn)生H2(比乙醇與鈉反應(yīng)劇烈),A、B正確;乙酸與乙醇在一定條件下的反應(yīng)是酯化反應(yīng),C錯誤;乙酸在溫度低于16.6 時,會凝結(jié)成冰一樣的晶體,D正確?!敬鸢浮緾7(2013山東高考)莽草酸可用于合成藥物達菲,其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示,下列關(guān)于莽草酸的說法正確的是()A分子式為C7H6O5B分子中含有2種官能團C可發(fā)生加成和取代反應(yīng)D在水溶液中羧基和羥基均能電離出H【解析】A項,根據(jù)莽草酸的分子結(jié)構(gòu)及C、H、O原子的成鍵特點可知,其分子式為C7H10O5。B項,分子中含有羧基、羥基和碳碳雙鍵三種官能團。C項,分子中含有碳碳雙鍵,可發(fā)生加成反應(yīng);含有羥基和羧基,可發(fā)生酯化反應(yīng)(即取代反應(yīng))。D項,在水溶液中,羧基可電離出H,但羥基不能發(fā)生電離?!敬鸢浮緾8除去乙酸乙酯中殘留的乙酸,有效的處理方法是()A蒸餾B水洗后分液C用過量飽和碳酸鈉溶液洗滌后分液D用過量氯化鈉溶液洗滌后分液【答案】C9(雙選)丙酸鈉是常用的防腐劑之一,該物質(zhì)可以由丙酸與燒堿反應(yīng)制得。下列有關(guān)丙酸的說法中不正確的是 ()A丙酸遇紫色石蕊溶液變紅B丙酸與燒堿的反應(yīng)是取代反應(yīng)C丙酸與乙酸互為同系物D丙酸存在多種羧酸類同分異構(gòu)體【解析】丙酸顯酸性,能使紫色石蕊溶液變紅,A正確;丙酸與燒堿的反應(yīng)是酸堿中和反應(yīng),不是取代反應(yīng),B錯誤;丙酸與乙酸是只相差一個CH2的羧酸,互為同系物,C正確;丙酸不存在羧酸類同分異構(gòu)體,D錯誤?!敬鸢浮緽D10分子式為C2H6O的有機化合物A具有如下性質(zhì):ANa慢慢產(chǎn)生氣泡;ACH3COOH有香味的物質(zhì)。(1)根據(jù)上述信息,對該化合物可作出的判斷是_(填序號)。A一定含有OHB一定含有COOHC有機化合物A為乙醇D有機化合物A為乙酸(2)含A的體積分數(shù)為75%的水溶液可以作_。(3)寫出A與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式:_。【解析】(1)根據(jù)A的分子式及A的化學(xué)性質(zhì)推知A為乙醇。(2)體積分數(shù)為75%的乙醇溶液在醫(yī)療上用作消毒劑?!敬鸢浮?1)A、C(2)消毒劑(3)2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH211“酒是陳的香”就是因為酒在儲存過程中生成了有香味的乙酸乙酯,在實驗室和工業(yè)上常采用如下反應(yīng)來制取乙酸乙酯:CH3COOHC2H5OHCH3COOC2H5H2O。(1)實驗時,試管B觀察到的現(xiàn)象是界面處產(chǎn)生淺紅色,下層為藍色,振蕩后產(chǎn)生氣泡,界面處淺紅色消失,原因是_(用化學(xué)方程式表示),欲從上述混合物中分離出乙酸乙酯,采用的分離方法是_(填操作名稱)。(2)事實證明,此反應(yīng)以濃硫酸為催化劑,也存在缺陷,其原因可能是_(填序號)。a濃硫酸易揮發(fā),以至不能重復(fù)使用b會使部分原料炭化c濃硫酸有吸水性d會造成環(huán)境污染(3)導(dǎo)管未插入B中液面以下的原因是_。(4)A中加入碎瓷片的作用是_。(5)濃H2SO4的作用是_。【解析】(1)乙酸乙酯中混有乙酸,振蕩時乙酸與Na2CO3反應(yīng)產(chǎn)生CO2,界面處溶液酸性變?nèi)?,因此溶液淺紅色消失;乙酸乙酯不溶于Na2CO3溶液,液體出現(xiàn)分層,故可用分液法分離出乙酸乙酯。(2)濃硫酸在加熱條件下能使部分有機物脫水炭化,同時產(chǎn)生SO2、H2SO4廢液及SO2會導(dǎo)致環(huán)境污染?!敬鸢浮?1)2CH3COOHNa2CO32CH3COONaCO2H2O分液(2)b、d(3)防止倒吸(4)防止暴沸(5)催化劑和吸水劑12已知:從石油中獲得A是目前工業(yè)上生產(chǎn)A的主要途徑,A的產(chǎn)量通常用來衡量一個國家的石油化工發(fā)展水平;2CH3CHOO22CH3COOH?,F(xiàn)以A為主要原料合成乙酸乙酯,其合成路線如圖所示?;卮鹣铝袉栴}:(1)寫出A的結(jié)構(gòu)簡式:_。(2)B、D分子中的官能團名稱分別是_、_。(3)寫出下列反應(yīng)的反應(yīng)類型:_,_,_。(4)寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式:_;_。【解析】據(jù)可判斷出A為乙烯,再根據(jù)合成路線及反應(yīng)條件可得出B為CH2CH2OH,C為CH3CHO,D為CH3COOH?!敬鸢浮?1)CH2=CH2(2)羥基羧基(3)加成反應(yīng)氧化反應(yīng)酯化反應(yīng)(或取代反應(yīng))(4)CH2=CH2H2OCH3CH2OHCH3COOHHOCH2CH3CH3COOCH2CH3H2O能力提升13某有機物m g,跟足量金屬鈉反應(yīng)生成V L H2,另取m g該有機物與足量碳酸氫鈉作用生成V L CO2(同一狀況),該有機物分子中含有的官能團可能為 ()A一個羧基和一個羥基B兩個羥基C一個羧基 D兩個羧基【解析】能跟金屬鈉反應(yīng)生成H2的官能團有OH和COOH,且1 molOH或COOH與鈉反應(yīng)只能生成0.5 mol H2;能跟碳酸氫鈉反應(yīng)生成CO2的官能團只有COOH,且1 molCOOH與碳酸氫鈉作用能生成1 mol CO2。由于同質(zhì)量的該有機物生成H2與CO2的體積(同一狀況)相等,則說明該有機物分子中含有羥基和羧基的數(shù)目相同?!敬鸢浮緼14蘋果醋(ACV)是一種由蘋果發(fā)酵而成的酸性飲品,具有解毒、降脂等藥效。蘋果醋是一種常見的有機酸,其結(jié)構(gòu)簡式為。(1)蘋果醋中含有的官能團的名稱是_、_。(2)蘋果醋的分子式為_。(3)1 mol蘋果醋與足量金屬鈉反應(yīng),能生成標(biāo)準狀況下的氫氣_L。(4)蘋果醋可能發(fā)生的反應(yīng)是_(填字母)。A與NaOH溶液反應(yīng)B與石蕊溶液作用C與乙酸在一定條件下酯化D與乙醇在一定條件下酯化【解析】蘋果醋中含有2個COOH和1個OH,都可以與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生H2,故1 mol ACV與足量金屬鈉反應(yīng)可產(chǎn)生H2 1.5 mol。它含有COOH可與石蕊溶液作用,可與NaOH反應(yīng)、與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng),它含有OH可與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)?!敬鸢浮?1)羥基羧基(2)C4H6O5(3)33.6(4)ABCD15現(xiàn)有乙酸乙酯、乙酸、乙醇的混合物,如圖是分離操作步驟流程圖。請回答下列問題:(1)加入試劑:a_,b_。(2)分離方法:_,_,_。(3)物質(zhì)名稱:A_,C_,E_。【解析】用飽和Na2CO3溶液可除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇,由于乙酸乙酯難溶于水,可用分液漏斗將其分離,故A為乙酸乙酯,B為CH3COONa、乙醇、Na2CO3溶液的混合物,再通過蒸餾的方法蒸出乙醇,則E為乙醇。C為CH3COONa、Na2CO3的混合液。加入比CH3COOH強的酸(如稀硫酸)可將CH3COONa轉(zhuǎn)化為醋酸。【答案】(1)飽和Na2CO3溶液稀硫酸(2)分液蒸餾蒸餾(3)乙酸乙酯乙酸鈉、碳酸鈉乙醇- 1.請仔細閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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