《高考化學二輪專題復習30個考點 第四版塊 有機化學 專題十二 有機物的組成結構和性質 考點21 有機化學基礎（含解析）1》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《高考化學二輪專題復習30個考點 第四版塊 有機化學 專題十二 有機物的組成結構和性質 考點21 有機化學基礎（含解析）1（4頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

【考點21】 有機化學基礎 烴 分類 通式 結構特點 化學性質 物理性質 同分異構 烷烴 CnH2n+2 (n≥1) ①C-C單鍵 ②鏈烴 ①與鹵素取代反應(光照) ②燃燒 ③裂化反應 一般隨分子中碳原子數(shù)的增多，沸點升高，液態(tài)時密度增大。氣態(tài)碳原子數(shù)為1～4。不溶于水，液態(tài)烴密度比水的小 碳鏈異構 烯烴 CnH2n (n≥2) ①含一個CC鍵 ②鏈烴 ①與鹵素、H：、H2O等發(fā)生加成反應 ②加聚反應 ③氧化反應：燃燒，被KMnO4酸性溶液氧化 碳鏈異構 位置異構 炔烴 CnH2n-2 (n≥2) ①含一個CC鍵 ②鏈烴 ①加成反應 ②氧化反應：燃燒，被KMnO4酸性溶液氧化 碳鏈異構 位置異構 苯 及 其 同 系 物 CnH2n-6 (n≥6) ①含一個苯環(huán) ②側鏈為烷烴基 ①取代反應：鹵代、硝化、磺化 ②加成反應 ③氧化反應：燃燒，苯的同系物能被KMnO4酸性溶液氧化 簡單的同系物常溫下為液態(tài)；不溶于水，密度比水的小 側鏈大小及相對位置產(chǎn)生的異構 烴的衍生物 類別 官能團 結構特點 通式 化學性質 鹵 代 烴 -X（鹵素原子） C-X鍵在一定條件下斷裂 CnH2n+1O2 （飽和一元） (1)NaOH水溶液加熱,取代反應 (2)NaOH醇溶液加熱,消去反應 醇 -OH（羥基） (1)—OH與烴基直接相連 (2)—OH上氫原子活潑 CnH2n+2O2 （飽和一元） (1)取代：脫水成醚,醇鈉,醇與羧酸成酯,鹵化成鹵代烴 (2)氧化成醛(—CH2OH) (3)消去成烯 醛 (1)醛基上有碳氧雙鍵 (2)醛基只能連在烴基鏈端 CnH2nO2 （飽和一元） (1)加成：加H2成醇 (2)氧化：成羧酸 羧 (1)—COOH可電離出H+ (2)—COOH難加成 CnH2nO （飽和一元） (1)酸性：具有酸的通性 (2)酯化：可看作取代 酯 ,必須是烴基 CnH2nO2 （飽和一元） 水解成醇和羧酸 酚 (1)羥基與苯環(huán)直接相連 (2)—OH上的H比醇活潑 (3)苯環(huán)上的H比苯活潑 (1)易取代：與溴水生成2,4,6-三溴苯酚 (2)顯酸性 (3)顯色：遇Fe3+變紫色 糖類 類別 葡萄糖 蔗糖 淀粉 纖維素 分子式 （C6H12O6） （C12H22O11） （C6H10O5） （C6H10O5） 結構特點 多羥基醛 分子中無醛基，非還原性糖 由幾百到幾千個葡萄糖單元構成的天然高分子化合物 由幾千個葡萄糖單元構成的天然高分子化合物 主要性質 白色晶體，溶于水有甜味。既有氧化性，又有還原性，還可發(fā)生酯化反應，并能發(fā)酵生成乙 無色晶體，溶于水有甜味。無還原性，能水解生成葡萄糖和果糖 白色粉末，不溶于冷水，部分溶于熱水。能水解最終生成葡萄糖；遇淀粉變藍色；無還原性 無色無味固體.不溶于水及有機溶劑。能水解生成葡萄糖.能發(fā)生酯化反應，無還原性 重要用途 營養(yǎng)物質、制糖果、作還原劑 食品 食品、制葡萄糖、乙醇 造紙、制炸藥、人造纖維 油脂 通式 物理性質 化學性質 密度比水小，不溶于水，易溶于汽油、乙醚、苯等多種有機溶劑中。 1.水解： 酸性條件 堿性條件——皂化反應 2.氫化（硬化） 蛋白質和氨基酸 類別 氨基酸 蛋白質 結構特點 分子中既有酸性基(羧基)又有堿性基(氨基)，是兩性物質 由不同的氨基酸相互結合而形成的高分子化合物。分子中有羧基和氨基，也是兩性物質 主要性質 ①既能和酸反應，又能和堿反應 ②分子間能相互結合而形成高分子化合物 ①具有兩性 ②在酸或堿或酶作用下水解，最終得多種?！被? ③鹽析 ④變性 ⑤有些蛋白質遇濃HNO3呈黃色 ⑥燃燒產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味 ⑦蛋白質溶液為膠體 合成材料（有機高分子化合物） 基本概念 基本概念 單體 結構單元（鏈節(jié)） 聚合度 高聚物 含義 能合成高分子化合物的小分子，一般是不飽和的或含有兩個或更多官能團的小分子 高聚物分子中具有代表性的、重復出現(xiàn)的最小部分 每個高分子里鏈節(jié)的重復次數(shù) 由單體聚合而成的相對分子質量較大的化合物，相對分子質量高達數(shù)千至數(shù)萬以上 實例（以聚乙烯為例） CH2=CH2 —CH2—CH2— n 結構與性質 線型高分子 體型（網(wǎng)狀）高分子 結構 分子中的原子以共價鍵相互聯(lián)結成一條很長的卷曲狀態(tài)的“鏈” 分子鏈與分子鏈之間還有許多共價鍵交聯(lián)起來，形成三度空間的網(wǎng)狀結構 溶解性 能緩慢溶解于適當溶劑 很難溶解，但往往有一定程度的脹大 性能 具熱塑性，無固定熔點 具熱固性，受熱不熔化 特性 強度大、可拉絲、吹薄膜、絕緣性好 強度大、絕緣性好，有可塑性 【例35】有機化合物A、B分子式不同，它們只可能含碳、氫、氧元素中的兩種或三種。如果將A、B不論以何種比例混和，只要其物質的量之和不變，完全燃燒時所消耗的氧氣和生成的水的物質的量也不變。那么，A、B組成必須滿足的條件是 。若A是甲烷，則符合上述條件的化合物B中，分子量最小的是(寫出分子式) 。并寫出分子量最小的含有甲基（—CH3）的B的2種同分異構體結構簡式： 。 【答案】A、B的分子式中氫原子數(shù)相同，且相差n個碳原子，同時相差2n個氧原子(n為正整數(shù))。C2H4O2；CH3COOH. HCOOCH3。 【點撥】應用燃燒規(guī)律判定有機物組成是教學的難點，難在切入，難在突破。冷靜分析，可大膽推測，小心論證。