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緒言　化學(xué)使世界變得更加絢麗多彩 此部分內(nèi)容從學(xué)生的角度提出了許多饒有趣味且又帶有一定想象力的美好愿望，指出這些美好愿望“正在通過化學(xué)家的智慧和辛勤的勞動逐步實現(xiàn)”，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，使學(xué)生感受到化學(xué)學(xué)習(xí)的價值，并產(chǎn)生希望了解化學(xué)的強烈愿望。 教材從具體事例出發(fā)，先是引導(dǎo)學(xué)生了解化學(xué)是一門使世界變得更加絢麗多彩的自然科學(xué)，它主要研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律；接著教材以豐富多彩的圖畫和簡明的語言，概述了人類認識化學(xué)、利用化學(xué)和發(fā)展化學(xué)的歷史和方法，以及化學(xué)與人類進步和社會發(fā)展的關(guān)系，向?qū)W生展示了化學(xué)的魅力和學(xué)習(xí)化學(xué)的價值。 知識與技能 了解化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的自然科學(xué)，知道化學(xué)與人類進步和社會發(fā)展的密切關(guān)系。 過程與方法 引導(dǎo)學(xué)生通過資料搜集、展示等，逐步形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)方法，提高學(xué)生獲取信息、表達信息的能力。 情感、態(tài)度與價值觀 激發(fā)學(xué)生親近化學(xué)、熱愛化學(xué)并渴望了解化學(xué)的情感。 重點　對學(xué)生進行情感、態(tài)度和價值觀等方面的熏陶和培養(yǎng)。激發(fā)學(xué)生渴望了解化學(xué)的情感，認識化學(xué)學(xué)習(xí)的價值，從而產(chǎn)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。 難點　了解什么是化學(xué)。 多媒體、NaOH溶液(用啫喱水瓶盛裝好)、用酚酞試液寫有“化學(xué)大世界”字樣的紙(表面為白紙)。 一、導(dǎo)入新課 請三名學(xué)生分別上臺表演： 甲：(展示A、B兩種無色液體)請大家猜測，如果把這兩種液體混合在一起會有什么現(xiàn)象呢？ (在同學(xué)們各抒己見后) 甲：[向盛有A液體(稀鹽酸)的試管中滴加B液體(AgNO3溶液)。] (在同學(xué)們驚訝的目光中) 甲：我表演的節(jié)目叫“清水變牛奶”，可是不能喝！ 乙：這有什么稀奇，我也會表演(展示C、D兩種無色液體)，我也請大家猜一猜，如果把它們混在一起會有什么現(xiàn)象呢？ (在同學(xué)們各抒己見后) 乙：[向盛有C液體(NaOH溶液)的燒杯內(nèi)，逐滴滴入D液體(無色酚酞)。] (在同學(xué)們期待的目光中) 乙：我的節(jié)目叫“我為液體添色彩”。 丙：我是一個制造商，產(chǎn)品是什么呢？(展示藍色的E液體和無色的F液體) 丙：[向盛有E液體(CuSO4溶液)的試管中倒入無色的F液體(NaOH溶液)，倒出試管上層清液后，將藍色沉淀物移到一個小果凍盒內(nèi)。] 丙：同學(xué)們，我的產(chǎn)品是什么呢——“果凍”，但這種假果凍是不能吃的。 師：謝謝三位同學(xué)的精彩表演，同時感謝所有同學(xué)的積極參與。這些有趣的現(xiàn)象都與化學(xué)密切相關(guān)(將啫喱水瓶內(nèi)液體向一張白紙噴去，白紙顯示出紅色的“化學(xué)大世界”字樣)。下面讓我們大家一起走進這神秘的“化學(xué)大世界”。 二、推進新課 1．介紹什么是化學(xué) 教師播放課前制作的有關(guān)化學(xué)的一組圖片。 讓學(xué)生邊欣賞圖片邊思考問題：什么是化學(xué)？ (針對上面的問題，讓學(xué)生自學(xué)課本1—2頁內(nèi)容，組織學(xué)生討論，讓學(xué)生嘗試能否做出比較科學(xué)的解釋。) 教師給出準確定義：化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的科學(xué)。 2．教師簡單介紹化學(xué)的發(fā)展史 (1)古代：火的發(fā)現(xiàn)和使用使人類接觸到化學(xué)，但并沒有建立這門學(xué)科。 (2)原子論和分子學(xué)說的創(chuàng)立：人類建立了化學(xué)這門學(xué)科。 (3)元素周期律(表)：完善了化學(xué)，使化學(xué)研究有規(guī)可循。 (4)納米技術(shù)：標志著化學(xué)已發(fā)展到較高階段。 (5)綠色化學(xué)：化學(xué)發(fā)展的趨勢、方向。 3．化學(xué)與人類的關(guān)系 教師展示圖片： 生活中處處有化學(xué)。 4．組織活動 (1)小組競賽 ①列舉生活、生產(chǎn)中與化學(xué)有關(guān)的現(xiàn)象或事例。 ②說出你所知道的化學(xué)家。 ③展示搜集的相關(guān)資料。 (2)圖片展示 ①印度漏油造成孟買海岸污染。 ②一些尾氣排放不達標的巴士，成為空氣污染的“罪魁禍首”。 ③泰國首都曼谷擁擠的汽車排氣造成嚴重的空氣污染。 ④堆積如山的工業(yè)有害廢物。 ⑤工業(yè)廢料“紅塵”滾滾。 教學(xué)意圖：通過化學(xué)對環(huán)境的危害讓學(xué)生認識到：未來化學(xué)將是朝著“綠色化學(xué)”的方向發(fā)展，同時樹立社會責(zé)任感，立志學(xué)好化學(xué)造福人類。 緒言　化學(xué)使世界變得更加絢麗多彩 1．什么是化學(xué) 化學(xué)是一門研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其變化規(guī)律的科學(xué) 2．化學(xué)就在我們身邊 (1)衣料需經(jīng)過化學(xué)處理和印染 (2)糧食、蔬菜的豐收需要化肥、農(nóng)藥和除草劑的合理使用 (3)水泥、鋼材、玻璃、塑料等化工產(chǎn)品都是重要的建筑材料 (4)汽油、柴油是許多現(xiàn)代化交通工具的燃料 本節(jié)課是化學(xué)的起始課，知識性不強，其主要任務(wù)是讓學(xué)生了解什么是化學(xué)，通過學(xué)習(xí)化學(xué)的發(fā)展史和重要作用使學(xué)生對化學(xué)產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣。在教學(xué)中，教師可多多利用多媒體這一教學(xué)工具，來展示化學(xué)對人類社會的重大作用，讓學(xué)生對化學(xué)的學(xué)習(xí)和研究產(chǎn)生無限的向往。同時，教師還可以提醒學(xué)生在網(wǎng)上搜集有關(guān)化學(xué)的資料，進行網(wǎng)上自學(xué)。  第一單元　走進化學(xué)世界 本單元是學(xué)習(xí)化學(xué)的開端。學(xué)生在學(xué)習(xí)這門學(xué)科之前，雖然在日常生活中接觸過，但對于化學(xué)及其特點和應(yīng)用并不太熟悉，只是感性的、表面的認識。針對這一情況，教材編排了多種形式的活動，注重引導(dǎo)學(xué)生主動參與、積極思考、廣泛交流，從一些生活中常見的、與化學(xué)有關(guān)的事實、現(xiàn)象出發(fā)，培養(yǎng)他們學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，建立有關(guān)物質(zhì)變化的基本概念，了解化學(xué)的研究內(nèi)容、范圍和特點，體會學(xué)習(xí)化學(xué)的過程和方法，并初步學(xué)會一些化學(xué)實驗基本操作，為今后的學(xué)習(xí)打下夯實的基礎(chǔ)。 課題1　物質(zhì)的變化和性質(zhì) 知識與技能 1．了解化學(xué)變化和物理變化的概念及區(qū)別，并能運用概念判斷一些生活中的典型的化學(xué)變化和物理變化。 2．了解化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)的概念及區(qū)別，并能識別哪些是化學(xué)性質(zhì)，哪些是物理性質(zhì)。 過程與方法 通過對實驗現(xiàn)象的觀察、記錄和分析，學(xué)會歸納整理相關(guān)信息，并能夠運用化學(xué)知識揭示日常生活中的一些現(xiàn)象。 情感、態(tài)度與價值觀 以化學(xué)實驗為媒介，向?qū)W生展示化學(xué)實驗的現(xiàn)象美，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的自覺性和主動性。 重點　化學(xué)變化與物理變化的區(qū)別，化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)的區(qū)分。 難點　變化與性質(zhì)的區(qū)分。 試管、帶彎管的單孔橡皮塞、酒精燈、玻璃片、燒杯、鐵架臺(帶鐵夾)、研缽、藥匙、鑷子、膽礬、氫氧化鈉溶液、石灰石、稀鹽酸、澄清石灰水、水。 一、導(dǎo)入新課 師：化學(xué)在我們的生活、生產(chǎn)中發(fā)揮著很大的作用。我們知道，大到宇宙的星體，小到肉眼看不見的粒子，構(gòu)成了我們這個千姿百態(tài)的物質(zhì)世界。各種物質(zhì)之間存在著多種相互作用，也不斷地發(fā)生著各種變化。正確認識物質(zhì)的這些變化的特點，有助于我們更進一步了解自然現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)自然規(guī)律。下面我們來觀察幾個小實驗。 二、推進新課 1．化學(xué)變化和物理變化 化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，許多化學(xué)概念、化學(xué)基礎(chǔ)知識都是通過實驗形成的，因此必須學(xué)會觀察實驗的方法。下面請大家觀察幾個演示物質(zhì)變化的實驗，主要觀察變化前后物質(zhì)的顏色、狀態(tài)，列表記錄。 [演示]實驗1－1(1) 水沸騰，有大量水蒸氣冒出，玻璃片上有小水滴附著。 [演示]實驗1－1(2) 首先展示膽礬，再把藍色塊狀固體研碎成為藍色粉末，然后進行實驗。 [演示]實驗1－1(3) 由學(xué)生描述并記錄實驗現(xiàn)象(兩支試管都形成藍色溶液，加入氫氧化鈉溶液后立即生成藍色沉淀)。 這里的藍色沉淀是氫氧化銅。這個過程是膽礬溶液和氫氧化鈉溶液作用生成了新的物質(zhì)氫氧化銅。 [演示]實驗1－1(4) 由學(xué)生描述并記錄實驗現(xiàn)象：加入鹽酸后立即有氣泡產(chǎn)生，石灰石逐漸變小，澄清石灰水變渾濁，摸一下試管感覺到發(fā)熱。 師：實驗1－1(3)、1－1(4)有什么共同特征？ [結(jié)論]這兩個變化都有新的物質(zhì)生成，這種變化叫做化學(xué)變化。我們?nèi)粘？吹侥静娜紵?，鐵生銹等都是化學(xué)變化。 在化學(xué)變化過程中除生成其他物質(zhì)外，還伴隨發(fā)生一些現(xiàn)象，如放熱、發(fā)光、變色、放出氣體、生成沉淀等等。這些現(xiàn)象常?？梢詭椭覀兣袛嘤袥]有化學(xué)變化發(fā)生。 [討論]判斷一個變化是物理變化還是化學(xué)變化的依據(jù)是什么？ 2．化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì) 師：剛剛我們學(xué)習(xí)了物質(zhì)的變化，下面我們一起來學(xué)習(xí)物質(zhì)的性質(zhì)。物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。例如，我們剛剛做的實驗1—1(3)、1—1(4)中，膽礬溶液和氫氧化鈉溶液反應(yīng)有藍色沉淀生成，石灰石與鹽酸反應(yīng)有氣體生成，這里物質(zhì)表現(xiàn)出的性質(zhì)就是化學(xué)性質(zhì)。 (比較各物質(zhì)性質(zhì)的異同，歸納化學(xué)性質(zhì)、物理性質(zhì)的概念) [結(jié)論]化學(xué)性質(zhì)：物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。 例如：蠟燭(紙張、木材)能燃燒；鐵在潮濕的空氣里易生銹，在干燥的空氣里難生銹等。 物理性質(zhì)：物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)。 例如：顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、密度等都屬于物質(zhì)的物理性質(zhì)。 (讓學(xué)生自學(xué)課本第8頁關(guān)于物理性質(zhì)的內(nèi)容) 教學(xué)意圖：引導(dǎo)學(xué)生對所獲得的事實與證據(jù)進行歸納，得出結(jié)論，培養(yǎng)學(xué)生規(guī)范表達的能力。 [小結(jié)]化學(xué)變化和化學(xué)性質(zhì)的聯(lián)系，在敘述物質(zhì)的性質(zhì)時，往往有下列字眼：能、會、可以、易、難等。 例如： (1)木柴燃燒——化學(xué)變化， 木柴能燃燒——化學(xué)性質(zhì)。 (2)鐵生銹——化學(xué)變化， 鐵(在潮濕的空氣里)易生銹——化學(xué)性質(zhì)。 (3)膽礬溶液和氫氧化鈉溶液反應(yīng)——化學(xué)變化， 膽礬溶液可以和氫氧化鈉溶液反應(yīng)——化學(xué)性質(zhì)。 3．實踐活動 [演示]實驗1－2氧氣和二氧化碳的性質(zhì) 通過實驗讓學(xué)生學(xué)會聞氣體時的正確操作，知道氧氣和二氧化碳的性質(zhì)。 [結(jié)論]物理性質(zhì)：兩者是無色、無味的氣體。 化學(xué)性質(zhì)：二氧化碳一般不能支持燃燒，氧氣能支持燃燒。 [討論]結(jié)合自己的生活經(jīng)驗和知識，盡可能多地描述氧氣和二氧化碳的性質(zhì)，怎么區(qū)分它們，并將自己的看法和同學(xué)進行交流。