山東省2019年中考化學(xué)一輪復(fù)習(xí) 第十單元 化學(xué)與健康課件.ppt
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第十單元化學(xué)與健康,考點(diǎn)一生命活動與六大營養(yǎng)素[重點(diǎn)]例1(2016濱州中考)某餅干包裝袋上的說明(部分)如圖所示,下列說法正確的是(),A.精煉植物油、鮮雞蛋中均富含蛋白質(zhì)B.餅干配料中只有白砂糖屬于糖類C.從營養(yǎng)均衡的角度看,餅干中缺乏維生素類營養(yǎng)素D.餅干配料中不含無機(jī)鹽,√,【思路分析】蔬菜、水果中含有豐富的維生素;肉、蛋、奶類食品中含有豐富的蛋白質(zhì);植物油、動物脂肪中含有豐富的油脂;蔗糖、淀粉、植物體中的纖維素等均屬于糖類。,1.(2018棗莊中考)餃子是中國北方人喜愛的食品,所用食材中富含糖類物質(zhì)的是()A.小麥粉B.食鹽C.芹菜D.豬肉,A,2.(2017濱州中考)下表是小濱制定的食譜單,為使?fàn)I養(yǎng)均衡,在“你的補(bǔ)充”欄可以選填的食物是()A.煎豆腐B.炸大蝦C.涼拌黃瓜D.蛋糕,C,3.(2014濱州中考)制豆腐是中國古代的一項(xiàng)重要發(fā)明。至今,豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品,其制作的主要工藝流程如圖所示:,(1)上述工藝流程中,磨漿屬于_____變化。(2)下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù):,物理,由表可知,除蛋白質(zhì)和維生素外,豆腐中還含有的有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)有_______________,含人體所需的微量元素是_______。,糖類、脂肪,鐵,(3)除大豆外,很多食物也能提供豐富的蛋白質(zhì),以下幾種食物中,______和______(填字母)就含有豐富的蛋白質(zhì)。A.蘿卜B.雞蛋C.大米D.奶粉E.花生油F.蘋果,B,D,考點(diǎn)二化學(xué)元素與人體健康例2(2017濱州中考)人體中含量在0.01%以下的元素,稱為微量元素。下列元素不屬于微量元素的是()A.鐵B.鋅C.碘D.碳【思路分析】人體中的常量元素有氧、碳、氫、氮、鈣、鉀、鈉、氯、鎂、硫。微量元素有鐵、鋅、碘、硒等。,D,4.(2018蘇州中考)下列人體所缺元素與引起的健康問題關(guān)系正確的是()A.缺鐵會引起貧血B.缺碘會引起齲齒C.缺鋅會導(dǎo)致甲狀腺疾病D.缺鈣會引起壞血病,A,5.(2016煙臺中考)2015年我國啟動馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略。馬鈴薯中富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C、磷、鐵、鈣等,被譽(yù)為“營養(yǎng)之王”。下列說法不正確的是()A.維生素C可以預(yù)防壞血病B.可用碘水檢驗(yàn)馬鈴薯中的淀粉C.鈣元素可以預(yù)防甲狀腺腫大D.蛋白質(zhì)、淀粉、維生素C都屬于有機(jī)物,C,考點(diǎn)三遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)[重點(diǎn)]例3(2014濱州中考)每年6月26日為“國際禁毒日”,下列物質(zhì)不屬于毒品的是()A.海洛因B.搖頭丸C.咖啡D.大麻【思路分析】常見的有毒物質(zhì)有重金屬鹽、黃曲霉素、一氧化碳、甲醛、亞硝酸鈉、塑化劑、過量的食品添加劑、毒品等。毒品包括海洛因、搖頭丸、大麻、冰毒等。,C,6.(2018濰坊中考)為保障“舌尖上的安全”,下列做法合理的是()A.霉變大米蒸煮后食用B.甲醛溶液浸泡蝦仁防腐C.按規(guī)定使用食品添加劑D.用工業(yè)用鹽如亞硝酸鈉烹調(diào)食物,C,7.(2016威海中考)民以食為天,食以安為先。下列做法不會危害人體健康的是()A.用甲醛浸泡海產(chǎn)品,延長保鮮時(shí)間B.用二氧化硫熏蒸饅頭,使它更白C.用適量的小蘇打做糕點(diǎn),使它更松軟D.用大量的甜蜜素制作果凍,使它更加可口,C,8.(2016濱州中考)人們在工作、生活中的下列做法不安全的是()A.液化石油氣泄漏時(shí),立即關(guān)閉氣瓶閥門并開窗通風(fēng)B.霉變的花生先用水漂洗,再煮熟后食用C.酒精燈內(nèi)的酒精灑出燃燒時(shí),立即用抹布蓋滅D.燃放煙花爆竹時(shí)遠(yuǎn)離人群和可燃物,B,9.(2018濱州中考)學(xué)好化學(xué)可以用化學(xué)知識解決生產(chǎn)、生活中的問題。用你所學(xué)的化學(xué)知識判斷,下列說法中正確的是()A.用明礬可以鑒別硬水和軟水B.動植物體的腐爛屬于緩慢氧化C.霉變的食物蒸煮后可以繼續(xù)食用D.消毒用的碘酒中酒精是溶質(zhì),碘是溶劑,B,10.(2018聊城中考)化學(xué)與人類生活息息相關(guān)。請回答下列問題:(1)為預(yù)防老年人患骨質(zhì)疏松癥,常食用乳制品、骨湯等食物,補(bǔ)充人體需要的_______________元素。(2)2018年5月29日,由中國制造的2.2億枚2泰銖硬幣從沈陽發(fā)往泰國,該硬幣是銅、鋁、鎳合金,屬于_________材料。,鈣(或Ca),金屬,(3)新鮮牛奶的pH約為7,儲存一段時(shí)間后味道變酸,pH_________(填“變大”或“變小”)。(4)端午節(jié)吃粽子是我們聊城的傳統(tǒng)民俗,制作原料主要有糯米、瘦肉、食鹽等,其中富含蛋白質(zhì)的是_________。,變小,瘦肉,11.(2017臨沂中考節(jié)選)化學(xué)來源于生活,化學(xué)與生活密切相關(guān)。(1)食品包裝中常充N2以防腐,是由于N2的化學(xué)性質(zhì)______。,穩(wěn)定,(2)“合理膳食,均衡營養(yǎng)”會讓我們更健康。①下列食品中富含糖類的是______(填序號,下同);A.雞蛋B.饅頭C.蔬菜②為了預(yù)防佝僂病,幼兒及青少年可以補(bǔ)充一些含_____元素的食品。,B,鈣,(3)生活中的下列做法,有利于人體健康的是______。A.食用霉變的花生B.倡導(dǎo)不吸煙C.食用甲醛溶液浸泡的海產(chǎn)品,B,12.(2018煙臺中考)某方便面面餅的營養(yǎng)成分表如圖所示(其中碳水化合物主要指淀粉)。,(1)表中“鈉”是指______(填字母序號,下同)。A.單質(zhì)B.分子C.元素(2)營養(yǎng)成分表中缺少人體必需的維生素。人體缺乏維生素C會引起___________。(3)油脂與糖類的組成元素相同,但是它們的性質(zhì)不同,原因是_________________。,C,壞血病,分子構(gòu)成不同,(4)針對網(wǎng)上流傳的“能燃燒的面條不安全,是因?yàn)楹刑砑觿钡南?,從化學(xué)的視角分析缺乏科學(xué)依據(jù)。①面條是以面粉為原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉[化學(xué)式為(C6H10O5)n]是可以燃燒的,淀粉充分燃燒的產(chǎn)物是________________,面粉燃燒過程中可聞到燒焦羽毛氣味,是因?yàn)槊娣壑羞€含有的營養(yǎng)物質(zhì)是___________;,水和二氧化碳,蛋白質(zhì),②為避免面粉廠車間發(fā)生爆炸事故,生產(chǎn)過程可采取的措施有_______;A.密封門窗,隔絕氧氣B.嚴(yán)禁吸煙,杜絕火源C.輕拿輕放,減少粉塵揚(yáng)起D.提高面粉的著火點(diǎn),BC,③優(yōu)質(zhì)的面粉來自優(yōu)良的小麥。為了提高生長期小麥的抗倒伏能力,需施加_______肥。,鉀,- 1.請仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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