七年級下冊生物 2.1.4食品安全 練習題
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七年級下冊生物 2.1.4食品安全 練習題姓名:_ 班級:_ 成績:_一、單選題1 . 假如你是名營養(yǎng)師、針對下列特定的人群,哪種飲食方案不合理A運動員要多補充雞蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物B夜盲癥患者應多食胡蘿卜、番茄、奶制品等維生素A豐富的食物C減肥人群可多食西蘭花、菠菜、青菜等膳食纖維含量較高的食物D青少年應多食油炸食物,為身體生長發(fā)育提供充足的能量2 . 從食品安全角度考慮,正確的做法是( )A不購買過期的食品B隨便采食野生蘑菇C常吃含防腐劑的食品D少吃發(fā)芽的馬鈴薯3 . 下圖是四位同學在微信群里“曬”出的午餐食譜,午餐設計得最合理的是A甜甜B(yǎng)帥帥C小米D洋洋4 . 下列標志中屬于食品質(zhì)量安全標志的是( )ABCD5 . 食品安全關系到千家萬戶,下列生活中常見的行為或做法不合理的是A買檢驗合格的肉食B撿食野生蘑菇C蔬菜用清水浸泡、沖洗D不買過期食品6 . 為保證食品安全,保障公眾身體健康和生命安全,新修訂的中華人民共和國食品安全法于2015年10月1日起正式執(zhí)行。廣大民眾除可依法監(jiān)督舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為外,在日常生活中也要重視食品安全。下列各項中符合食品安全的是( )A用發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯喂養(yǎng)家禽家畜B買肉時一定要看是否有檢疫合格標志C剛從樹上摘的新鮮蘋果可以直接品嘗D認為有“蟲眼”的果蔬農(nóng)藥含量少7 . 我們在買各種包裝食品時,一定要關注( )A食品袋上的營養(yǎng)成分B保質(zhì)期C生產(chǎn)日期和生產(chǎn)廠家D以上三項都是8 . 下列關于合理膳食的說法中,正確的是( )A只要供給足夠的巧克力,雞腿,就能滿足青少年生長發(fā)育的需要B蔬菜中含有纖維素,而纖維素不能被人體吸收,因而可不食用蔬菜C面粉是我國膳食中的主食,多吃面粉身體就會健康D既要保證供給一定數(shù)量的各種營養(yǎng)物質(zhì),還要養(yǎng)成良好的飲食習慣9 . “舌尖上的安全,味蕾上的健康”,越來越被人們關注。下列有關敘述正確的是( )A購買包裝食品時,只需關注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期B沒有生產(chǎn)廠家的袋裝小食品味道好、可以多吃C買肉時一定要看是否蓋有檢疫部門的印章D飲料中含有防腐劑、香精或人工色素等,口感好,可以經(jīng)常飲用10 . 吃蘑菇有益健康,為了延長保存的時間,人們通常將蘑菇晾曬。這種食品保鮮法屬于( )A腌制法B脫水法C曬制與煙熏法D滲透保存法11 . 如圖中不是食品安全相關標志的是( )ABCD12 . 博山酥鍋是淄博市博山地區(qū)的傳統(tǒng)名吃,主要食材有帶皮五花肉、豆腐、海帶、白菜、藕、豬蹄、魚等,從合理膳食的角度看,你認為博山酥鍋的最大優(yōu)點是A歷史悠久B制作簡單C價格低廉D營養(yǎng)全面二、填空題合理的膳食是人體健康的基礎,下表是三位同學設計的一日食譜。據(jù)表回答下列小題。姓名早餐午餐晚餐小明雞蛋、雞腿魚、雞、肉、米飯稀飯、牛奶、排骨、魚小華雞蛋、面包、豆?jié){米飯、魚、肉、青菜稀飯、面包、魚、豆腐、涼拌西紅柿小蘭雞蛋、豆?jié){米飯、青菜、大豆稀飯、土豆絲、涼拌黃瓜13 . 青少年合理膳食非常重要,下面關于合理膳食、科學飲食的一些知識。不合理的是A早餐很重要,營養(yǎng)的早餐可以保證我們上午學習和工作的效率B三餐要合理搭配,能量比例大約是3:4:3C三餐要以素菜為主,因為纖維素和維生素是構(gòu)建我們身體的主要物質(zhì)14 . 分析上表,從營養(yǎng)健康的角度看,你認為哪一位同學的一日食譜較為合理?A小明B小蘭C小華15 . 三位同學早晨都吃了雞蛋,要鑒定生雞蛋中是否含有蛋白質(zhì),可以選擇下面哪一個操作AABBCC三、綜合題16 . 下圖為“中國居民的平衡膳食寶塔”,據(jù)圖回答問題:(1)我們每天攝取的食物中,_層的比例最大,這是因為這類食物中含有較多的_,它是人體最主要的供能物質(zhì)。(2)處在生長發(fā)育時期的青少年應該多吃第_層的食物。(3)糖尿病患者應該少吃第_層的食物,高血脂病人應該少吃第_層的食物。(4)小明刷牙時出現(xiàn)了牙齦出血的情況,應多吃第_層的食物,此層富含維生素C,可有效的預防_病。17 . 每年的5月20日是“中國學生營養(yǎng)日”,有關數(shù)據(jù)表明,我國學生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩是狀況令人擔憂,無機鹽、維生素等攝入量不足,;多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒逐年增多,早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯誤的營養(yǎng)消費觀念,是導致學生營養(yǎng)狀況問題的主要原因,下圖顯示,不同人群中每天攝入的食物比例是不同的,請回答下列問題:(1)如圖所示,肥胖患者的飲食中_和_的攝入量較正常人偏多。(2)營養(yǎng)不良會影響健康,如缺鐵易患_病,因為鐵是紅細胞中_的重要成分。(3)我們每天都吃較大比例的谷類食品,因為谷類食品中的_是人體主要的供能物質(zhì),該物質(zhì)在人體內(nèi)被消化的主要場所是_。(4)小明每天刷牙時牙齦容易出血,到醫(yī)院看醫(yī)生,醫(yī)生并未為他開藥,而是建議他多吃_食物。(5)我們應做到合理營養(yǎng),合理營養(yǎng)是指_而_的營養(yǎng)。18 . 我國營養(yǎng)學家將食物按每日建議攝取量,設計成“平衡膳食寶塔”。請根據(jù)下圖回答問題:(1)圖中位于塔基的食物是人們?nèi)粘I钪械闹魇?,主要含有淀粉等營養(yǎng)成分,淀粉可在口腔初步消化,在消化道中最終消化為_。(2)小芳不愛吃蔬菜、水果,刷牙時發(fā)現(xiàn)牙齦經(jīng)常出血,這是由于體內(nèi)缺少_。(3)“平衡膳食寶塔”中的食物含有人體所需的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽 和水等六種營養(yǎng)物質(zhì)。其中,能被人體直接吸收的營養(yǎng)物質(zhì)是_。(4)肥胖患者的飲食中糖類和_的攝入量較正常人偏多。(5)學生飲用奶有利于中小學生發(fā)育和成長,主要是因為牛奶中所含的_是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)。19 . 一年一度的中國安岳生態(tài)旅游“檸檬花節(jié)”又將在安岳縣舉行人們說世界檸檬看中國,中國檸檬看四川,四川檸檬看安岳,安岳已成為名符其實的“檸檬之都”請根據(jù)所學生物學知識回答下列問題: (1)果農(nóng)在栽培檸檬幼苗時往往采用合理密植,這是為了提高植物 _作用的效率 (2)檸檬樹從生長到果實成熟,需通過根系從土壤中吸收大量水分,其水分主要用于該植物進行 _作用 (3)檸檬花開放后,芳香四溢,檸檬花芬芳香味有利于該植物的 _,提高結(jié)實率 (4)檸檬樹結(jié)出的果實“檸檬”是由花結(jié)構(gòu)中的 _發(fā)育成的 (5)18世紀中葉,英國醫(yī)生林德,用檸檬為壞血病病員治療,病員卻像服了“仙丹”,病魔頓除檸檬能治壞血病這一事實說明檸檬中含有豐富的 _20 . 中小學生營養(yǎng)狀況令人擔憂,表現(xiàn)在:無機鹽攝入量不足,貧血現(xiàn)象普遍存在:多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒童逐年增多;校園周邊聚集流動攤點等為改善青少年營養(yǎng)健康問題,國務院批準實施“學生飲用奶計劃”請分析材料并回答:(1)無機鹽攝入不足導致貧血,是因為無機鹽中的_是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分,“學生飲用奶”富含的維生素_,能促進鈣的吸收。(2)多糖分、高脂肪飲食使人肥胖,是因為這類食物中含有較多的_。(3)“學生飲用奶”有利于中小學生發(fā)育和成長,主要是因為牛奶中所含的_是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)。(4)某同學為媽媽設計了一份午餐食譜:米飯、紅燒帶魚、炒雞蛋,你認為再添加下列哪項后會使這份食譜營養(yǎng)更合理_。A素炒西蘭花B牛奶C燉排骨D小米粥第 6 頁 共 6 頁- 配套講稿:
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- 七年級下冊生物 2.1 年級 下冊 生物
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