2020國家開放大學電大《酒店前廳服務與管理》網(wǎng)絡課形考任務2作業(yè)及答案
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國家開放大學電大酒店前廳服務與管理網(wǎng)絡課形考任務2作業(yè)及答案電任務2一、單項選擇題(從下列各題選項中選出激適合的一個填入括號禮 每小題4分,共40分)題目1酒店常設()一職,負責在機場、車站、碼頭迎送賓客。選擇一項:C. 酒店代表題目2()由于具備現(xiàn)代化通信特點,傳遞信息迅速、準確,而且具備書面憑據(jù),不易產生預訂糾紛。選擇一項:C. 傳真預訂題目3對于保證類預訂,酒店在沒有接到預訂賓客取消預訂的通知時,保留客房的時間通常從賓客預訂的抵店時間起.到()止。選擇一項:D. 次日的退房時間題目4一般情況下,酒店將超額預訂率控制在()o選擇一項:A. 5%15%題目5()是酒店禮賓服務和委托代辦服務的代名詞。選擇一項:A. “金鑰匙”服務題目6客房預訂中最常見、最簡單的一種是().選擇一項:D.臨時類預訂題目7在保證類預訂中,訂金的金額應該是賓客所訂客房數(shù)一日的()房費。選擇一項:D.全價)中,酒店不發(fā)給賓客確認書,只是通知賓客,在其他賓客取消預訂或提前離店等情況下可予以優(yōu)先安排。選擇一項:A. 等候類預訂題目9在高星級酒店提供“金鑰匙” “貼身管家”等服務的前廳部機構是()。選擇一項:B. 禮賓部題目10定期進行客房銷售預測的前廳部機構是(),選擇一項:A.預訂處二、多項選擇題(下列各題有2-5個選項是正確的,請將正確選項的序號城入括號中,多逸或少選均不得分,每小題6分,共30分。題目11酒店的預訂方式有()。選擇一項或多項:A. 合同預訂B. 面談預訂C. 傳真預訂D. 網(wǎng)絡預訂E. 電爵訂題目12酒店預訂的類型包括()。選擇一項或多項:A. 保證類預訂B. 臨時性預訂C. 等候類訂房D. 確認類預訂E. 團體訂房題目13酒店決定是否受理預訂,需要考慮的因素包括()。選擇一項或多項:A. 賓客預期抵店的日期B. 所需的客房數(shù)量D. 停留天數(shù)E. 所需的客房類型題目14()是站在酒店正門入口處負責迎送賓客的前廳部員工,因工作在酒店前廳的最前沿位置,其形象往往代表整個酒店的形象。選擇一項或多項:A. 門花C. 門衛(wèi)D. 迎賓E. 門童題目15行李員在裝栽賓客行李時應遵循()的原則。選擇一項或多項:B. 大件在下、小件在上C. 同層同車D. 同團同車E. 同側同車三、判斷正誤題(正確的劃錯誤的劃X。每題3分,共30分。)題目16禮賓部是在傳統(tǒng)酒店行李處的基礎上升格而成的。選擇一項:對題目17門童在有些酒店與行李員均屬于前廳禮賓部,在有些酒店則屬于保安部。選擇一項:對題目18團隊賓客的行李送到樓層后,行李員應按賓客的姓名分送。選擇一項:錯酒店“金鑰匙”服務最早起源于廣州白天鵝賓館。選擇一項:錯題目20保證類預訂的賓客訂了房間卻沒有便用,賓客無須支付客房房費。選擇一項:錯題目21通過互聯(lián)網(wǎng)進行網(wǎng)上預訂,是目前最為先進的預訂方式。()選擇一項:對題目22缺額預訂是指酒店在訂房已滿的情況下,再適當增加預訂的數(shù)量,以彌補因少數(shù)賓客臨時取消預訂而出現(xiàn)的客房閑置。選擇一項:錯題目23“金鑰匙”服務的實質就是委托代辦服務。選擇一項:對題目24前廳禮賓部是為賓客提供全方位“一條龍服務”的崗位。選擇一項:對題目25酒店代表應熟悉當日、次日客情,在預訂賓客抵達前一夭,向預訂處索取賓客接車通知單。選擇一項:對- 配套講稿:
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