酒店個人衛(wèi)生標準
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文件名個人衛(wèi)生標準電子文件編碼CYFW187頁 碼1-1個人衛(wèi)生要做到:(1)做到四勤:勤洗手、剪指甲;勤理發(fā)洗澡;勤洗衣服被褥;勤換工作服。(2)上崗前和大小便后要洗手。(3)定期進行體格檢查。凡患腸道傳染病(包括帶菌者)、化膿性皮膚病、結(jié)核病、肝炎等都不能從事飲食服務工作。(4)管理人員應十分重視服務人員的個人衛(wèi)生,要為員工創(chuàng)造一些必要的條件,并經(jīng)常進檢查督促,使個人衛(wèi)生形成制度。- 配套講稿:
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