機械專業(yè)外文文獻翻譯-外文翻譯--熱敷法凈化食品包裝材料
《機械專業(yè)外文文獻翻譯-外文翻譯--熱敷法凈化食品包裝材料》由會員分享,可在線閱讀,更多相關(guān)《機械專業(yè)外文文獻翻譯-外文翻譯--熱敷法凈化食品包裝材料(15頁珍藏版)》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。
英文翻譯姓 名 學(xué) 號 所在學(xué)院 機械工程學(xué)院 專業(yè)班級 指導(dǎo)教師 日 期 熱敷法凈化食品包裝材料聯(lián)合利華公司調(diào)研室 弗拉爾丁恩,郵箱114 3130 拉爾丁恩,荷蘭摘要:考慮到微生物的特性,有必要減少那些將用于食品包裝的材料上的微生物的數(shù)量。最常用的方法是在高溫的條件下用過氧化氫處理它們。然而,我們又不想要過氧化氫的剩余物。不使用化學(xué)藥品的方法顯然是更合適的。那些阻礙細菌生長的產(chǎn)物,如許多的酸性產(chǎn)物和低水分活性產(chǎn)物, 阻 菌 菌的活 。然而, 高, 菌 菌 在低于100 的 下 。在 溫 和低 的條件下,活細 數(shù) 有減少。 機,用調(diào)在包裝材料上的微生物化,用熱敷方法凈化“使用過氧化氫凈化所要的在00 的條件下, 菌的活 的數(shù) 減少1000 上。熱敷凈化是有”的方法,它 工 用 的生物方法包裝食品,而不是使用化學(xué)藥品。然而,要微生物的化要量的工:包裝材料凈化 包裝機 菌 們 于食品 量的要 高 。 ,食品 是 過 高溫 處理, ,它們將在菌條件下包裝。食品包裝材料 的微生物 荷要 的低, 不過所的 1 。考慮到微生物的特性,有必要在使用包裝材料” 菌, 過使用過氧化氫 是高溫 是 菌 的方法,些方法 使用 合使用。在高溫條件下使用過氧化氫處理是”最 普遍使用的的方法,然而,過氧化氫的剩余物是不希望出現(xiàn)的,食品包裝 的剩余物的濃 非常低的(多數(shù)國家是mg/。使用過氧化氫要 檢, 避免使用過程 工人直暴露于溶液 是生的水蒸氣,不適用過氧化氫的系統(tǒng)顯然是更 取的。那些阻 微生物生長的產(chǎn)物,例如酸性產(chǎn)物和低水分活性的產(chǎn)物, 常 菌 菌。然而, 高, 菌 菌 在低于100 的 下 。報道種工是要,在提高 凈化包裝材料過程 的溫 是不是 選擇的項,我們 心的主要原 是 菌的存在。即使是在熱型加工后的包裝材料上, 菌的 常 發(fā)現(xiàn)。由于原 用性和易用性耕 菌的 得到應(yīng)用。材料“方法材料 種包裝材料由35*45張磁盤550m自于羅格輪, 利。種真菌 是 菌型號得于德國。云 是含有水分的硅酸鎂,從普洛伊格,拉莫斯,斯海爾托亨博斯,荷蘭獲得。攪拌器是電磁攪拌器,型號海道爾夫拌棒直徑8 50 稀釋的麥芽膠,包含瓊脂(胰蛋白酶)20g,麥芽膏(培養(yǎng)基7)20g,蒸餾水1000媒是在高壓,115 條件下處理15白胨鹽溶液含蛋白胨鹽(培養(yǎng)基33) 含有蛋白胨1g,餾水1000媒在高壓,120 條件下處理20麥芽膏培養(yǎng)基含有麥芽膏(蛋白胨7) 餾水1000媒在高壓,115 條件下處理10包裝機 機 創(chuàng) ,在機器 使用潮 和高溫燥的環(huán)境處理包裝材料。款 基于 :如 種方法 ,將 用于 合 。機器 裝有 加熱 。機器的原理 如 1 。1機器裝有 量和 從0到100 的 , 是 過 電器(C 80 / 350, , ) 量, 過 水 的電熱器的溫 和使 氣 菌室的的數(shù) ,要2獲得“的 。后 的化在1 。機器 的 加熱 的溫 。 過 氣 使加熱 考上包裝材料, 調(diào)。拉導(dǎo) 使用包裝材料 出 菌室。在 加熱器 ,將張“ 菌室的長 包裝材料 ,到 菌室 所要的不到1 , 的張包裝材料 出要的然不到1。包裝材料上的 物研 的 的物,材料 含有白 , 含有108 。取少量的白 (5g)到研 ,獲得些 的,研 工在 氣 的 5分 。然后,用電顯微 ,研 后的 是 的 。使用 ,將5的 100 ,在 磁 棒,然后將用 (如 2)。 過電磁“壓氣 氣 的氣壓 氣壓,氣 的 氣用 氣過 器過 (爾 ,拉夫 學(xué),聯(lián)合國, 國,A 50, )。的 ,是使用電磁棒 750 拌 合液10分 。使用 系統(tǒng),將 的 臟如 2所示。在 的 ,用 阻 環(huán)境的 。磁盤在距離 霧60,”磁盤 ”,先開啟 氣壓機, 要在磁盤上存預(yù) 數(shù) 的,供水要 開。4000菌落。驗 試 要用到三 的包裝材料磁盤,( 本a) ,用 凈化處理” 磁盤上菌落的數(shù)。余 ( 本b 本 )用于凈化處理。 將磁盤用雙膠粘到片包裝材料 上, 過上的方法,磁盤將 固在 加熱盤 旁邊,磁盤的位”由粘貼的 決。磁盤種 (磁盤 處理后的 菌 存活數(shù)(N), 試驗 有在處理條件下和種技術(shù)水下重復(fù) 三 。菌落 數(shù)過處理后,用菌的鉗直將磁盤出包裝材料片,然后,浸潤到501 的 氧失水山梨醇脂肪酸酯溶液的合液 ,工震蕩30s,再用聲波處理5 從磁盤。由于 上處理不 移除所有的 ,將磁盤到培養(yǎng)基 ,再用麥芽膏瓊脂 。 過震蕩和聲波處理后獲得的懸浮液,10倍稀釋后蛋白胨鹽溶液。取1合到傾注皿上的麥芽膏瓊脂稀釋液 去,磁盤 到有機培養(yǎng)皿并用稀釋的麥芽膏瓊脂 。培養(yǎng)皿到25 的環(huán)境 培養(yǎng)4至5天,如 生存的 的數(shù)高,則菌落數(shù)決,如 生存的 的數(shù)低,則的菌落數(shù)決,取三組實驗的值。分析微生物的數(shù)過程 ,由于處理所帶的 的險是不 避免的,且數(shù) ,險就 微不 道 數(shù) 少,險就 顯著。 , 數(shù)加上“” ,實際的生的微生物的數(shù) 等于10 所 ,換算系數(shù)R”加上“” , 實際獲得的減少的數(shù) 更高。萬 有生存的微生物,數(shù)據(jù)顯示1,所 減系數(shù)”加上“” 。論所有的數(shù)據(jù) 展現(xiàn)在1 。想要于1s在較低的 環(huán)境 有效 使活菌數(shù)減少,則溫 必須150 。,在 高的環(huán)境 , 獲得下降數(shù)于上1000倍。然而,實驗,至少在 100 的環(huán)境 ,密室的溫 盤的溫 更 重要。 盤的溫 且密室的溫 不低于73 ,論 本在加熱盤 是 加熱過1s,減系數(shù)R 于1000 。獲得的減數(shù)的展現(xiàn)在 3 。a 顯示在 100 下的處理 ,b 顯示在 低(40 )的 下處理 的值。顯而易見,在 高的環(huán)境 ,溫 數(shù)的降低在低 的在條件下,差距 達到1000倍。高 處理后,在包裝材料 上留下水膜。 ,熱敷法用于實踐 , 燥的部分在實驗部分和 裝” , 將取決于所實驗的產(chǎn)品。討論探討是 至少在某些的,使用化學(xué)藥品凈化包裝材料是 避免, 立 機,研包裝材料上的微生物的化熱敷法熱敷短(“使用過氧化氫處理)。在100 的環(huán)境 3s獲得 菌 減系數(shù)R1000 ,而在 低,溫 下活 的 有減少。所有實驗使用的 是 菌 。多數(shù)的營養(yǎng)細 抵抗 不如 菌細 強,種方法 是適合于包裝材料 火營養(yǎng)細 。然而,在采用熱敷法活包裝材料 ”,應(yīng)實驗 某些生物的 活,如 菌 菌 營養(yǎng)細 。在100 的環(huán)境 ,包裝材料上的水層是不希望出現(xiàn)的。 ,家 十分 注, 是 在既不在包裝材料上出現(xiàn)水層,而且凈化顯著的。另 ,有必要在機器 燥的材料。熱敷凈化法是非常有”景的種方法,它 工 使用 的微生物法包裝食品,而不是用化學(xué)藥品。1多種條件下 菌 的失活 100 總不過3s 數(shù)值驗的菌落數(shù)的值,使用始條件的磁盤 記錄驗下 算的值 忽略掉“” 記錄R 是最3 菌的數(shù)值是在高(a)和低(b) 下溫 的函數(shù)。參考文獻1 A, G W P W 1993. of : 21of 14 3130 on it be to of on at is of be do of as a it is to by 00C is At at is A to on of a to by be by a 1000s 00C 00% is a in a of is of of to To is of be to of is 1. on it be to of on or is by of in is (of . To a of s at a a 1000is at of 00C. it is of in at 00% to 1000 00C 730C, or . a) of 00% b) of at 103 be s 00% at at in is As to be to of be 00% on it be to if to a is no on is it be to a to is a in a of A, G W P J G W 1993. of :21-25- 1.請仔細閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
- 2.下載的文檔,不會出現(xiàn)我們的網(wǎng)址水印。
- 3、該文檔所得收入(下載+內(nèi)容+預(yù)覽)歸上傳者、原創(chuàng)作者;如果您是本文檔原作者,請點此認領(lǐng)!既往收益都歸您。
下載文檔到電腦,查找使用更方便
6 積分
下載 |
- 配套講稿:
如PPT文件的首頁顯示word圖標(biāo),表示該PPT已包含配套word講稿。雙擊word圖標(biāo)可打開word文檔。
- 特殊限制:
部分文檔作品中含有的國旗、國徽等圖片,僅作為作品整體效果示例展示,禁止商用。設(shè)計者僅對作品中獨創(chuàng)性部分享有著作權(quán)。
- 關(guān) 鍵 詞:
- 機械 專業(yè) 外文 文獻 翻譯 熱敷 凈化 食品 包裝材料
鏈接地址:http://www.szxfmmzy.com/p-18273.html