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小專(zhuān)題三 動(dòng)物代謝與新陳代謝類(lèi)型,考點(diǎn)整合一：糖類(lèi)代謝過(guò)程 1．糖類(lèi)代謝過(guò)程,2．脂質(zhì)代謝過(guò)程,3．蛋白質(zhì)的代謝過(guò)程,特別提醒： 人和動(dòng)物體內(nèi)能合成的氨基酸稱(chēng)為非必需氨基酸；只能從食物中獲得，不能在人和動(dòng)物體內(nèi)合成的氨基酸稱(chēng)為必需氨基酸。人體內(nèi)的必需氨基酸有8種：賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸和纈氨酸(記憶：甲攜來(lái)一本亮色書(shū))。,總結(jié)歸納： 1．糖代謝中的肝糖元與肌糖元 肝糖元在肝臟中可以合成，也可以分解成葡萄糖，并且陸續(xù)釋放到血液中，以便維持血糖含量的相對(duì)穩(wěn)定。而肌肉中的肌糖元不能直接分解為葡萄糖，必須先經(jīng)過(guò)分解產(chǎn)生乳酸，乳酸經(jīng)過(guò)血液循環(huán)到達(dá)肝臟，在肝臟中轉(zhuǎn)變?yōu)楦翁窃蛘咂咸烟牵匝a(bǔ)充血糖或者組織利用。,2．脂肪作為人和動(dòng)物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，具有三個(gè)適應(yīng)性的特點(diǎn) (1)體積小，1 g脂肪在體內(nèi)儲(chǔ)存所占的體積是1 g糖元體積的1/5； (2)含有的熱量高，1 g脂肪氧化分解所釋放出來(lái)的能量約是38.91 kJ； (3)儲(chǔ)存量大。,3．氨基酸代謝過(guò)程中的氨基轉(zhuǎn)換作用和脫氨基作用不能混淆 (1)氨基轉(zhuǎn)換作用是將氨基轉(zhuǎn)換到其他化合物中，形成新的氨基酸，是細(xì)胞合成非必需氨基酸的方式。 氨基轉(zhuǎn)換作用可以用下面的式子表示： 氨基酸＋酮酸 新的氨基酸＋另一種酮酸,(2)脫氨基作用是指氨基酸中的氨基脫下來(lái)，成為NH3的過(guò)程。隨后NH3在肝臟中再進(jìn)一步形成尿素等，排出體外。脫氨基作用可以用下面的式子表示： 氨基酸＋O2 酮酸＋NH3 氨基轉(zhuǎn)換作用和脫氨基作用是人和動(dòng)物對(duì)氨基酸的兩種利用情況，但通過(guò)氨基轉(zhuǎn)換作用和脫氨基作用，產(chǎn)生的不含氮的化合物的去路相同，即都可以轉(zhuǎn)化成糖類(lèi)或脂肪，也可以分解成二氧化碳和水并釋放能量。,4．三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化終產(chǎn)物和代謝終產(chǎn)物比較,5.三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系 在同一細(xì)胞內(nèi)，糖類(lèi)、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)這三類(lèi)物質(zhì)的代謝是同時(shí)進(jìn)行的，它們之間既相互聯(lián)系，又相互制約，協(xié)調(diào)統(tǒng)一。在一定條件下三者可以相互轉(zhuǎn)化。,特別提醒： ①糖類(lèi)、蛋白質(zhì)能夠大量轉(zhuǎn)化為脂肪，而脂肪不能大量轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)，脂肪不能直接轉(zhuǎn)變成氨基酸。 ②蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷?lèi)或脂肪必須先通過(guò)脫氨基作用，而糖類(lèi)轉(zhuǎn)化成氨基酸必須通過(guò)氨基轉(zhuǎn)換作用，且形成的氨基酸均為非必需氨基酸，這是因?yàn)樘穷?lèi)在代謝過(guò)程中不能產(chǎn)生與必需氨基酸相對(duì)應(yīng)的中間產(chǎn)物。,6．三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供能情況 (1)正常情況下，主要由糖類(lèi)氧化分解供能。 (2)糖類(lèi)供能不足時(shí)，脂肪氧化分解供能。 (3)糖類(lèi)和脂肪攝入量都不足時(shí)，蛋白質(zhì)的分解增強(qiáng)。,【典例1】 (2009·四川理綜)下列關(guān)于哺乳動(dòng)物體內(nèi)的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的敘述，不正確的是( ) A．用15N標(biāo)記的苯丙氨酸飼喂小鼠后，在其體內(nèi)檢測(cè)不到15N標(biāo)記的酪氨酸 B．當(dāng)體內(nèi)脂肪的分解速度加快時(shí)，意味著糖類(lèi)的供應(yīng)不足 C．肝細(xì)胞中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能出現(xiàn)障礙，脂蛋白的合成受阻 D．肝糖元和肌糖元去路的差異，與所在細(xì)胞功能密切相關(guān),[解析] 本題主要考查哺乳動(dòng)物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的相關(guān)知識(shí)。酪氨酸是哺乳動(dòng)物體內(nèi)的非必需氨基酸，可以通過(guò)氨基轉(zhuǎn)換作用生成，所以苯丙氨酸中的氨基(—NH2)可以通過(guò)氨基轉(zhuǎn)換作用傳給酪氨酸，因此A錯(cuò)誤；人和動(dòng)物生命活動(dòng)所需的能量主要來(lái)自糖類(lèi)氧化分解，只有當(dāng)糖類(lèi)代謝發(fā)生障礙，引起供能不足時(shí)，才由脂肪和蛋白質(zhì)氧化分解供給能量，保證機(jī)體的能量需要，所以B正確；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和糖類(lèi)的合成有關(guān)，所以當(dāng)肝細(xì)胞中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能出現(xiàn)障礙時(shí)，脂蛋白的合成會(huì)受阻，C正確。答案為A。 [答案] A,【互動(dòng)探究1】 (2011·重慶師大附中月考)下列有關(guān)人體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝過(guò)程的敘述，不正確的是( ) A．在健康的成年人體內(nèi)，蛋白質(zhì)的合成和分解是平衡的 B．在健康人的尿液中，尿素的含量較高說(shuō)明其食物結(jié)構(gòu)中含較多的蛋白質(zhì) C．蛋白質(zhì)消化的最終產(chǎn)物是二氧化碳、水和尿素 D．通過(guò)脫氨基作用生成的氨，必須轉(zhuǎn)變成尿素才能排出體外,[解析] 本題主要考查蛋白質(zhì)的代謝過(guò)程。蛋白質(zhì)的最終消化產(chǎn)物是氨基酸，代謝的最終產(chǎn)物是二氧化碳、水和尿素。 [答案] C,考點(diǎn)整合二：三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康 1．糖類(lèi)代謝與人體健康 (1)一般情況下，血糖的來(lái)源和去路能保持相對(duì)平衡，血糖濃度穩(wěn)定，保持在80～120 mg/dL的范圍內(nèi)。,(2)血糖濃度與相關(guān)疾病,特別提醒： 腦組織功能活動(dòng)所需要的能量主要來(lái)自葡萄糖的氧化分解，腦組織中含糖元很少，需要隨時(shí)從血液中攝取葡萄糖來(lái)氧化供能，如果血糖濃度過(guò)低，腦組織得不到足夠的能量就會(huì)發(fā)生功能障礙，出現(xiàn)低血糖癥狀。,2．脂肪代謝與人體健康 (1)肥胖 ①原因：一是由于人體多食少動(dòng)，這樣造成攝入供能物質(zhì)多，消耗供能物質(zhì)少，處于供過(guò)于求的狀態(tài)，食物中的脂肪可以儲(chǔ)存，而且過(guò)多的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)又轉(zhuǎn)變成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，這樣就導(dǎo)致了肥胖。還有一種是由遺傳或分泌失調(diào)引起的肥胖。 ②預(yù)防辦法：主要是通過(guò)加強(qiáng)鍛煉和控制飲食來(lái)減少體內(nèi)脂肪。,(2)脂肪肝 ①肝臟的作用：在脂質(zhì)代謝中起著特別重要的作用，它能合成脂蛋白，有利于脂質(zhì)運(yùn)輸。磷脂是合成脂蛋白的重要原料。 ②病因：當(dāng)肝臟功能不好或是磷脂的合成減少時(shí)，脂蛋白的合成受阻，當(dāng)脂肪不能順利地從肝臟中運(yùn)出去，因而造成脂肪在肝臟中堆積，形成脂肪肝，影響肝細(xì)胞的功能。長(zhǎng)期發(fā)展下去，可能使許多肝細(xì)胞被破壞而導(dǎo)致死亡，最終造成肝硬化。 ③對(duì)脂肪肝的有效防治措施是：合理膳食，適當(dāng)?shù)男菹⒑突顒?dòng)，并注意吃一些含卵磷脂較多的食物。,3．蛋白質(zhì)代謝與人體健康 動(dòng)物性食物中的蛋白質(zhì)，所含的氨基酸種類(lèi)比較齊全，有些植物性食物中的蛋白質(zhì)缺少人體的某些必需氨基酸，如玉米的蛋白質(zhì)中缺少色氨酸、賴氨酸，稻谷的蛋白質(zhì)中缺少賴氨酸。所以要克服偏食、挑食的不良習(xí)慣，全面攝取營(yíng)養(yǎng)，保證身體健康。,4．人體要保證正常生活，每天必須補(bǔ)充一定量的蛋白質(zhì) (1)蛋白質(zhì)不能在人體內(nèi)儲(chǔ)存。 (2)必需氨基酸不能由氨基轉(zhuǎn)換作用形成。 (3)人體內(nèi)蛋白質(zhì)在不斷代謝消耗。,【典例2】 (2010·上海生物)如圖表示人體某細(xì)胞及發(fā)生在其中的部分代謝過(guò)程，下列敘述中錯(cuò)誤的是( ),A．該細(xì)胞既能合成膽固醇，又能將多余膽固醇加工后再排出體外 B．該細(xì)胞合成的甘油三酯以低密度脂蛋白的形式運(yùn)送至血液 C．在該細(xì)胞中，甘油轉(zhuǎn)變成丙酮酸后，才能進(jìn)入糖代謝 D．該細(xì)胞中的代謝受胰高血糖素的調(diào)節(jié),[解析] 分析人體該細(xì)胞的代謝特點(diǎn)可知該細(xì)胞是肝細(xì)胞，其合成的甘油三酯是以高密度脂蛋白的形式運(yùn)送至血液的。肝細(xì)胞能合成膽固醇，也能將多余膽固醇加工后排出體外；丙酮酸是脂肪與糖類(lèi)相互轉(zhuǎn)變的中間產(chǎn)物；肝糖元分解成葡萄糖受胰高血糖素的調(diào)節(jié)。 [答案] B [點(diǎn)撥] 本題以肝細(xì)胞的部分代謝過(guò)程圖解為載體，考查了糖代謝、脂代謝等知識(shí)，屬于理解層次，中檔題。熟練掌握三大物質(zhì)代謝過(guò)程及相互關(guān)系是解題關(guān)鍵。,【互動(dòng)探究2】 合理膳食與人體健康有非常重要的關(guān)系，下列說(shuō)法合理的是( ) A．大量攝入高脂肪類(lèi)膳食，是引發(fā)脂肪肝的主要原因 B．在偏食的情況下，人體可以通過(guò)轉(zhuǎn)氨基作用合成各種氨基酸，滿足機(jī)體的需求 C．在禁食狀態(tài)下，脂肪可以大量轉(zhuǎn)化為葡萄糖，以維持血糖的平衡 D．由于腦組織中含糖元極少，所以低血糖狀況對(duì)腦的影響很大,[解析] 本題主要考查三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康的相關(guān)知識(shí)。大量攝入高脂肪類(lèi)膳食是引發(fā)肥胖的主要原因，脂肪肝是由磷脂等的合成減少或肝臟功能異常造成的。經(jīng)轉(zhuǎn)氨基作用合成的氨基酸是非必需氨基酸。在人體內(nèi)，脂肪不能大量轉(zhuǎn)化成葡萄糖，而糖類(lèi)能大量轉(zhuǎn)化成脂肪。腦細(xì)胞代謝旺盛，所需能量多，且腦組織中含糖元極少，故低血糖對(duì)其影響大。 [答案] D,考點(diǎn)整合三：新陳代謝的基本類(lèi)型 1．新陳代謝的概念 (1)對(duì)新陳代謝概念的理解 ①新陳代謝是生物體內(nèi)全部有序的化學(xué)變化的總稱(chēng)。 ②它包括物質(zhì)代謝和能量代謝兩個(gè)方面。 ③新陳代謝是生命的最基本的特征，是生物與非生物最根本的區(qū)別。,(2)新陳代謝各概念之間的關(guān)系,2．新陳代謝的基本類(lèi)型 (1)同化作用的兩種類(lèi)型 ①依據(jù)：生物體在同化作用過(guò)程中能不能利用CO2和水制造有機(jī)物。,②類(lèi)型自養(yǎng)型特點(diǎn)：能夠以光能或無(wú)機(jī)物氧化所釋放的化, 學(xué)能為能源，以環(huán)境中的二氧化碳為碳, 的來(lái)源，來(lái)合成自身的組成物質(zhì)，并且, 儲(chǔ)存能量。,代表生物光能自養(yǎng)生物：綠色植物和光合細(xì)菌。,化學(xué)自養(yǎng)生物：硝化細(xì)菌等。 異養(yǎng)型特點(diǎn)：以環(huán)境中現(xiàn)成的有機(jī)物作為能量和碳的, 來(lái)源，將這些有機(jī)物轉(zhuǎn)變成自身的組成, 物質(zhì)，并且儲(chǔ)存能量。,代表生物：人和動(dòng)物，腐生或寄生的細(xì)菌、真菌等。,(2)異化作用的兩種類(lèi)型 ①依據(jù)：生物體在異化作用過(guò)程中對(duì)氧的需求情況。 ②類(lèi)型需氧型特點(diǎn)：必須不斷從外界環(huán)境中攝取氧來(lái)氧化, 分解體內(nèi)的有機(jī)物，釋放能量。,代表生物：絕大多數(shù)動(dòng)物和植物。 厭氧型特點(diǎn)：只有在無(wú)氧的條件下，才能將體內(nèi)的有, 機(jī)物氧化分解，從中獲得維持自身生命, 活動(dòng)所需要的能量。,代表生物：乳酸菌、破傷風(fēng)桿菌和動(dòng)物體內(nèi)的, 寄生蟲(chóng)等。,總結(jié)歸納： 酵母菌、乳酸菌及幾種具有代表性生物的代謝類(lèi)型,【典例3】 (2011·黃岡中學(xué)測(cè)試)下圖是某種細(xì)菌內(nèi)發(fā)生的生化反應(yīng)，據(jù)此判斷其新陳代謝類(lèi)型是( ) A．自養(yǎng)厭氧型 B．異養(yǎng)厭氧型 C．自養(yǎng)需氧型 D．異養(yǎng)需氧型,[解析] 本題主要考查微生物的代謝類(lèi)型。該細(xì)菌能利用CO2合成有機(jī)物，說(shuō)明其同化作用方式為自養(yǎng)型；黃鐵礦的氧化需要氧氣，且化能合成作用過(guò)程產(chǎn)生氧氣，說(shuō)明其異化作用方式為需氧型。 [答案] C,【互動(dòng)探究3】 菟絲子是寄生在豆科植物上的沒(méi)有葉綠素的開(kāi)花植物，它的代謝類(lèi)型是( ) A．異養(yǎng)、需氧型 B．異養(yǎng)、厭氧型 C．自養(yǎng)、需氧型 D．自養(yǎng)、厭氧型 [解析] 菟絲子營(yíng)寄生生活，沒(méi)有葉綠素，所以不能進(jìn)行光合作用，其同化作用的類(lèi)型為異養(yǎng)型；菟絲子寄生在豆科植物上而非體內(nèi)，所以其異化作用的類(lèi)型為需氧型。 [答案] A,高考鏈接,1.(2010·黃岡中學(xué)月考)下圖為生物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的簡(jiǎn)圖，有關(guān)該圖的分析最合理的一項(xiàng)是( ),A．胰島素的作用只能抑制⑥過(guò)程 B．上圖中的所有物質(zhì)均不含礦質(zhì)元素 C．三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間轉(zhuǎn)換的樞紐是呼吸作用的中間產(chǎn)物 D．植物細(xì)胞中能完成過(guò)程⑦的細(xì)胞器有葉綠體、高爾基體和核糖體,解析：本題主要考查三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的相關(guān)知識(shí)。胰島素的作用是抑制糖元分解和促進(jìn)血糖的作用，所以A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)中可能含有礦質(zhì)元素，例如血紅蛋白中含有鐵元素，B錯(cuò)誤；核糖體是合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所，不能合成多糖，D錯(cuò)誤。 答案：C,2．(2011·廣西重點(diǎn)中學(xué)聯(lián)考)紅螺菌的體內(nèi)具有光合色素，在缺氧條件下可以利用光能以有機(jī)酸、醇等為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使自身迅速增殖。關(guān)于紅螺菌的說(shuō)法錯(cuò)誤的是( ) A．紅螺菌和細(xì)菌一樣都是原核生物 B．紅螺菌沒(méi)有葉綠體等復(fù)雜細(xì)胞器 C．紅螺菌的同化作用類(lèi)型是自養(yǎng)型 D．紅螺菌的異化作用屬于厭氧型,解析：本題考查新陳代謝類(lèi)型和細(xì)胞結(jié)構(gòu)。從題目看，紅螺菌屬于細(xì)菌，是原核生物；它能利用小分子有機(jī)物，所以同化作用類(lèi)型是異養(yǎng)型。 答案：C,