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幼兒教育：________ 大班認(rèn)知教案：各種干制品 教師：______________________ 學(xué)校：______________________ 日期：______年_____月_____日 第 1 頁 共 6 頁 大班認(rèn)知教案：各種干制品 【活動(dòng)目標(biāo)】在嘗嘗、看看、說說、做做的過程中，豐富幼兒對(duì)干制品的了解，知道它體積小、攜帶方便，并演唱食物存儲(chǔ)時(shí)間的小常識(shí)。 【環(huán)境創(chuàng)設(shè)】實(shí)物黑木耳、香菇等。 【重點(diǎn)與難點(diǎn)】豐富幼兒對(duì)干制品的認(rèn)識(shí)，知道其特點(diǎn)。 【活動(dòng)過程】 一、品嘗菜肴“木耳燒烤麩” 1、請(qǐng)幼兒品嘗老師做的菜“木耳燒烤麩” 2、師：這菜味道不錯(cuò)把，請(qǐng)問你們有沒有注意菜里那黑糊糊的東西，是什么？ 二、認(rèn)識(shí)各種干制品： 認(rèn)識(shí)黑木耳，進(jìn)行干濕比較 1、出示濕木耳，幼兒進(jìn)行觀察。 （1）：這就是我們剛才吃的黑木耳，它是像蘑菇、香菇等一樣長在潮濕地方的一種菌類植物，是沒有毒的，可以安全食用的，而且是很有營養(yǎng)的。 （2）請(qǐng)你拿一塊黑木耳，仔細(xì)看看，說說，這一片片的黑木耳長的怎樣，形狀像什么?摸上去感覺怎樣？ （像花、像撐開的小傘，摸上去軟軟的、滑滑的） 2、出示干木耳，進(jìn)行比較 （1）我還要請(qǐng)你們看一樣寶貝，你可以看看、摸摸、說說它和黑木耳有什么不一樣的？（小小的、脆脆的、有點(diǎn)硬、還有點(diǎn)毛毛躁躁的） （2）猜猜它叫什么名字？ （3）小結(jié)：其實(shí)，這就是黑木耳，他們是一種東西，只是這是新鮮木耳的樣子，而這種是經(jīng)過工人叔叔的一道道工序，制成的黑木耳的干制品。我們每次做菜的時(shí)候，都要將干木耳變回原來的樣子，才能做菜。 3、變魔術(shù)，炮制干木耳 （1）你們猜猜用什么方法能把木耳干制品變成原來的摸樣？ （2）變成原來其實(shí)很簡單，用水幫忙就可以了。 （3）炮制木耳。 （4）你們看到了什么變回？ （5）有不少干制品像香菇、白木耳等，在烹調(diào)前都要這樣來個(gè)大變身。 4、干制品的有點(diǎn) （1）那你們知道為什么要把這些新鮮的食物制作成干制品，干制品有什么優(yōu)點(diǎn)？ （2）小結(jié)：干制品體積小，攜帶方便。延長食物保存時(shí)間。 三、認(rèn)識(shí)其他的干制品： 教師逐一出示葡萄和葡萄干、蘋果和蘋果干、香蕉和香蕉干、龍眼和桂圓進(jìn)行比較和品嘗。 四、制作胡蘿卜干： 1、出示胡蘿卜干的成品：看看這種干制品的顏色，猜猜它是什么制成的？ 2、以胡蘿卜娃娃的口吻介紹制作過程 娃娃：今天就請(qǐng)你們自己動(dòng)手，用我們這些新鮮的胡蘿卜來制成胡蘿卜干號(hào)嗎？我們用微波爐來把它烘干，先將胡蘿卜切成片，再撒點(diǎn)糖粉，最后放進(jìn)微波爐轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，烘一烘，看看能不能制成一片片美味的胡蘿卜干。 3、幼兒制作。 第 4 頁 共 6 頁 大班認(rèn)知教案：小書包 活動(dòng)目標(biāo) 1.了解書包的多種款式，知道書包的用途。 2.理解故事內(nèi)容，能簡單的復(fù)述故事。 活動(dòng)準(zhǔn)備 各種各樣的書包，幼兒用書 活動(dòng)過程 一、 談話：小學(xué)生的好朋友—書包 (一)教師：你們馬上要上小學(xué)了，你們的心情怎么樣?上小學(xué)以后，你們都要背著什么去上學(xué)啊?(書包) (二)教師：為什么小學(xué)生要背書包上學(xué)? (三)請(qǐng)幼兒翻看幼兒用書《書包里放什么》。 1.請(qǐng)幼兒說說哪些是小學(xué)生上學(xué)時(shí)必須帶的東西并用筆把它們?nèi)Τ鰜?，然后說說這些東西用什么用處。 2.教師：這幅圖里，還有什么東西可以放在書包里并帶到學(xué)校?(如水壺、餐巾紙等) 3.教師：圖畫里什么東西不適合放在書包里?為什么?(玩具) 二、游戲：“書包展銷會(huì)” (一)教師：今天我們要舉辦一個(gè)有趣的書包展銷會(huì)。請(qǐng)你們來做顧客和解說員。 (二)幼兒分角色當(dāng)顧客和解說員。扮演解說員的幼兒向顧客介紹各種書包的款式、顏色和使用功能。如這一種款式的書包是長方形的雙肩背包，顏色是紅藍(lán)相間的，它可以裝許多書，外面還有一個(gè)小的長方形口袋，可以裝鉛筆，書包的兩邊還有長方形的小口袋，可以用來裝紙巾、水壺等小物品。 (三)扮演顧客的幼兒隨意挑選書包，可以打開看一看、摸一摸、背一背。 (四)幼兒說說自己喜歡的書包，從顏色、款式、口袋的功能等方面描述。 第 5 頁 共 6 頁 幼兒教育資料 本文至此結(jié)束，感謝您的瀏覽! （資料僅供參考） 下載修改即可使用 第 6 頁 共 6 頁