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第二單元 醇 酚 第1課時 醇的性質和應用,【考試標準】,自 主 預 習 知識點一 醇的概念 乙醇的結構 烴分子中飽和碳原子上的氫原子被 取代形成的化合物稱為醇(alcohol)。在醇類化合物中，人類最先認識的是乙 醇，它的分子式為 ，結構式為 ，結構簡式為 。,羥基,C2H6O,CH3CH2OH,乙醇分子的比例模型,知識點二 乙醇的化學性質 1．乙醇與鈉反應得到 并放出 。 2．醇不僅可以與氫溴酸反應，還可以與其他氫鹵酸反應。在反應中，醇分子中的羥基被鹵素原子取代生成鹵代烴。 R—OH＋HX→,乙醇鈉,氫氣,,R—X＋H2O,CH3CH2OCH2CH3＋H2O,,,知識點三 醇的分類和常見的醇 1．根據(jù)醇分子中含有的醇羥基數(shù)目，可以將醇分為 、 、 等。分子中含有兩個或兩個以上醇羥基的醇又稱為 。 2．甲醇(methanol)是一種常見的醇，起初來源于木材的干餾，俗稱木精或木醇，是無色透明的液體。甲醇有劇毒，誤飲很少就能使眼睛失明甚至致人死亡。甲醇是一種十分重要的有機化工原料，在能源工業(yè)領域有著十分廣闊的應用前景。,一元醇,二元醇,三元醇,多元醇,直接甲醇燃料電池 直接甲醇燃料電池(DMFC)由甲醇負極、氧正極和質子交換膜構成。 負極2CH3OH＋2H2O－12e－→ 正極3O2＋12H＋＋12e－→ DMFC可作為筆記本電腦、汽車等的能量來源。它能夠實現(xiàn)污染物的 。 乙二醇是一種 色、 、有 的液體，主要用來生產(chǎn)聚酯纖維。乙二醇的水溶液 很低，可作汽車發(fā)動機的 。丙三醇俗稱 、是 、 、 的液體， 強，有 作用，是重要的化工原料。,,,2CO2↑＋12H＋,6H2O,“零排放”,無,黏稠,甜味,凝固點,抗凍劑,甘油,無色,黏稠,有甜味,吸濕性,護膚,即 時 自 測 判斷正誤： 現(xiàn)有四種常見的醇： A．乙醇 B．乙二醇 C．1丙醇 D．丙三醇 (1)燃燒相同物質的量的上述各醇時，消耗氧氣的量最少的是________(填字母序號，下同)。 (2)相同質量的上述各醇，分別與過量的鈉反應，放出氫氣最多的是________，最少的是________。 (3)下列物質的沸點按由高到低的順序排列正確的是( ) ①丙三醇 ②丙烷 ③乙二醇 ④乙醇 A．①②③④ B．④③②① C．①③④② D．①③②④,(3)醇的沸點高于相對分子質量相近的烷烴的沸點，不同醇的沸點隨分子中碳原子數(shù)的遞增而逐漸升高，含相同碳原子數(shù)的醇的沸點，隨羥基數(shù)目的遞增而升高，即沸點：丙三醇乙二醇乙醇丙烷。 答案 (1)B (2)D C (3)C,探究一 醇的性質 1．物理性質 乙醇是一種無色，有特殊香味的液體，密度比水小。沸點低，易揮發(fā)。乙醇能與水任意比互溶，乙醇是一種重要的有機溶劑。 2．乙醇的化學性質及斷鍵位置,【例1】 乙醇在一定條件下發(fā)生化學反應時化學鍵斷裂如下圖所示。則乙醇在催化氧化時，化學鍵斷裂的位置是 ( ) A．②③ B．②④ C．①③ D．③④,答案 B,【訓練1】 分子式為C7H16O的飽和一元醇發(fā)生消去反應時，可以得到兩種單烯烴，則該醇的結構簡式是 ( ) D. CH3(CH2)5CH2OH,解析 醇羥基消去能得到兩種不同的單烯烴，則醇的結構中羥基所處的位置必須是不對稱，且不能在1號碳上。 答案 C,課堂筆記： 1．醇與鹵代烴消去反應的比較規(guī)律：醇的消去反應與鹵代烴的消去反應的共同之處是相鄰原子上有氫原子和—OH(或—X)，不同之處是兩者的反應條件不同：前者是濃硫酸、加熱，后者是強堿的醇溶液、加熱。,探究二 醇的反應實驗 1．乙醇與氫鹵酸的反應實驗 【實驗】組裝如圖所示裝置。在試管Ⅰ 中依次加入2 mL蒸餾水、4 mL濃硫酸、 2 mL 95%的乙醇和3 g溴化鈉粉末， 在試管Ⅱ中注入蒸餾水，燒杯中注入自 來水。加熱試管Ⅰ至微沸狀態(tài)數(shù)分鐘后， 冷卻。觀察并描述實驗現(xiàn)象。 在該反應中，加入蒸餾水、濃硫酸和溴化鈉固體的目的是為了獲得氫溴酸。,2．乙醇的消去反應實驗 研究證實，P2O5是該反應的催化劑。此外，濃硫酸、Al2O3等也可作該反應的催化劑。 ①利用P2O5作催化劑實驗裝置,【實驗】組裝如圖所示裝置，在試管中加入2 g P2O5 并注入 4 mL 95%的乙醇，加熱，觀察實驗現(xiàn)象。 乙醇脫水實驗裝置,②利用濃H2SO4作催化劑實驗裝置。,注意事項 a．配制體積比為1∶3的乙醇與濃硫酸混合液時，要注意在燒杯中先加入95%乙醇，然后滴加濃硫酸，邊滴加邊攪拌，冷卻備用(相當于濃硫酸的稀釋)，濃硫酸起催化劑和脫水劑的作用。 b．加熱混合液時，溫度要迅速上升到并穩(wěn)定于170 ℃左右，因為在140 ℃時主要產(chǎn)物是乙醚。 c．由于反應物都是液體而無固體，所以要向燒瓶中加入碎瓷片，以防液體受熱時發(fā)生暴沸。 d．溫度計的水銀球要置于反應液的中央位置，因為需要測量的是反應液的溫度。,【例2】實驗室可用酒精、濃硫酸作試劑來制取乙烯，但實驗表明，還有許多副反應發(fā)生，如反應中會生成SO2、CO2、水蒸氣等無機物。某研究性學習小組欲用如圖所示的裝置制備純凈的乙烯并探究乙烯與單質溴能否反應及其反應類型?；卮鹣铝袉栴}：,(1)寫出制備乙烯反應的化學方程式：__________， 實驗中，混合濃硫酸與乙醇的方法是將______________慢慢加入另一種物質中；加熱F裝置時必須使液體溫度__________。 (2)寫出濃硫酸與酒精直接反應生成上述無機副產(chǎn)物的化學方程式：__________。,(3)為實現(xiàn)上述實驗目的，裝置的連接順序為F→________→D。(各裝置限用一次) (4)當C中觀察到____________時，表明單質溴能與乙烯反應；當D中____________時，表明C中發(fā)生的是取代反應；若D沒有出現(xiàn)前面所描述的現(xiàn)象時，表明C中發(fā)生的是________反應。,解析 混合濃硫酸與乙醇，相當于稀釋濃硫酸，故應將濃硫酸緩慢加入乙醇中；加熱時應使溶液迅速升溫到170 ℃。為得到純凈的乙烯，應用NaOH溶液除去SO2、CO2(并用澄清石灰水檢驗是否除盡)，然后用濃H2SO4干燥。乙烯與單質溴之間可能發(fā)生加成反應，也可能發(fā)生取代反應，若是取代反應，則會有HBr生成，HBr遇AgNO3溶液會產(chǎn)生淡黃色沉淀。,【訓練2】 某實驗小組用下列裝置進行乙醇催化氧化的實驗。,(1)實驗過程中銅網(wǎng)出現(xiàn)紅色和黑色交替的現(xiàn)象，請寫出相應的化學反應方程式：_______________。 在不斷鼓入空氣的情況下，熄滅酒精燈，反應仍能繼續(xù)進行，說明該乙醇氧化反應是________反應。 (2)甲和乙兩個水浴的作用不相同。 甲的作用是________；乙的作用是___________。 (3)反應進行一段時間后，干燥試管a中能收集到不同的物質，它們是______； 集氣瓶中收集到的氣體的主要成分是_____。,(4)若試管a中收集到的液體用紫色石蕊試紙檢驗，試紙顯紅色，說明液體中還含有________。要除去該物質，可先在混合液中加入________(填寫字母)。 a．氯化鈉溶液 b．苯 c．碳酸氫鈉溶液 d．四氯化碳 然后，再通過________(填實驗操作名稱)即可得到乙醛。 (5)圖中丙處導管應傾斜的原因是____________。 (6)本實驗中若不鼓入空氣，其他操作不變，乙處試管內也得到了乙醛，則發(fā)生的化學方程式為_______________。,(4)能使紫色石蕊試紙顯紅色，說明該液體為酸性物質，即CH3COOH；要除去乙醛中的乙酸，可以先將其與NaHCO3反應生成CH3COONa，再加熱蒸餾，蒸出CH3CHO。 (5)丙處導管應傾斜主要是為了冷凝的乙醇蒸氣易于回流，增大產(chǎn)率。 (6)乙醇脫氫發(fā)生了氧化。,