2019-2020年高中生物第四章植物有效成分的提取第二節(jié)植物芳香油的提取自我小測中圖版.doc
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2019-2020年高中生物第四章植物有效成分的提取第二節(jié)植物芳香油的提取自我小測中圖版1下列植物芳香油從花中提取的是()A茴香油 B橘皮油 C樟油 D玫瑰油2玫瑰精油的化學特性為()A穩(wěn)定、易溶于水、易溶于有機溶劑B不穩(wěn)定、難溶于水、難溶于有機溶劑C穩(wěn)定、難溶于水、易溶于有機溶劑D不穩(wěn)定、易溶于水、難溶于有機溶劑3提取玫瑰精油的正確步驟是()A鮮玫瑰花清水水蒸氣蒸餾除水分離油層玫瑰油B鮮玫瑰花清水水蒸氣蒸餾油水混合物 分離油層除水玫瑰油C鮮玫瑰花清水除水水蒸氣蒸餾油水混合物分離油層玫瑰油D鮮玫瑰花清水分離油層除水水蒸氣蒸餾玫瑰油4下列關(guān)于植物芳香油的提取中選取的原料、相應精油的名稱及提取方法不正確的是()A玫瑰花、玫瑰精油、壓榨法B橘皮、橘皮精油、壓榨法C茉莉花、茉莉浸膏、萃取法D薰衣草莖葉、薰衣草油、蒸餾法5在水蒸氣蒸餾裝置中從進水口通入水的作用是()A加熱 B防止過度沸騰C過濾 D冷凝6蒸餾時要提高產(chǎn)品質(zhì)量,應采取的措施是()A提高蒸餾溫度,延長蒸餾時間B提高蒸餾溫度,縮短蒸餾時間C降低蒸餾溫度,縮短蒸餾時間D嚴控蒸餾溫度,延長蒸餾時間7下列對提取桂花油的操作過程的敘述,錯誤的是()A先將新采的桂花花瓣放在萃取劑中浸泡一段時間B浸泡完后,用酒精燈直接加熱蒸餾,除去萃取劑,會得到提取液C向蠟狀提取液中加入酒精,濾去無法溶解的蠟質(zhì)殘渣,蒸發(fā)掉酒精,便得到較純的桂花油D桂花油適合用萃取法提取8安裝水蒸氣蒸餾裝置時,除要注意安裝的順序外,還應使整個裝置具有較好的密封性能,其主要原因是()A防止水蒸氣泄漏 B防止芳香油的揮發(fā)C避免有機溶劑的揮發(fā) D減少對人體的毒害9下列關(guān)于芳香油的提取,正確的是()A蒸餾法和萃取法一樣,都應該避免明火加熱,采取水浴加熱B用于萃取的有機溶劑必須事先精制,除去雜質(zhì),否則會影響芳香油的質(zhì)量C在油水混合物中加入氯化鈉和無水硫酸鈉的目的都是吸收精油中殘留的水分D在提取玫瑰油時,應選擇未開放的玫瑰花瓣10芳香油是貴重的工業(yè)原料,下列工業(yè)除哪項外都離不開芳香油?()A食品工業(yè) B造紙工業(yè)C香水工業(yè) D制藥工業(yè)11許多植物含有天然香料,如薄荷葉中含有薄荷油?,F(xiàn)用薄荷葉提取薄荷油?;卮鹣铝袉栴}。(1)薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì),提取薄荷油時應選用_(鮮、干)薄荷葉作原料,其原因是_。(2)用萃取法提取薄荷油時,采用的溶劑是_,原理是_。(3)用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時,在油水混合物中加入氯化鈉的作用是_。常用于分離油層和水層的器皿是_。分離出的油層中加入無水硫酸鈉的作用是_,除去固體硫酸鈉的常用方法是_。12從玫瑰花中提取出的玫瑰精油被稱為“液體黃金”,是世界香料工業(yè)不可取代的原料。玫瑰精油的化學性質(zhì)穩(wěn)定,難溶于水,易溶于有機溶劑,揮發(fā)性較強。請完成下列相關(guān)問題。(1)根據(jù)材料中介紹的玫瑰精油的性質(zhì),要提取玫瑰精油可以用蒸餾法和_法提取,但一般采用蒸餾法,其原因是該法具有_的優(yōu)點。(2)某同學在實驗中設(shè)計了下圖所示裝置提取玫瑰精油,指出該裝置中的兩個錯誤,并予以改正。 錯誤1:_。改正:_。 錯誤2:_。改正:_。(3)對用上述裝置接收到的乳濁液進行如下處理:玫瑰油與水的混合物分層油層無水玫瑰精油較純凈的玫瑰精油試劑A是_,試劑C是_,裝置B是_,試劑C的作用是_。13下面是不同植物芳香油的提取過程。.下圖所示是提取玫瑰油的實驗流程圖。請據(jù)圖回答下面的問題。(1)不同時期的玫瑰花花朵含油量不同,大約是每年_月上、中旬花朵含油量最高。(2)圖中過程所用的方法是_,采用該方法的原因是_。除此方法外,提取植物芳香油的方法還有_。(3)實際操作時,圖中過程要在油水混合物中加入_,目的是_。(4)將分離的油進行除水操作時,加入的藥品是_。.近幾年我國柑橘大豐收,提取橘皮油是提高其經(jīng)濟價值的重要途徑。請分析回答提取過程的有關(guān)問題。(1)提取橘皮油,常采用_法而不用水蒸氣蒸餾法,原因是_。(2)提取橘皮油時,為了提高出油率,首先將橘皮_,并用石灰水浸泡,石灰水的作用是_。(3)得到壓榨液后,用布袋過濾除去固體物和殘渣,然后_進一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物,再用分液漏斗或吸管將上層的橘皮油分離出來。參考答案1解析:提取植物芳香油的器官主要有以下幾種。花:玫瑰油、橙花油等;莖、葉:香草油、薄荷油、薰衣草油、桉樹油等;樹干:樟油、柏木油等;樹皮:桂皮油、橘皮油等;根、地下莖:生姜油;果實、種子:茴香油等。答案:D2解析:玫瑰精油的化學特性與提取方法密切相關(guān)。它的化學性質(zhì)穩(wěn)定,難溶于水,易溶于有機溶劑,能隨水蒸氣一同蒸餾。答案:C3解析:用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時,應先將新鮮的玫瑰花與清水共沸進行蒸餾,然后將得到的油水混合物加入氯化鈉使之分層,然后進行分液,為除去玫瑰油中仍存在的水分,可加入無水硫酸鈉,過濾后可以得到較純的玫瑰油。答案:B4解析:由于玫瑰精油化學性質(zhì)穩(wěn)定,從玫瑰花中提取玫瑰精油可采用蒸餾法。答案:A5解析:利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來,形成油水混合物,冷卻后混合物又會重新分出油層和水層,從而達到分離的目的。因此,從進水口通入水的作用是冷凝。答案:D6解析:蒸餾時許多因素都會影響產(chǎn)品的品質(zhì),如蒸餾溫度過高或過低、蒸餾時間太短等,如果要提高產(chǎn)品質(zhì)量,就要嚴控蒸餾溫度,延長蒸餾時間。答案:D7解析:桂花油易溶于有機溶劑,可以采用萃取法提取。選用合適的萃取劑,先將新采集的桂花花瓣放在萃取劑中浸泡一段時間,使桂花油充分溶解。然后,用水浴法加熱蒸餾,以免引起燃燒、爆炸。向蠟狀提取液中加入酒精,使桂花油溶解在酒精中,酒精的沸點較低,蒸餾掉酒精,便得到較純的桂花油。答案:B8解析:水蒸氣蒸餾不需要有機溶劑,產(chǎn)生的氣體對人體無害。使整個裝置具有較好的密封性能,主要是為了防止芳香油的揮發(fā)。答案:B9解析:蒸餾法可以明火加熱,萃取法應采取水浴加熱。有機溶劑若含有雜質(zhì),會影響芳香油的質(zhì)量。在油水混合物中加入氯化鈉是為了加速油水分層,加入無水硫酸鈉是吸收精油中殘留的水分。提取玫瑰油應選擇盛花期的玫瑰花瓣。答案:B10解析:芳香油可用于食品、香水、制藥。答案:B11解析:(1)提取薄荷油時應選用新鮮的薄荷葉作原料,因為,若用干燥的薄荷葉,在薄荷葉的干燥過程中薄荷油會揮發(fā)掉。(2)因薄荷油是有機物,根據(jù)相似相溶原理,用萃取法提取薄荷油時,應采用的溶劑是有機溶劑。(3)用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時,在油水混合物中加入氯化鈉的作用是降低薄荷油的溶解度,使油水混合物分層。用于分離油層和水層的器皿是分液漏斗。分離時加入的無水硫酸鈉可以吸收油層中的水分,起到干燥劑的作用,加入的固體硫酸鈉可用過濾法除去。答案:(1)鮮薄荷油是易揮發(fā)性物質(zhì),鮮薄荷葉才含薄荷油(2)酒精薄荷油易溶于酒精中(3)使油水分層分液漏斗除水(干燥劑)過濾法12解析:(1)應根據(jù)原料的特點來選擇提取方法。根據(jù)玫瑰精油揮發(fā)性強,化學性質(zhì)穩(wěn)定等特點,可以用蒸餾法,此外,玫瑰精油不溶于水,易溶于有機溶劑,故對于玫瑰花還可以用有機溶劑萃取的方法。(2)蒸餾裝置中,溫度計測的是蒸汽溫度,應使其水銀球與支管口下沿相平;冷凝管進水口在下,出水口在上,與蒸汽流向相反。(3)為促進蒸餾得到的乳濁液分層,可加入NaCl,而后用分液漏斗將其分開,得到的油層中還含有少量的水分,可以用無水Na2SO4吸去,然后過濾即可。答案:(1)萃取設(shè)備簡單、成本低、易操作(2)溫度計位置過低溫度計的水銀球與蒸餾燒瓶的支管口下沿保持水平冷凝管進水口、出水口接錯冷凝管進水口在下,出水口在上,與蒸汽流向相反(3)NaCl無水Na2SO4分液漏斗吸去油層中少量水分13解析:.(1)玫瑰花盛花期(約每年5月上、中旬)花朵中含油量最高。(2)圖中過程為蒸餾法,除此之外提取植物芳香油的方法還有壓榨法和萃取法。(3)為促使油水分層,宜加入NaCl。(4)為除水,應加入無水硫酸鈉。.(1)提取橘皮油,常采用壓榨法,水蒸氣蒸餾會使部分有效成分水解,水中蒸餾會導致原料焦糊。(2)新鮮的柑橘皮中含有大量的果蠟、果膠和水分,直接壓榨出油率低,所以要先干燥去水。(3)過濾掉固體物和殘渣后,再靜置57 d,使雜質(zhì)沉淀,用吸管吸出上層澄清橘皮油。答案:.(1)5(2)蒸餾法玫瑰油的化學性質(zhì)穩(wěn)定,難溶于水,易溶于有機溶劑,能隨水蒸氣一同蒸餾壓榨法和萃取法(3)NaCl加速油水分層(4)無水硫酸鈉.(1)壓榨水蒸氣蒸餾會使有效成分部分水解等(2)干燥去水破壞細胞結(jié)構(gòu),分解果膠,防止橘皮壓榨時滑脫,提高出油率 (3)靜置57 d- 1.請仔細閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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