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2019年高中生物 第二章 組成細(xì)胞的分子 2.4 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)分層落實(shí)訓(xùn)練 新人教版必修1 1．用水解法研究下列物質(zhì)，水解終產(chǎn)物不都是葡萄糖的是 (　　) ①淀粉　②蔗糖?、廴樘恰、茺溠刻? A．①②　B．②③ C．③④ D．①④ 解析：淀粉、麥芽糖、纖維素和糖原的單體都是葡萄糖，水解終產(chǎn)物均只有葡萄糖一種產(chǎn)物；蔗糖是由葡萄糖和果糖形成的二糖，乳糖是由葡萄糖和半乳糖形成的二糖。 答案：B 2．下列關(guān)于糖的敘述中，正確的是(　　) A．葡萄糖和果糖分子均有還原性 B．葡萄糖和麥芽糖均可被水解 C．構(gòu)成纖維素的單體是葡萄糖和果糖 D．乳糖可以被小腸上皮細(xì)胞直接吸收 解析：葡萄糖為單糖，不能再水解；乳糖為二糖，必須水解后方能被吸收；構(gòu)成纖維素的基本單位為葡萄糖。 答案：A 3．植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的糖類依次是(　　) A．纖維素和糖原 B．麥芽糖和乳糖 C．淀粉和糖原 D．葡萄糖和纖維素 解析：植物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的物質(zhì)是淀粉，動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的物質(zhì)是糖原。纖維素也是多糖，但是它是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的成分，很多時(shí)候不能被生物體所利用。葡萄糖、麥芽糖、乳糖等都是能源物質(zhì)，但不是儲(chǔ)能物質(zhì)。 答案：C 4．下列各組物質(zhì)中，由相同種類元素組成的是 (　　) A．膽固醇、脂肪酸、脂肪酶 B．淀粉、半乳糖、糖原 C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D．性激素、生長(zhǎng)激素、胰島素 解析：淀粉、半乳糖、糖原屬于糖類，只由C、H、O三種元素組成。 答案：B 5．下列脂質(zhì)中，不能對(duì)生物體的正常代謝活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用的是 (　　) A．膽固醇 B．性激素 C．維生素D D．脂肪 解析：常見(jiàn)的脂質(zhì)有脂肪、磷脂和固醇等。脂肪是主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，因此被稱為儲(chǔ)能脂；磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜等生物膜的主要成分，因此被稱為結(jié)構(gòu)脂；固醇包括膽固醇、性激素和維生素D等，它們對(duì)于維持生物體正常的新陳代謝起著重要的調(diào)節(jié)功能，所以又被稱為功能脂。 答案：D 6．下列物質(zhì)的化學(xué)組成中，沒(méi)有基本組成單位的是 (　　) A．淀粉和纖維素 B．蛋白質(zhì) C．DNA和RNA D．甘油 解析：淀粉和纖維素的基本組成單位是葡萄糖，蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，DNA的基本組成單位是脫氧核苷酸，RNA的基本組成單位是核糖核苷酸。甘油是小分子物質(zhì)，沒(méi)有基本組成單位。 答案：D 7．組成核酸分子的單體是 (　　) A．五碳糖 B．五碳糖、含氮堿基、磷酸 C．核苷酸 D．DNA和RNA 解析：組成生物大分子的基本單位稱為單體，組成核酸的基本單位是核苷酸。 答案：C 8．分析圖中所示生物體內(nèi)4種有機(jī)物的組成及功能，回答下列問(wèn)題： (1)圖中表示糖類的是__________，__________在動(dòng)物細(xì)胞中指糖原。 (2)圖中__________指的是甘油和脂肪酸。 (3)圖中__________指的是核苷酸。 (4)寫(xiě)出C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：__________________________________。 (5)上述所有化合物的共同組成元素為_(kāi)_________。 解析：糖類是主要的能源物質(zhì)，包括單糖、二糖和多糖，多糖和二糖的基本單位是單糖，元素組成是C、H、O；脂肪是生物體儲(chǔ)存能量的物質(zhì)，是由脂肪酸和甘油脫水縮合而成的，元素組成是C、H、O；蛋白質(zhì)是生物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，是生命活動(dòng)的體現(xiàn)者，基本單位是氨基酸，元素組成是C、H、O、N；核酸是生物的遺傳物質(zhì)，基本單位是核苷酸，元素組成是C、H、O、N、P。 答案：(1)A和E　E　(2)B　(3)D (4)CHRH2NCOOH　(5)C、H、O [能力提升練] 9．下圖是兩種二糖的組成示意圖，相關(guān)敘述正確的是(　　) A．圖中M、N指代的物質(zhì)分別是葡萄糖、果糖 B．圖中M代表的物質(zhì)也是纖維素和糖原的基本組成單位 C．因葡萄糖和果糖都是還原糖，故麥芽糖和蔗糖也是還原糖 D．細(xì)胞內(nèi)的二糖以及單糖的作用只能是細(xì)胞呼吸供能的底物 解析：麥芽糖由兩分子葡萄糖組成，蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖組成，故M、N均為葡萄糖；麥芽糖為還原糖，但蔗糖為非還原糖；單糖中的核糖、脫氧核糖均不作為能源物質(zhì)，故不屬細(xì)胞呼吸供能的底物。 答案：B 10．下列關(guān)于“地球上的生命是在碳元素的基礎(chǔ)上建立起來(lái)”的原因的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．碳元素在生物體內(nèi)含量最多 B．碳原子含有四個(gè)價(jià)電子 C．碳原子之間能以共價(jià)鍵結(jié)合 D．許多含碳有機(jī)物能連成鏈或環(huán) 解析：碳元素是組成生物體的主要成分之一，但并非含量最多，在生物體內(nèi)含量最多的元素是氧。但由于碳原子的四個(gè)價(jià)電子可與許多原子結(jié)合，也可以與其他碳原子以共價(jià)鍵的形式形成不同長(zhǎng)度的鏈狀或環(huán)狀結(jié)構(gòu)，從而構(gòu)成有機(jī)物的基本骨架，所以碳是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素。 答案：A 11．如圖為糖的分類示意圖，下列相關(guān)敘述正確的是(　　) A．糖原、淀粉和纖維素是細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì) B．糖類不參與細(xì)胞識(shí)別 C．動(dòng)植物細(xì)胞中的多糖都是貯能物質(zhì) D．枯枝落葉中的纖維素經(jīng)微生物分解可產(chǎn)生葡萄糖 解析：纖維素是結(jié)構(gòu)物質(zhì)；細(xì)胞識(shí)別主要與細(xì)胞表面的糖蛋白有關(guān)，糖蛋白是由多糖和蛋白質(zhì)結(jié)合形成的；多糖中的纖維素不是貯能物質(zhì)，所以A、B、C都錯(cuò)誤，纖維素的單體為葡萄糖，D正確。 答案：D 12．下列有關(guān)細(xì)胞主要化學(xué)成分的敘述，不正確的是 (　　) A．蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序等有關(guān) B．脫氧核糖核酸是組成DNA的單體 C．膽固醇、性激素、維生素D都屬于脂質(zhì) D．動(dòng)物乳汁中的乳糖和植物細(xì)胞中的蔗糖都屬于二糖 解析：脫氧核糖核酸就是DNA，組成DNA的單體是脫氧核糖核苷酸。 答案：B 13．下圖表示細(xì)胞中含有的四種有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與功能，請(qǐng)據(jù)圖完成下列有關(guān)問(wèn)題。 (1)圖中E含有的元素有__________，A是__________，A形成E的方式為_(kāi)_________。 (2)圖中的F主要為_(kāi)_________，這時(shí)B是__________，有__________種。 (3)圖中G在植物體內(nèi)主要是__________，在動(dòng)物體內(nèi)主要是__________。 (4)圖中H是__________。 (5)僅由E、F兩種物質(zhì)構(gòu)成的生物是__________。 (6)E在細(xì)胞內(nèi)的合成受F、G、H中的__________控制。 (7)由C構(gòu)成的植物細(xì)胞內(nèi)的結(jié)構(gòu)物質(zhì)是__________。 解析：構(gòu)成細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)應(yīng)是蛋白質(zhì)，由此可推出它的基本構(gòu)成單位及組成元素。F是細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)，主要為DNA，構(gòu)成DNA的基本單位是脫氧核苷酸，有4種。G應(yīng)為糖類，作為主要能源物質(zhì)的大分子，在植物體內(nèi)為淀粉，在動(dòng)物體內(nèi)為糖原。細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)是脂肪。僅由蛋白質(zhì)和核酸構(gòu)成的生物只有病毒。DNA能控制蛋白質(zhì)的合成。因?yàn)榈矸?、糖原的基本?gòu)成單位是葡萄糖，所以由C構(gòu)成的另一類大分子物質(zhì)——纖維素，是構(gòu)成細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)物質(zhì)。 答案：(1)C、H、O、N等　氨基酸　脫水縮合 (2)DNA　脫氧核苷酸　4 (3)淀粉　糖原 (4)脂肪 (5)病毒 (6)F (7)纖維素 14．根據(jù)下列生物學(xué)事實(shí)回答問(wèn)題： 材料一　熊在入冬之前要吃大量的食物，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。冬眠時(shí)，進(jìn)行分解利用，維持生命活動(dòng)。 材料二　生活在南極寒冷環(huán)境中的企鵝，體內(nèi)脂肪可厚達(dá)4 cm。 材料三　幼兒常曬太陽(yáng)，可以使皮膚表皮細(xì)胞內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D，預(yù)防佝僂病。 (1)材料一說(shuō)明脂肪是__________。分布在動(dòng)物內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有__________和__________的作用。 (2)材料二說(shuō)明脂肪具有__________作用。 (3)材料三說(shuō)明維生素D能夠__________。該物質(zhì)屬于脂質(zhì)中的__________類物質(zhì)，該類型物質(zhì)除維生素D之外還包括__________和__________等。 解析：脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，需要時(shí)可以分解利用。另外，脂肪還可起到保溫、緩沖和減壓的作用。維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收。 答案：(1)生物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)　緩沖　減壓 (2)保溫 (3)促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收　固醇　膽固醇　性激素 [素養(yǎng)養(yǎng)成練] 15．某校生物興趣小組想設(shè)計(jì)兩個(gè)實(shí)驗(yàn)：A.探究某人是否患有糖尿病；B.證明血液中存在葡萄糖。 現(xiàn)提供：新取尿液樣品、加有檸檬酸鈉的雞血、清水、試管、離心機(jī)、三腳架、大燒杯、火柴、酒精燈、石棉網(wǎng)等。回答下列問(wèn)題： (1)在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，上述兩個(gè)實(shí)驗(yàn)均需要加入的一種試劑是________，實(shí)驗(yàn)原理是葡萄糖屬于還原糖，水浴加熱時(shí)和__________發(fā)生反應(yīng)，生成__________色(Cu2O)沉淀。 (2)實(shí)驗(yàn)B比實(shí)驗(yàn)A復(fù)雜，其原因是血液呈紅色，若直接用__________試劑檢測(cè)葡萄糖，則產(chǎn)生的現(xiàn)象與血液顏色相近，而尿液的顏色不會(huì)干擾顯色反應(yīng)。 (3)實(shí)驗(yàn)A預(yù)測(cè)： ①無(wú)磚紅色沉淀生成，說(shuō)明________________________________________________________________________。 ②有磚紅色沉淀生成，出現(xiàn)該現(xiàn)象可能的原因是________________________________________________________________________。 (4)寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)B的實(shí)驗(yàn)步驟、觀察到的現(xiàn)象。 步驟1：取加有檸檬酸鈉的雞血5mL，用離心機(jī)離心，獲得上清液； 步驟2: 取2mL__________，加入新制的斐林試劑，水浴加熱。 現(xiàn)象：________________________________________________________________________。 解析：“探究”、“證明”已暗示出實(shí)驗(yàn)A 是一種探究性實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)B是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。葡萄糖屬于還原糖，在50℃～65℃水浴加熱下，加入斐林試劑，出現(xiàn)磚紅色沉淀。血液中的葡萄糖存在于血漿中，為了避免血細(xì)胞的顏色對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾，可先采取離心的方法使血細(xì)胞沉淀，然后取淡黃色的上清液(血漿)來(lái)做實(shí)驗(yàn)。正常人尿液中是不含葡萄糖的，但如果患有糖尿病或一次食用過(guò)多的糖，尿液中也會(huì)出現(xiàn)葡萄糖。 答案：(1)斐林試劑　斐林試劑　磚紅 (2)斐林試劑 (3)①此人沒(méi)有患糖尿病　②此人患有糖尿病 (4)上清液　有磚紅色沉淀出現(xiàn)