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2019-2020年高中生物 4.2《探討加酶洗衣粉的洗滌效果》同步練習(xí) 新人教版選修1 一、選擇題 1．科學(xué)家通過(guò) 技術(shù)手段生產(chǎn)出了能夠耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高溫度的酶。 A．細(xì)胞工程 B．基因工程 C．發(fā)酵工程 D．酶工程 2．蛋白酶不能洗去 A．油漬 B．血漬 C．奶漬 D．果汁漬 3．下列不能影響加酶洗衣粉活性的是 A．溫度 B．酸堿度 C．表面活性劑 D．水的數(shù)量 4．普通洗衣粉中含有 元素，會(huì)使環(huán)境污染？ A．氮 B．磷 C．鐵 D．鎂 5．加酶洗衣粉可以降低 的數(shù)量，使洗滌劑朝低磷、無(wú)磷的方向發(fā)展，減少對(duì)環(huán)境的污染。 A．表面活性劑 B．堿劑 C．漂白劑 D．水軟化劑 6．與普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉的優(yōu)點(diǎn)不包括 A．容易去汗?jié)n B．容易去油污 C．容易除去奶漬 D．可以重復(fù)使用 7．酶制劑中的酶化學(xué)本質(zhì)是 A．蛋白質(zhì) B．有機(jī)物 C．RNA D．核酸 8．當(dāng)前生產(chǎn)酶制劑所需要的酶主要來(lái)自 A．動(dòng)物的組織和器官 B．植物組織和器官 C．微生物 D．基因工程 二、非選擇題 9．請(qǐng)你根據(jù)以下實(shí)驗(yàn)材料和條件寫(xiě)出探究復(fù)合酶的洗衣粉的最適溫度的實(shí)驗(yàn)步驟。 實(shí)驗(yàn)材料：添加了復(fù)合酶的洗衣粉，大小相同的白棉布4塊（在上面分別滴加4滴同種的植物油，放置至干燥）。 水溫、水質(zhì)及水量：水溫的溫度梯度為5℃、15℃、25℃和35℃（其中5℃可以通過(guò)冰箱冷藏室來(lái)控制，其他溫度可以通過(guò)水浴控制）；水質(zhì)為自來(lái)水；水量為500 mL。實(shí)驗(yàn)儀器：1000 mL的燒杯、玻璃棒等。 實(shí)驗(yàn)步驟： 10．比較 普通洗衣粉 加酶洗衣粉 相同點(diǎn) 不同點(diǎn) 答案 1．B 2．A 3．D 4．B 5．A 6．D 7．B 8．C 10． 普通洗衣粉 加酶洗衣粉 相同點(diǎn) 表面活性劑可以產(chǎn)生泡沫，可以將油脂分子分散開(kāi)，水軟化劑可以分散污垢 不同點(diǎn) 酶可以將大分子有機(jī)物分解為小分子有機(jī)物，小分子有機(jī)物易容于水，從而與纖維分開(kāi)