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2019-2020年高中生物會考復習知識要點1 細胞的分子組成 生物必修1：分子與細胞 細胞的分子組成 一、能說出組成生物體最基本化學元素、主要元素、大量元素、微量元素；能說明生物 界的統(tǒng)一性和差異性；能說明生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性。 1、最基本元素：C 2、基本元素：C、H、O、N 3、主要元素：C、H、O、N、P、S。 4、大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg。 5、微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo。 生物界中化學元素種類大致相同——說明生物界的統(tǒng)一性；化學元素含量差異——說 明生物界的差異性。 生物界中的化學元素都來自非生物界，沒有自己所有特殊的元素——說明生物界與非生 物界的統(tǒng)一性，生命是物質的；化學元素含量差異——說明生物界與非生物界的差異性。 二、能說出蛋白質的組成元素和基本組成單位（A）；氨基酸的結構通式和脫水縮合過程 （A）；說出二肽、多肽、肽鍵和肽鏈的概念（A）；蛋白質的結構特點、多樣性的原因蛋白質的主要功能（B） 1、元素組成：C、H、O、N、少數(shù)S。 2、基本組成單位：氨基酸，種類有20種。 3、氨基酸的結構通式： 或 氨基：NH2— 羧基：—COOH R基： R— 氨基酸的結構特點：每種氨基酸分子至少都含有一個氨基（—NH2）和一個羧基 （—COOH）,并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。這個攤原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團。 4、氨基酸脫水縮合過程： 如：下圖表示甘氨酸和丙氨酸的脫水縮合圖解： 5、二肽、多肽、和肽鏈的概念： - 肽鍵：—CO—NH— 或 二肽：由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做二肽 多肽：由多個氨基酸分子縮合而成的，含有多個肽鍵的化合物叫做多肽 肽鏈：多肽通常呈鏈狀結構，叫做肽鏈 有關計算: 脫水的個數(shù) = 肽鍵個數(shù) = 氨基酸個數(shù)n – 鏈數(shù)m 蛋白質分子量 = 氨基酸分子量 ╳ 氨基酸個數(shù) - 水的個數(shù) ╳ 18 6、蛋白質的結構特點、多樣性的原因： 組成每種蛋白質分子氨基酸的種類不同、數(shù)目成百上千、排列順序變化多端，形成的肽鏈的空間結構千差萬別，因此、蛋白質分子的結構極其多樣。 7、蛋白質的主要功能： （1）構成細胞和生物體的重要物質 （2）催化作用（如酶） （3）運輸作用（如血紅蛋白） （4）傳遞信息調節(jié)作用（如胰島素） （5）免疫作用（如抗體），總之，蛋白質是生物體生命活動的承擔者。 三、能說出核酸的組成元素、類別、分布、基本組成單位及作用（A）。 1、組成元素：C、H、O、N、P。 2、基本組成單位：核苷酸 核苷酸是由一分子磷酸、一分子五碳糖（脫氧核糖或核糖）、一分子含氮堿基（有A、T、C、G、U）縮合組成的。 3、類別： （1）脫氧核糖核酸，簡稱DNA，基本組成單位是脫氧核苷酸 脫氧核苷酸的基本組成單位是：磷酸-脫氧核糖-含氮堿基（A、G、C、T） 分布：主要存在細胞核中 （2）核糖核酸，簡稱RNA, 基本組成單位是核糖核苷酸 核糖核苷酸的基本組成單位是：磷酸-核糖-含氮堿基（A、G、C、U） 分布：主要存在細胞質中 4、核酸的作用：是細胞內攜帶遺傳信息的物質，在生物體的遺傳、變異和蛋白質合 成中具有極其重要的作用（是一切生物體的遺傳物質）。 絕大多數(shù)生物的遺傳物質——DNA, 少數(shù)病毒遺傳物質——DNA或RNA 四、能說出的糖類組成元素和類別（A）；說明糖類的作用（A）。 1、組成元素：C、H、O 2 、種類： （1）單糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖&脫氧核糖（構成核酸）、半乳糖 （2）二糖：蔗糖、麥芽糖（植物）； 乳糖（動物） （3）多糖：淀粉、纖維素（植物）； 糖原（動物） 3、糖類的功能： （1）主要能源物質 （2）構成生物重要成分 （3）儲能物質 （四大能源： ①重要能源：葡萄糖 ②主要能源：糖類 ③直接能源：ATP ④根本能源：陽光） 五、能舉例說出脂質的組成元素和主要類別，以及脂質的作用（A）。 1、組成元素： C、H、O有些含有N、P 2、類別與作用： （1）脂肪：C、H、O，是主要儲能物質、維持體溫。 （2）磷脂：C、H、O、P，是構成膜（細胞膜、液泡膜、線粒體膜等）結構的重要成 分 （3）固醇：C、H、O，是維持新陳代謝和生殖起重要調節(jié)作用（膽固醇、性激素、維生素D） 六、能說明生物大分子以碳鏈為骨架（A）。 多糖、蛋白質、核酸都是由許多以若干個相連的碳原子構成碳鏈為基本骨架的單體連 接成多聚體。如：葡萄糖→多糖、氨基酸→蛋白質、核苷酸→核酸。“碳是生命的核心元素，沒有碳，就沒有生命” 七、能說出結合水、自由水的慨念、作用以及無機鹽的作用（A）。 1、水: （1）結合水 ①概念： 水與細胞內其它物質結合 ②功能：是細胞結構的組成成分 （2）自由水： ①概念：（占大多數(shù)）以游離形式存在。（幼嫩植物、代謝旺盛細胞含量高） ②生理功能：①良好的溶劑 ②運送營養(yǎng)物質和代謝的廢物③綠色植物進行光合作 用的原料。 （3）結合水和自由水的關系： ①自由水含量多細胞代謝旺盛。 ②結合水和自由水可以相互轉化。 2、無機鹽的功能： （1）細胞中某些復雜化合物的重要組成成分。 如：Fe2+是血紅蛋白的主要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分。 （2）維持細胞的生命活動（細胞形態(tài)、滲透壓、酸堿平衡） 如：血液鈣含量低會抽搐。 八、能測生物組織中還原性糖、脂肪和蛋白質（D）。 顏色反應：某些化學試劑能夠使生物組織中有關有機物產(chǎn)生特定顏色。 還原糖（葡萄糖、果糖、半乳糖、麥芽糖） + 新制斐林試劑 （NaOH溶液加CuSO4溶液混合后）→加熱浴鍋→ 磚紅色沉淀。 脂肪可被蘇丹Ⅲ染成橘黃色；被蘇丹Ⅳ染成紅色。 蛋白質與雙縮脲（先加NaOH溶液后加CuSO4溶液）產(chǎn)生紫色反應。 （注意：斐林試劑和雙縮脲試劑的成分和用法）