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2019-2020年高中化學 第二章第二節(jié) 醇和酚教案 魯科版選修5 一、教學內(nèi)容 本節(jié)課內(nèi)容主要包括： 1、認識生活中常見的酚類化合物； 2、知道苯酚的物理性質(zhì)； 3、通過活動探究學習苯酚的化學性質(zhì)，羥基與苯環(huán)兩個官能團是相互影響的； 4、了解酚類化合物的用途。 二、教材分析 本節(jié)課是在學習了苯及其苯的同系物和醇的性質(zhì)之后的一節(jié)內(nèi)容，首先介紹了自然界中的酚類化合物，然后介紹最簡單的酚類化合物 ----苯酚，通過實驗來學習苯酚的化學性質(zhì)，通過比較苯及其苯的同系物和醇的性質(zhì)來學習羥基和苯環(huán)之間的相互影響。 三、教學目標 1、在知識上讓學生記住苯酚的結構和物理性質(zhì)；學會應用苯酚的化學性質(zhì)。 2、在過程和方法上，根據(jù)以前所學習有關官能團的知識，通過實驗，培養(yǎng)學生的實驗能力和比較分析能力，讓學生學會在學習的過程中學會合作。 3、通過學習苯酚中羥基和苯環(huán)之間的相互影響，知道苯酚不是羥基和苯環(huán)性質(zhì)的直接加和，培養(yǎng)學生在學習物質(zhì)結構時，注意官能團之間可能相互影響的意識。 四、教學設想 首先根據(jù)以前所學習的知識：苯的性質(zhì)和醇的性質(zhì)，能推導出具有相同結構的物質(zhì)所可能具有的性質(zhì)，然后通過實驗得出與推導的結論不相同，讓學生質(zhì)疑，讓學生去探究，從而引發(fā)學生學習知識的好奇心，激發(fā)學生學習化學的興趣；在實驗的過程中，讓學生相互的合作，培養(yǎng)合作意 識，通過實驗結果的分析，培養(yǎng)學生的分析、比較、語言表達等能力。 五、教學過程 教學環(huán)節(jié) 教學活動 學生活動 設計意圖 引入酚類的學習，了解酚類化合物的結構 [提問]通過前面的學習，你知道酚的官能團是什么嗎/酚和醇的結構有什么區(qū)別？ [練習]判斷下列物質(zhì)哪些化合物屬于酚類？（2）和（4）是什么關系？最簡單的酚是什么？ 學生回答；酚和醇的官能團都是羥基，但結構不同。醇是指羥基與鏈烴基或苯環(huán)側鏈烴基相連的化合物；酚是指羥基與苯環(huán)直接相連的化合物。 學生分析得出：（1）（2）屬于酚，（2）（4）是同分異構體，（1）是最簡單的酚。 使學生認識到醇和酚官能團種類相同但官能團位置不同。并通過練習加深認識。 苯酚的物理性質(zhì) 學生進行苯酚的水溶性實驗 這節(jié)課我們通過學習最簡單的酚——苯酚來認識酚類和醇類這兩種具有相同官能團的物質(zhì)在性質(zhì)上的差異。 [提問]通過觀察苯酚樣品，你能從中得到苯酚的哪些物理性質(zhì)/引導學生得出苯酚的物理性質(zhì)。 [疑點解析]苯酚因暴露于空氣中因部分被氧化而顯粉紅色。 [提示]苯酚的物理性質(zhì)還包括水溶性。 觀察苯酚樣品，聞其氣味。 學生回答：苯酚為無色晶體，有特殊氣味。 可能有學生提出“苯酚為粉紅色晶體” 做實驗：將苯酚溶解于水，觀察現(xiàn)象。 現(xiàn)象：苯酚溶于水變渾濁 結論：常溫下，苯酚在水中溶解度不大。 通過接觸實物培養(yǎng)學生的觀察能力和動手能力 展示苯酚的比例模型和球棍模型 [教師活動]引導學生分析苯酚的結構。在苯酚中你能找出哪些你熟悉的原子團？ 苯酚是由一個苯環(huán)和一個羥基組成的，那么苯酚是否具有與苯和醇相似的化學性質(zhì)呢？ [學生回答]在苯酚分子中存在苯環(huán)和羥基。 學生回憶苯和醇的化學性質(zhì)。 加深學生對苯酚結構的認識，暗示結構對物質(zhì)性質(zhì)的影響。通過引導使學生思考苯酚與苯和醇的化學性質(zhì)的異同。 預測苯酚的化學性質(zhì)并設計實驗驗證。 請根據(jù)苯酚的結構預測苯酚的性質(zhì)。并利用下列試劑探究苯酚的性質(zhì)，設計實驗證明你的預測。 樣品：苯酚 試劑：蒸餾水 乙醇 NaOH溶液 Na2CO3溶液 紫色石蕊試液 FeCl3溶液 溴水 交流研討：根據(jù)苯酚的結構特點預測苯酚的化學性質(zhì)。 學生交流的可能結果：1 乙醇不能與氫氧化鈉溶液，碳酸鈉溶液反應，也不能使紫色石蕊試液變色，那么苯酚是否具有這樣的性質(zhì)呢？ 2 苯不能與溴水反應，苯酚是否與溴水反應呢？ 通過結構分析運用類比原理預測苯酚可能具有的化學性質(zhì)，培養(yǎng)學生分析問題的能力。 學生根據(jù)預測，設計實驗方案并動手完成實驗， [教師活動]組織學生完成實驗。 實驗1：向苯酚溶液中滴加氫氧化鈉溶液，觀察實驗現(xiàn)象并記錄。 實驗2：向苯酚溶液中滴加碳酸鈉溶液，觀察實驗現(xiàn)象并記錄。 實驗3：向苯酚溶液中滴加紫色石蕊試液，觀察實驗現(xiàn)象并記錄。 實驗4向苯酚溶液中滴加濃溴水，觀察實驗現(xiàn)象并記錄。 學生完成實驗后討論分析得出結論。 實驗1 現(xiàn)象；溶液由渾濁變澄清 實驗2 現(xiàn)象：溶液由渾濁變澄清，但無氣泡產(chǎn)生 實驗3 現(xiàn)象；紫色石蕊試液不變色。 實驗4 現(xiàn)象：產(chǎn)生白色沉淀。 結論：1苯酚能與氫氧化鈉溶液，碳酸鈉溶液反應，說明苯酚具有酸性但酸性很弱，比碳酸還弱，不能使紫色石蕊試液變色。 2 苯酚能與溴水反應 培養(yǎng)學生的動手能力和觀察能力。體驗科學探究成功的喜悅，同時培養(yǎng)他們與他人合作的良好心理品質(zhì)。 落實反應化學方程式的書寫 [教師活動]請根據(jù)實驗現(xiàn)象完成反應的化學方程式。 由于苯酚與溴水反應靈敏，很稀的 學生完成上述實驗的化學方程式。 落實基礎知識 苯酚溶液就能與溴水反應生成沉淀，因此這一反應可用于苯酚的鑒別和定量測定 [布置學生實驗]向?qū)嶒?所得溶液中通入CO2,觀察實驗現(xiàn)象，由此可得出什么結論。 學生向?qū)嶒?所得溶液中通入CO2后發(fā)現(xiàn)溶液又變渾濁。說明有苯酚生成，也證明了苯酚比碳酸的酸性還弱。 分析上述實驗的反應原理 [教師活動]（1）苯酚具有酸性是由于苯環(huán)的吸電子作用，使羥基中的氧氫鍵更易斷裂， 在水溶液中發(fā)生電離： +H+ (2)苯酚能與溴水反應是由于羥基對苯環(huán)的影響使苯環(huán)上與羥基鄰位和對位上的氫原子較易被取代。 （3）由于苯酚分子中的碳氧鍵因受苯環(huán)的影響而不易斷裂，因此苯酚不象醇那樣能與氫鹵酸發(fā)生取代反應生成鹵苯。 聆聽 使學生認識到官能團間相互影響使得苯酚的化學性質(zhì)不再是醇和苯化學性質(zhì)的簡單加和。 苯酚的檢驗 [教師活動]布置學生實驗，向苯酚溶液中滴加FeCl3溶液，觀察現(xiàn)象。 [教師講解]大多數(shù)酚都能與FeCl3溶液反應顯示不同的顏色，因而這一反應也可用來鑒定酚的存在。 實驗后發(fā)現(xiàn)溶液變?yōu)樽仙? 了解苯酚和酚類物質(zhì)的檢驗方法。 與甲醛發(fā)生聚合反應 [教師講解]苯酚分子中的苯環(huán)受羥基的影響而被活化，還表現(xiàn)為苯酚能與甲醛發(fā)生聚合反應生成酚醛樹脂。 [提問]在此反應中，苯酚和甲醛中分別斷裂了哪些鍵？ 學生分析后回答：苯酚分子中與羥基鄰位的兩個碳氫鍵斷裂，甲醛中的碳氧鍵斷裂，從分子間脫去水分子 初步了解縮聚反應與加聚反應的不同。 酚類化合物的用途 [教師活動]請同學們閱讀課本71頁關于酚類化合物的用途。 學生閱讀后回答。 了解酚類化合物的用途 課堂小結 請同學們用幾分鐘的時間回憶整理本節(jié)課所學知識。 學生整理后回答：本節(jié)課主要學習了 1 羥基與苯環(huán)相連的化合物為酚。 2 苯酚的物理性質(zhì) 3 苯酚的化學性質(zhì)。由于苯環(huán)對羥基的影響，使苯酚具有弱酸性；由于羥基對苯環(huán)的影響，使苯環(huán)性質(zhì)變活潑易發(fā)生取代反應。 4 可以用溴水或FeCl3溶液檢驗苯酚 5 酚類化合物的用途 讓學生整理本節(jié)內(nèi)容，使其形成一個知識體