2019-2020年高中生物 4.2《探討加酶洗衣粉的洗滌效果》教學設(shè)計 新人教版選修1.doc
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2019-2020年高中生物 4.2探討加酶洗衣粉的洗滌效果教學設(shè)計 新人教版選修1教材內(nèi)容解讀要點1加酶洗衣粉(1)定義加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉。(2)目前常用的酶制劑有四類:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶。其中,應用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。肽酶蛋白酶蛋白質(zhì) 多肽 氨基酸脂肪酶脂肪 甘油+脂肪酸淀粉 麥芽糖淀粉酶纖維素酶(包括1內(nèi)切酶、外切酶;2葡萄糖苷酶)纖維素 葡萄糖(終產(chǎn)物)(3)加酶洗衣粉中的幾種酶的作用(4)影響加酶洗衣粉中酶活性的因素有溫度、酸堿度和表面活性劑等。要點2實驗設(shè)計(1)子課題一:探究不同溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響實驗分析與控制確定實驗變量影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量,衣物的質(zhì)料、大小及浸泡時間和洗滌的時間等。在這些因素中,水溫是我們要研究的對象,而其他因素應在實驗中保持不變。通常情況下,冬季、春季、秋季和夏季可分別選取水溫5、15、25和35。洗滌方式和材料的選擇在洗滌方式中有機洗和手洗兩種方式,應考慮其中哪一種比較科學?哪一種更有利于控制變量?再有,洗衣機又可以分為半自動和全自動兩種,相比之下,采用全自動洗衣機比較好,并且應該盡量使用同一型號小容量的洗衣機,其機械攪拌作用相同。(可采用玻璃棒或筷子攪拌的方式模擬洗衣過程;模擬攪拌的時間、次數(shù)和力量應基本相同。)選用布料作為實驗材料,控制布料的大小、顏色以及污物的量,使其相同。是水量、水質(zhì)和洗衣粉用量的問題水的用量和布料的大小是成正比的。做實驗用的布料不宜過大,水量不宜過多,但應該讓布料充分浸泡在水中??捎妹可尤?g洗衣粉的比例。布料浸泡時間應該相同。(2)子課題二:不同種類的洗衣粉對同一污漬或不同污漬洗滌效果的比較實驗分析與控制選擇市場上不同種類的加酶洗衣粉和普通洗衣粉作為實驗變量,使用量應保持一致。水溫以及其他條件應保持不變。通常應采用當?shù)氐某?,冬季水溫較低時也可以采用2535的水浴恒溫。要點3疑難解答(1)查閱資料,看看普通洗衣粉中包含哪些化學成分?提示:普通洗衣粉中通常包含有:表面活性劑、水軟化劑、堿劑、漂白劑等成分,有的洗衣粉中還含有增白劑、香精和色素,以及填充劑等。(2)在本課題中你打算使用什么方法和標準判斷洗滌效果?提示:可在洗滌后比較污物的殘留狀況,如:已消失、顏色變淺、面積縮小等,最好能進行定量的比較。(3)通過實驗分析,使用加酶洗衣粉時必須注意什么問題?堿性蛋白酶能使蛋白質(zhì)水解,因此,蛋白質(zhì)類纖維(羊毛、蠶絲等)織物就不能用加酶洗衣粉來洗滌,以免使纖維受到破壞。使用加酶洗衣粉時,必須注意洗滌用水的溫度。堿性蛋白酶在3550時活性最強,在低溫下或70以上就會失效。加酶洗衣粉也不宜長期存放,存放時間過長會導致酶活力損失。加酶洗衣粉不宜與三聚磷酸鹽共存,否則酶的活性將會喪失。添加了堿性蛋白酶的洗衣粉可以分解人體皮膚表面蛋白質(zhì),而使人患過敏性皮炎、濕疹等,因此,應避免與這類洗衣粉長時間地接觸。- 1.請仔細閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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