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2019-2020年高中語文 5《景泰藍(lán)的制作》教學(xué)設(shè)計(jì) 蘇教版必修5 教學(xué)目標(biāo)： ⒈通過學(xué)習(xí)增強(qiáng)文化積累，感受勞動人民精湛的手工藝術(shù)的美，提高人文素養(yǎng)。 ⒉在學(xué)習(xí)中了解景泰藍(lán)的制作過程，了解作者如何用準(zhǔn)確、嚴(yán)密的語言有詳有略的介紹景泰藍(lán)的制作過程。 ⒊閱讀中了解說明性文字的準(zhǔn)確、嚴(yán)密性往往表現(xiàn)在語序的合理安排和語言特色上。 ⒋學(xué)習(xí)課文多種樣式綜合運(yùn)用的說明方法，特別是詮釋說明和比較說明。 教學(xué)重點(diǎn)： 以景泰藍(lán)制作工序?yàn)轫樞?，有詳有略逐一說明。 教學(xué)難點(diǎn)： 本文的多種說明方法。 教學(xué)設(shè)想： ⒈以景泰藍(lán)的制作程序?yàn)樾?，縱橫交錯，有詳有略，學(xué)生不易理解。要抓住這個重點(diǎn)，反復(fù)引導(dǎo)學(xué)生體會，繪制本文說明順序結(jié)構(gòu)圖。 ⒉本文的語言準(zhǔn)確、通俗、樸實(shí)，可讓學(xué)生分類整理，加強(qiáng)體會。 ⒊到網(wǎng)上或圖書館搜集有關(guān)“景泰藍(lán)”的文字和圖片資料，弄清“景泰藍(lán)”制作歷史、名稱緣由、產(chǎn)品特點(diǎn)、發(fā)展?fàn)顩r等。 教學(xué)時(shí)數(shù)：二課時(shí) 第一課時(shí) 教學(xué)要點(diǎn)：簡介作者；熟悉課文，糾正學(xué)生可能讀錯的字音，解釋詞語；理清文章層次和說明順序；區(qū)分說明的詳略。 教學(xué)過程： 一、導(dǎo)入新課： 同學(xué)們，我們祖國有許多值得我們自豪的手工藝品，如蘇州的刺繡，蕪湖的鐵畫，景德鎮(zhèn)的瓷器等等。它們令外國人對我們刮目相看，今天我們再了解另外一種馳名中外的我國特色手工業(yè)品——景泰藍(lán)。 二、作者及背景： ⒈作者簡介。 葉圣陶的名字大家并不陌生，初中時(shí)學(xué)過他的文章，請同學(xué)說出篇名，并就你所知道的，對作者作簡要介紹。 要求答出：⑴.篇名：童話《古代英雄的石像》、小說《多收了三五斗》。 ⑵簡介：現(xiàn)代著名作家、教育家。 教師補(bǔ)充：葉圣陶，現(xiàn)代著名作家、教育家。名紹鈞，江蘇蘇州人。其創(chuàng)作涉及童話、散文、小說等領(lǐng)域，而且發(fā)表了多篇指導(dǎo)語文教學(xué)的文章，對語文教學(xué)和教材的規(guī)范化有獨(dú)特的貢獻(xiàn)。他寫作態(tài)度嚴(yán)肅認(rèn)真、風(fēng)格樸素自然、語言洗練優(yōu)美，有“優(yōu)秀的語言藝術(shù)家”之稱。其代表作有：童話：《稻草人》、《古代英雄的石像》；短篇小說：《五月卅一日急雨中》、《夜》、《多收了三五斗》等；長篇小說：《倪煥之》。 ⒉課文說明：《景泰藍(lán)的制作》寫于1955年3月22日。作者對手工業(yè)制品很感興趣，曾經(jīng)想寫一組文章，把每種手工業(yè)品的制作過程記錄下來，結(jié)果只寫了兩篇，即本文和《榮寶齋的彩色木刻畫》。本文開頭提到的“北京市手工業(yè)公司實(shí)驗(yàn)工廠”，當(dāng)時(shí)位于崇文門外一條胡同的一所破舊的大四合院內(nèi)。該廠設(shè)備非常簡陋，幾乎全部靠手工操作。 三、研習(xí)新課： ⒈熟悉課文。 請二至三名學(xué)生順次朗讀，教師將學(xué)生讀錯的字寫在黑板上。每個學(xué)生朗讀后，教師均就學(xué)生朗讀情況作指導(dǎo)性小結(jié)，在充分肯定優(yōu)點(diǎn)的前提下指出不足。 ⑴朗讀完課文，讓學(xué)生說出黑板上的字的正確讀音，教師明確： 銅器作（zuō）（作坊）　 芨（j）?！　　　　?蘸（zhn）　 鉻（g） 拌和（hu）　　　　　　鐵屑（xi）（碎末）　機(jī)械（xi）　硒（xī） ⑵學(xué)生對照課本，自行填寫表格。然后利用觸摸響應(yīng)，集體填寫表格自左邊第二行起的所有內(nèi)容。 制作過程 制胎 掐絲 點(diǎn)藍(lán) 燒藍(lán) 打磨 鍍金 銜接詞 開頭 第二步 輪到 該說 就是 還得 主要環(huán)節(jié) 盡打 接合 焊 剪、曲、 夾、蘸、 粘、焊、 煮、洗 搗、研、 篩、和、 舀、填 放、送、 燒、提 金剛砂石水磨、 磨刀石水磨、 椴木碳水磨 電鍍 主要動作 打 粘 填 燒 磨 鍍 詳略安排 一般 詳 詳 略 略 略 制作特點(diǎn) 制作精細(xì)、 操作繁瑣、 手工制作 通過表格，我們已經(jīng)了解到景泰藍(lán)制作的特點(diǎn)是制作精細(xì)、 操作繁瑣、 手工制作，并根據(jù)表達(dá)需要，詳寫了掐絲和點(diǎn)藍(lán)，下面我們來看一段視頻，進(jìn)一步體會這些特點(diǎn)。 ⒉同是景泰藍(lán)制作過程中的工序，作者為什么詳寫掐絲、點(diǎn)藍(lán)兩道，而略寫其他？ 明確：①這兩道工序最復(fù)雜、最精細(xì)，詳盡地體現(xiàn)了景泰藍(lán)制作的精細(xì)、操作的繁復(fù)和手工制作的特點(diǎn)； ②這兩道最重要，是決定景泰藍(lán)質(zhì)量的關(guān)鍵工序。 ③這兩道工序是景泰藍(lán)制作所特有的，不為別人所熟知的。 ⒊在詳寫掐絲和點(diǎn)藍(lán)兩道工序時(shí)，又怎樣扣住突出其中的重點(diǎn)。 明確：景泰藍(lán)的工藝程序是，制胎→掐絲→點(diǎn)藍(lán)→燒藍(lán)→打磨→鍍金。文章嚴(yán)格按照景泰藍(lán)的六大生產(chǎn)工序依次逐項(xiàng)介紹。所以這篇文章的說明順序完全是說明對象──“景泰藍(lán)的制作過程”的客觀反映。就每個工序來說，也是按制作程序來說明的。例如說明“掐絲”這一工序時(shí)，依次寫“粘銅絲→燒焊→硫酸煮→清水洗”；說明“點(diǎn)藍(lán)”這一工序時(shí)，依次寫“研磨色料→篩選色料→填上色料→三填三燒”。在六大工序中，詳寫掐絲和點(diǎn)藍(lán)，因?yàn)檫@兩道工序是決定景泰的獨(dú)特風(fēng)格和質(zhì)量的關(guān)鍵工序。在詳寫這兩道關(guān)鍵工序時(shí)，又能突出其中的重點(diǎn)。例如，寫“掐絲”時(shí)，突出了“粘銅絲”（怎樣粘銅絲，為什么粘銅絲時(shí)要用繁筆，粘銅絲是如何艱難）；寫“點(diǎn)藍(lán)”時(shí)，突出“填上色料”（盛色料的工具，舀色料的家伙，色料填在什么地方，每個小格填多少，什么時(shí)候拿去燒，如何燒，燒了以后又如何填，一共填幾回，燒幾回）。 ⒋景泰藍(lán)的制作順序是制胎→掐絲→點(diǎn)藍(lán)→燒藍(lán)→打磨→電鍍，作者在說明的時(shí)候也是按照這個順序進(jìn)行的，作者為什么不將掐絲和點(diǎn)藍(lán)放在前面突出強(qiáng)調(diào)，而要按照這樣的順序呢？ 明確：①這樣寫符合事物自身特點(diǎn)。 ②符合人們對客觀事物的認(rèn)識規(guī)律。人們是按照事物發(fā)展的先后來認(rèn)識事物的。 ⒌文章怎樣自始至終扣住景泰藍(lán)制作過程中手工操作這一特點(diǎn)的。 明確：文章自始至終扣住景泰藍(lán)制作過程中手工操作這一特點(diǎn)，不論是在說明每道工序時(shí)，還是文章的開頭結(jié)尾，都不忘突出這一制作特點(diǎn)。制胎是“打”，掐絲是“粘”，點(diǎn)藍(lán)是“填”，燒藍(lán)是“燒”，打磨是“磨”，鍍金是“鍍”。開頭點(diǎn)明景泰藍(lán)是“手工藝品”，結(jié)尾一再強(qiáng)調(diào)“全部工作是手工”。文章突出“手工”，贊揚(yáng)了手工藝工人的聰明才智，辛勤勞動和他們的特殊貢獻(xiàn)。 課堂小結(jié)：對景泰藍(lán)制作過程中的六道工序有詳有略。詳寫部分既說明了什么，又解釋為什么這樣做，這就為詳寫提供了充分的內(nèi)容，為了使讀者易于接受，還綜合運(yùn)用了舉例子、打比方、作比較、列數(shù)字等說明方法，這樣對繁復(fù)的工藝過程作了深入淺出的講解。 這種寫法啟示了我們:順序說明不僅可以按照事物本身的條理(課文中制作的工藝程序),而且可以按照人們的認(rèn)識過程(課文中對這一制作過程及原理的了解)，同時(shí)，還可以把二者結(jié)合起來。這使我們懂得了，順序說明的內(nèi)容構(gòu)成并不局限于過程的繁復(fù)記錄，完全可以有豐富充實(shí)的多方面材料。 四、布置作業(yè)： ⒈請寫出這篇課文簡明的段落提綱。 ⒉再仔細(xì)閱讀課文，找出本文所使用的說明方法。 第二課時(shí) 教學(xué)要點(diǎn)：了解本文所采用的說明方法；弄清課文有詳有略地進(jìn)行說明的原因；體會本文語言準(zhǔn)確、平實(shí)、通俗、自然的特點(diǎn)。 教學(xué)過程： 一、檢查作業(yè)。 教師可選2—3位學(xué)生按上課所留作業(yè)回答，然后加以明確。 ㈠交代對景泰藍(lán)的制作進(jìn)行介紹的緣起（1） ㈡具體介紹景泰藍(lán)的制作（2—17） ⒈景泰藍(lán)的制作過程（2—16） ①制胎（2—3） ②掐絲（4—9） ③點(diǎn)藍(lán)（10—13） ④燒藍(lán)（14） ⑤打磨（15） ⑥鍍金（16） ⒉.小結(jié)：強(qiáng)調(diào)景泰藍(lán)的整個制作過程幾乎全部是手工操作的特點(diǎn)（17） 二、研習(xí)新課： ⒈再仔細(xì)閱讀課文。找出本文所采用的說明方法。 回答此題，要求學(xué)生先簡要說出每道工序所寫內(nèi)容，抓住關(guān)鍵詞語說明操作步驟，然后找出說明方法。 要求回答： ⑴制胎：先說明用紅銅作原材料及原因，再以“圓盤子”、“比較大的花瓶”及“方形或長方形的東西，像果盒、煙盒之類”為例，介紹了“設(shè)計(jì)”、“盡打”、“圈”、“重疊”、“接合”等操作步驟，最后又以“銅器作”作比喻加以證明。 這一部分主要采用了舉例（典型舉例及一般泛舉結(jié)合）、比喻的說明方法。 ⑵掐絲：先給“掐絲”下定義，后以“粘一棵柳樹”為例說明粘絲的步驟——“剪”、“夾”、“蘸”、“粘”。再以“刺繡”作喻并進(jìn)行比較，說明工作的精細(xì)。接著介紹了景泰藍(lán)器物“博得多方面人士的愛好”、圖答的線條“一般是繁筆”及其道理以及以“一個二尺半高的花瓶”為例，說明其用工之多，并與“刺繡、刻絲、象牙雕刻”作比較，突出其制作“細(xì)密”的特點(diǎn)，再與粘絲相銜接，介紹燒焊——“噴水”、“拌和”、“篩”、“燒”和清洗——“煮”、“洗”的步驟。 這一部分主要采用了下定義、詮釋、舉例、比喻、比較、列數(shù)字等說明方法。 ⑶點(diǎn)藍(lán)：先介紹什么是“點(diǎn)藍(lán)”以及“景泰藍(lán)”名稱的由來，再介紹點(diǎn)藍(lán)所用的色料，并分類說明色料“因所含的金屬礦質(zhì)不同”而顏色各異。然后介紹點(diǎn)藍(lán)的步驟——“搗碎研細(xì)”、“篩”、“吸”、“和著水”、“舀”、“填”、“燒”、再“填”、再“燒”。 這一部分主要采用了詮釋、比較（“跟涂在瓷器表面的釉料相類）、分類、比喻（“像畫家的畫桌上一樣”、“挖耳似的”）等說明方法。 ⑷燒藍(lán)：簡單地介紹了設(shè)施、燃料、過程及時(shí)間。用了比喻的說明方法（“像燒得正旺的煤”）。 ⑸打磨：簡單介紹了打磨的三道工序及所用材料。主要采用了詮釋的說明方法（“所謂平整……”、“目的在使成品……旁的木炭都不成?！? ⑹鍍金：只說明了鍍金的部位及方法——“電鍍”。 教師小結(jié)：這篇課文在介紹景泰藍(lán)的制作時(shí)，綜合運(yùn)用了下定義、詮釋、舉例、比喻、比較、列數(shù)字、分類等多種說明方法。 補(bǔ)充歸納：⑴像“比喻”等，在記敘文中的應(yīng)用屬于修辭方法，其作用是使所描繪的事物形象清晰，給人以鮮明的印象；用在議論文中，多為論證方法，可以使道理淺顯易懂，給人以深刻的感受；用在說明文中，是說明方法（或叫“打比方”），可以把事物或事理說明得更加清楚、具體，使人有明了、透徹的了解。 ⑵下定義和詮釋的區(qū)別：下定義是嚴(yán)格確切地說明一種事物的本質(zhì)特征或一個概念的含義（內(nèi)涵）及適用范圍（外延）。如，文學(xué)：以語言、文字為工具來形象化地反映客觀現(xiàn)實(shí)的藝術(shù)，包括戲劇、詩歌、小說、散文等。 詮釋是對事物所做的一般性的解釋、說明。如，文學(xué)是藝術(shù)或文學(xué)是語言藝術(shù)等。 ⒉重點(diǎn)語段研讀： 課文第6段（“粘在銅胎上的圖畫全是線條畫……”到“無非使較寬的表面分成小塊罷了”）閱讀后回答下列問題。 ⑴這一段的說明對象是什么？ 明確：有的同學(xué)將此段說明對象概括為“掐絲這道工序的特點(diǎn)。”那么通過閱讀，我們會發(fā)現(xiàn)此段中“粘在銅胎上的圖畫全是線條畫，而且一般是繁筆，沒有疏疏朗朗只用少數(shù)幾筆的?！币痪涫侨魏诵木渥?，說明的是掐絲工序中粘在銅胎上的圖畫一般是繁筆的特點(diǎn)，后面的文字也是圍繞這一點(diǎn)進(jìn)行講解的，因此這一段的說明對象應(yīng)該是掐絲時(shí)粘在銅胎上的圖畫多為繁筆的原因。 ⑵這一段末尾處有一句“咱們在這兒套用一下，是制作方法和物理決定了景泰藍(lán)掐絲的形式?！逼渲小爸谱鞣椒ā本唧w指的是什么？ 明確：課文中在這句話前面，作者從三個方面解釋粘在銅胎上的圖畫為什么全是線條畫，而且一般是繁筆的原因，這三個方面分別指的是課文后面將要提到的三個工序。以此段中的“其次”為界，在這層前，文中提到粘銅絲是為了使涂色料有界限，防止溢出，這實(shí)際就是后面說到的“點(diǎn)藍(lán)”這道工序；“其次”這一層，是說為了避免因膨脹率不同而出現(xiàn)斷裂，這實(shí)際就是后面說到的“燒藍(lán)”工序；“其次”一層后，文中直接提到器物表面打磨這一工序的受力問題。因此，“制作方法”就是指點(diǎn)藍(lán)，燒藍(lán)和打磨。 ⒊介紹六大工序時(shí)，使用了哪些起過渡作用的詞句？ 明確：介紹六大工序時(shí)，很注意各道工序的銜接，注意使用起過渡作用的詞句。在第1段末總提“現(xiàn)在把它的制作過程說一說”后，第2段由“拿紅銅作胎”開始介紹制胎，并在第3段開頭點(diǎn)出“制胎”這一術(shù)語。第4段開頭“第二步工作叫掐絲”，交代出工序名稱，4至9段詳細(xì)介紹之后，第10段開頭用“于是輪到涂色料的工作了，他們管這個工作叫點(diǎn)藍(lán)”，承上啟下，轉(zhuǎn)入第三道工序。第14段開頭“現(xiàn)在該說燒的工作了”標(biāo)志著第四道工序的開始。第15段“涂了三回?zé)巳匾院?，就是打磨的工作了”。?6段“可是全部工作還沒完，還得鍍金”等句都起過渡的作用。第17段“全部工作是手工”一句以“全部”二字結(jié)束了整個制作過程的介紹，條理性十分明顯。 ⒋本文的語言特點(diǎn)。 學(xué)生討論，教師明確：本文的語言具有準(zhǔn)確、平實(shí)、通俗、自然的特點(diǎn)。 讀這篇課文有平白如話之感，不同于一般科研專著那樣大量使用專用術(shù)語。只是各道工序的名稱使用了“制胎”、“掐絲”、“燒焊”、“打磨”、“鍍金”等術(shù)語，這是非用不可的，而且這里用術(shù)語，既能使說明的語言更加準(zhǔn)確、精煉，而且也能使讀者易于把握每道工序的內(nèi)容和特點(diǎn)。至于第2段中的“延展性”，第6段的“膨脹率”，第17段的“機(jī)械力”等，讀者一般都能理解這些術(shù)語的含義。 課文語言的口語化更體現(xiàn)了準(zhǔn)確、通俗、平實(shí)、自然的特點(diǎn)。比如各部分之間的銜接，課文運(yùn)用了“現(xiàn)在把……說一說”，“第二步工作叫掐絲”，“于是輪到涂色料的工作”，“現(xiàn)在該說燒的工作了”等語句，準(zhǔn)確而平實(shí)自然。再如說明景泰藍(lán)制作的特點(diǎn)時(shí)，作者用了“算是借一點(diǎn)機(jī)械力”，“還得靠打磨工人的兩只手”，“那非純用手工打磨不可”等語言，撲實(shí)，通俗。這類例子，課文中比比皆是，學(xué)生容易舉出并體會其特點(diǎn)。 三、總結(jié)全文。 ⒈請同學(xué)歸納一下這篇課文的寫作特點(diǎn)。 明確：⑴按景泰藍(lán)的制作過程，以先后順序進(jìn)行說明。 ⑵綜合運(yùn)用了下定義、詮釋、舉例、比喻、比較、列數(shù)字、分類等多種說明方法。 ⑶語言準(zhǔn)確、通俗、平易、自然。 ⒉學(xué)習(xí)了這篇課文大家除去知道了課文的內(nèi)容和寫作方法之外，還應(yīng)體會到什么？ 學(xué)生思考、討論，教師明確：還應(yīng)體會到制作景泰藍(lán)的工藝師們高超的智慧與技藝和工作的辛勞，以及在字里行間流露的作者欽佩、贊揚(yáng)的思想感情。 四、布置作業(yè)。 ⒈完成“文本研習(xí)”第１、第３題。 ⒉預(yù)習(xí)《足下的文化與野草之美》。