2019-2020年高中生物 專(zhuān)題4 課題2 探討加酶洗衣粉的洗滌效果課后習(xí)題(含解析)新人教版選修1.doc
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2019-2020年高中生物 專(zhuān)題4 課題2 探討加酶洗衣粉的洗滌效果課后習(xí)題(含解析)新人教版選修1課時(shí)演練促提升1.加酶洗衣粉能夠除去衣物上的頑固油漬,因?yàn)樗?)A.脂肪酶B.蛋白酶C.淀粉酶D.氧化酶解析:油漬的成分主要是脂肪,除去衣物上的油漬是脂肪酶的作用。答案:A2.蛋白酶能分解其他蛋白質(zhì)類(lèi)的酶,但洗衣粉中,蛋白酶并沒(méi)有將其他幾種酶分解掉,以下解釋正確的是()A.蛋白酶處于抑制狀態(tài)B.其他幾類(lèi)酶不是蛋白質(zhì)類(lèi)C.蛋白酶具有識(shí)別作用,不分解作為酶作用的蛋白質(zhì)D.缺少水環(huán)境或各種酶在添加前已作了保護(hù)性修飾解析:加酶洗衣粉中的酶經(jīng)過(guò)了特殊的化學(xué)物質(zhì)的包裹,使之與其他成分隔離。這些酶在遇水后,包裹層分解,酶才能發(fā)揮作用。答案:D3.下列有關(guān)普通洗衣粉與加酶洗衣粉的區(qū)別,正確的是()A.普通洗衣粉中含磷較多,會(huì)污染環(huán)境B.表面活性劑只存在于普通洗衣粉中,會(huì)產(chǎn)生泡沫,可以將油脂分子分散開(kāi)C.水軟化劑只存在于普通洗衣粉中,可以分散污垢D.加酶洗衣粉是將酶直接添加到洗衣粉中解析:普通洗衣粉中含磷較多,可能引起微生物和藻類(lèi)大量繁殖,造成水體污染。加酶洗衣粉是含有酶制劑的洗衣粉,并非將酶直接添加到洗衣粉中。兩者均含有表面活性劑和水軟化劑,可以增強(qiáng)洗滌效果。答案:A4.下列關(guān)于酶制劑的說(shuō)法,不正確的是()A.它是含有酶的制品,可以分為液體和固體兩大類(lèi)B.加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶等,就是固體的酶制劑C.酶制劑可以反復(fù)使用D.酶制劑是將某種酶的酶液進(jìn)行干燥處理后,加入適量的穩(wěn)定劑和填充劑解析:酶制劑是指從生物中提取的具有酶特性的一類(lèi)蛋白質(zhì),發(fā)揮作用后很難回收,所以不能反復(fù)使用。答案:C5.在研究不同溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響實(shí)驗(yàn)時(shí),往往采用同一型號(hào)的小容量自動(dòng)洗衣機(jī)洗滌衣物,其主要原因是()A.便于更好地控制變量B.洗滌時(shí)間短C.洗滌時(shí)更省力D.可洗滌的衣物多解析:同一型號(hào)的小容量洗衣機(jī)洗滌的力度相同,能更好地控制變量。答案:A6.下列對(duì)“探究某種加酶洗衣粉使用的最適溫度”的說(shuō)法,最合理的是()A.加酶洗衣粉在30 的水中洗滌效果不如45 時(shí)好,說(shuō)明45 為最適溫度B.在不同溫度的水中,加入相同的污物及不等量的洗衣粉,看哪種效果好C.取一系列不同溫度、其他條件相同的水,加入等量相同的污物及等量相同的加酶洗衣粉,看哪一個(gè)溫度下洗衣粉的洗滌效果最好D.將加酶洗衣粉與普通洗衣粉分別加入37 的水中洗滌同樣的污物,發(fā)現(xiàn)加酶洗衣粉效果好,說(shuō)明加酶洗衣粉的最適溫度為37 解析:加酶洗衣粉在30 的水中洗滌效果不如45 時(shí)好,不能說(shuō)明45 為最適溫度。要探究加酶洗衣粉的最適洗滌溫度,需要設(shè)計(jì)具有溫度梯度的變量,自變量只能有溫度一個(gè),洗衣粉的用量、種類(lèi)等都屬于無(wú)關(guān)變量,而無(wú)關(guān)變量的控制要相同且適宜。加酶洗衣粉與普通洗衣粉分別加入37 的水中洗滌同樣的污物,加酶洗衣粉效果好,說(shuō)明加酶洗衣粉在37 時(shí)洗滌效果好于普通洗衣粉,但37 不一定是此加酶洗衣粉的最適溫度。答案:C7.在探究不同種類(lèi)加酶洗衣粉洗滌效果的實(shí)驗(yàn)中,關(guān)于控制無(wú)關(guān)變量的說(shuō)法正確的是()使用兩種洗衣粉的量相同被洗滌的布料及污漬狀態(tài)相同洗滌所用的水量及水溫(一般為常溫)應(yīng)相同浸泡和洗滌的時(shí)間相同加入適量的復(fù)合加酶洗衣粉A.B.C.D.解析:加酶洗衣粉分為單一加酶洗衣粉和復(fù)合加酶洗衣粉,實(shí)驗(yàn)中不同種類(lèi)的加酶洗衣粉為自變量,其他條件如布料、污漬狀態(tài)、洗衣粉用量、水量、水溫、洗滌時(shí)間和方式等為無(wú)關(guān)變量,設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)該嚴(yán)格控制無(wú)關(guān)變量。答案:A8.下列關(guān)于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果”的敘述,合理的是()A.先用熱水溶解洗衣粉,再將水溫調(diào)節(jié)到最適溫度B.實(shí)驗(yàn)的觀察指標(biāo)可以是相同洗滌時(shí)間內(nèi)污漬的殘留程度C.相同pH 時(shí)加酶洗衣粉洗滌效果好于普通洗衣粉D.衣物質(zhì)地和洗衣粉用量不會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果解析:加酶洗衣粉中的酶是不耐高溫的,不能用熱水溶解;實(shí)驗(yàn)的觀察指標(biāo)既可以是相同洗滌效果的時(shí)間長(zhǎng)短,也可以是相同洗滌時(shí)間內(nèi)污漬的殘留程度;加酶洗衣粉的洗滌效果與溶液pH有關(guān),在最適pH時(shí)洗滌效果最好,高于或低于最適pH,洗滌效果都會(huì)降低;衣物質(zhì)地和洗衣粉的用量都屬于該實(shí)驗(yàn)的無(wú)關(guān)變量,都能影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。答案:B9.關(guān)于探討不同種類(lèi)洗衣粉的洗滌效果的實(shí)驗(yàn),下列說(shuō)法不正確的是()A.水溫應(yīng)保持不變B.除冬季外,通常采用當(dāng)?shù)氐某谻.應(yīng)選擇不同種類(lèi)的加酶洗衣粉和普通洗衣粉D.只能針對(duì)一種污漬進(jìn)行實(shí)驗(yàn)解析:探討不同種類(lèi)洗衣粉的洗滌效果時(shí),可以選擇不同種類(lèi)的加酶洗衣粉和普通洗衣粉;污漬的選擇也應(yīng)該多樣化,也可以針對(duì)污漬相同,布料不同的情況進(jìn)行實(shí)驗(yàn),但實(shí)驗(yàn)過(guò)程中溫度應(yīng)保持不變;一般采用當(dāng)?shù)氐某?冬天溫度太低,應(yīng)用水浴的方法,使溫度達(dá)到2535 。答案:D10.某興趣小組準(zhǔn)備開(kāi)展“不同種類(lèi)的加酶洗衣粉對(duì)同一污物的洗滌效果”的活動(dòng)。下列說(shuō)法不正確的是()A.該實(shí)驗(yàn)的原理是酶的專(zhuān)一性B.自變量是不同種類(lèi)的加酶洗衣粉C.水質(zhì)、水量、pH均可看做無(wú)關(guān)變量D.洗滌過(guò)程中水溫只要保持相同即可解析:水溫不但要相同,還得適宜。答案:D11.如圖為四位同學(xué)選擇不同溫度范圍進(jìn)行的“探究溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響”的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,其中選擇溫度范圍最合理的是()A.B.C.D.解析:由圖可知,選擇的溫度范圍過(guò)高,選擇的溫度范圍過(guò)低,都不能得到最適溫度的范圍。答案:B12.(xx江蘇高考)下列關(guān)于加酶洗衣粉的敘述,正確的是()A.高溫易使酶失活,因此冷水洗滌去污效果應(yīng)該比溫水好B.洗衣粉中表面活性劑對(duì)堿性蛋白酶活性有一定的促進(jìn)作用C.在pH低于7.0的自來(lái)水中,堿性蛋白酶依然能起作用D.洗衣粉中酶主要是通過(guò)快速分解溶在水里的污漬發(fā)揮作用解析:酶的活性受溫度影響,溫水比冷水效果要好,故A項(xiàng)錯(cuò)誤。表面活性劑可以使蛋白質(zhì)變性從而抑制酶的作用,B項(xiàng)錯(cuò)誤。酶的活性受pH影響,在pH低于7.0時(shí),堿性酶活性低,卻依然能起到催化作用,故C項(xiàng)正確。洗衣粉中的酶應(yīng)是通過(guò)催化衣物上的不溶于水的大分子物質(zhì)水解成為溶于水的小分子物質(zhì)而發(fā)揮作用,故D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案:C13.某生物學(xué)興趣小組進(jìn)行了“加酶洗衣粉最適溫度的測(cè)定”實(shí)驗(yàn),下表是他們記錄的不同溫度除去不同污漬所需時(shí)間對(duì)照表,請(qǐng)依據(jù)表中數(shù)據(jù)作答。 水溫/時(shí)間/min污漬520304050607080植物油4839302017111220藍(lán)墨水93868072686781105奶漬48432812641217(1)要達(dá)到最佳洗滌效果,使用加酶洗衣粉的最適溫度范圍是。(2)在適宜溫度范圍內(nèi),加酶洗衣粉對(duì)衣物上的的洗滌效果最佳,對(duì)的洗滌效果最差,其原因是。解析:由題表中數(shù)據(jù)可知,加酶洗衣粉在5060 條件下洗滌效果最好;加酶洗衣粉對(duì)奶漬有較強(qiáng)的去污力,說(shuō)明加酶洗衣粉中有蛋白酶,但加酶洗衣粉很難使藍(lán)墨水的成分水解。答案:(1)5060 (2)奶漬藍(lán)墨水奶漬的主要成分是蛋白質(zhì)和脂肪,加酶洗衣粉中含有堿性蛋白酶和堿性脂肪酶,能使蛋白質(zhì)和脂肪等有機(jī)物水解,而很難使藍(lán)墨水的成分水解14.為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果,將一種無(wú)酶洗衣粉分成3等份,進(jìn)行3組實(shí)驗(yàn)。甲、乙組在洗衣粉中加入1種或2種酶,丙組不加酶,在不同溫度下清洗同種化纖布上的2種污漬,其他實(shí)驗(yàn)條件均相同,下表為實(shí)驗(yàn)記錄。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。1020304050組別甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙清除血67668852518336347711126891167清除油93789587639182468575277769868(1)提高洗衣粉去污能力的方法有,甲組在洗衣粉中加入了,乙組在洗衣粉中加入了。(2)甲、乙組洗滌效果的差異,說(shuō)明酶具有。(3)如果甲、乙和丙3組均在水溫為80 時(shí)洗滌同一種污漬,請(qǐng)比較這3組洗滌效果之間有無(wú)差異并說(shuō)明理由。解析:(1)適當(dāng)提高溫度能提高酶的活性,也能提高普通洗衣粉的去污能力,根據(jù)表中信息可知,甲組洗衣粉中加入了蛋白酶,乙組加入了蛋白酶和脂肪酶。(2)由于酶具有專(zhuān)一性,所以加入不同酶的洗衣粉,對(duì)不同污漬的去除能力不同。(3)水溫達(dá)到80 后,酶已變性失活,因此,三者幾乎沒(méi)有差別。答案:(1)加酶和適當(dāng)提高溫度蛋白酶蛋白酶和脂肪酶(2)專(zhuān)一性(3)沒(méi)有差異,因?yàn)楦邷厥姑甘Щ?5.某同學(xué)用不同種類(lèi)的洗衣粉進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)分析回答相關(guān)問(wèn)題。實(shí)驗(yàn)一:溫度/303540455055普通洗衣粉去污力/%1518202121.522加酶洗衣粉去污力/%304048504837(1)該實(shí)驗(yàn)的目的是探究。(2)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以得出的結(jié)論是、。實(shí)驗(yàn)二:探究復(fù)合酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果是否存在差異。實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如下。項(xiàng)目設(shè)計(jì)內(nèi)容對(duì)照設(shè)置兩組實(shí)驗(yàn),分別使用蛋白酶洗衣粉和復(fù)合酶洗衣粉變量控制兩組實(shí)驗(yàn)的洗衣粉用量、被洗滌的衣物量、衣物質(zhì)地、污染物性質(zhì)和量、被污染的時(shí)間、洗滌時(shí)間、洗滌方式等全部相同結(jié)果觀察根據(jù)污漬去除程度得出結(jié)論(3)該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中有一處明顯的錯(cuò)誤,請(qǐng)指出。(4)修改后的實(shí)驗(yàn)最可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是。(5)推廣使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉,有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境,這是因?yàn)?。解?(1)實(shí)驗(yàn)一中有兩個(gè)變量:溫度和洗衣粉的種類(lèi)??梢蕴骄客粶囟认虏煌N類(lèi)洗衣粉洗滌效果的比較;也可探究不同溫度對(duì)同一種洗衣粉洗滌效果的影響。(2)根據(jù)單因子變量實(shí)驗(yàn)原則,可以得出結(jié)論:相同溫度下加酶洗衣粉的去污力比普通洗衣粉高;使用加酶洗衣粉的適宜溫度為45 左右。(3)探究復(fù)合酶洗衣粉與普通洗衣粉的洗滌效果,實(shí)驗(yàn)變量應(yīng)為復(fù)合酶洗衣粉和普通洗衣粉。 (4)復(fù)合酶洗衣粉中的酶具有高效性,洗滌效果好于普通洗衣粉。(5)酶具有高效性且易分解,避免水體富營(yíng)養(yǎng)化。答案:(1)不同洗衣粉在不同溫度下的去污力的變化(2)相同溫度下加酶洗衣粉的去污力比普通洗衣粉高使用加酶洗衣粉的適宜溫度為45 左右(合理即可)(3)對(duì)照組設(shè)計(jì)錯(cuò)誤,應(yīng)設(shè)計(jì)復(fù)合酶洗衣粉和普通洗衣粉作為對(duì)照(4)使用復(fù)合酶洗衣粉的去污程度大于普通洗衣粉的去污程度(5)酶可被分解,避免水體富營(yíng)養(yǎng)化- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來(lái)的問(wèn)題本站不予受理。
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