2019-2020年高三生物 實(shí)驗(yàn)專題復(fù)習(xí)2 檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì).doc
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2019-2020年高三生物 實(shí)驗(yàn)專題復(fù)習(xí)2 檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模簢L試用化學(xué)試劑檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)二、實(shí)驗(yàn)原理:某些化學(xué)試劑能使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物,產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。思考1閱讀,完成下列表格:還原性糖淀粉蛋白質(zhì)脂肪試劑現(xiàn)象_思考3蛋白質(zhì)檢測(cè)的反應(yīng)機(jī)制是什么?_三、實(shí)驗(yàn)試劑: 斐林試劑(包括甲液:質(zhì)量濃度為0.1g/mL NaOH溶液和乙液:質(zhì)量濃度為0.05g/mL CuSO4溶液)、蘇丹或蘇丹染液、雙縮脲試劑(包括A液;質(zhì)量濃度為0.lg/mL NaOH溶液和B液:質(zhì)量濃度為0.0lg/mL CuSO4溶液)、體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液,碘液、蒸餾水。思考4斐林試劑與雙縮脲試劑相同嗎?為什么?_思考5上述的酒精溶液起作用?_四、課堂練習(xí):1將小麥種子分別置于20和30培養(yǎng)箱中培養(yǎng)4天,依次取等量的萌發(fā)種子分別制成提取液I和提取液II。取3支試管甲、乙、丙,分別加入等量的淀粉液,然后按下圖加入等量的提取液和蒸餾水,45水浴保溫5分鐘,立即在3支試管中加入等量裴林試劑并煮沸2分鐘,搖勻觀察試管中的顏色。結(jié)果是( )A甲呈藍(lán)色,乙呈磚紅色,丙呈無(wú)色B甲呈無(wú)色,乙呈磚紅色,丙呈藍(lán)色C甲、乙皆呈藍(lán)色,丙呈磚紅色D甲呈淺磚紅色,乙呈磚紅色,丙呈藍(lán)色2在生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中,關(guān)于引流法的敘述正確的是( )A在蓋玻片一側(cè)滴加試劑,然后將裝片傾斜B引流目的是讓試劑滲到蓋玻片下C還原性糖鑒定實(shí)驗(yàn)中需要用引流法 D引流法可防止裝片中產(chǎn)生氣泡3(雙選)在生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中,對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的選擇敘 述中,正確的是 ( ) A甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等,都含有較多的糖且近于白色,因此可以用于進(jìn)行可溶性還原糖的鑒定; B花生種子含脂肪多且子葉肥厚,是用于脂肪鑒定的理想材料; C大豆種子蛋白質(zhì)含量高,是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料; D雞蛋清含蛋白質(zhì)多,可直接用于蛋白質(zhì)鑒定的動(dòng)物材料;4(雙選)下列物質(zhì)鑒定的實(shí)驗(yàn)中,都不需要加熱處理的是 ( )A斐林試劑鑒定還原糖 B二苯胺鑒定DNAC蘇丹鑒定脂肪 D雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì) 5下面是“生物組織中還原糖、蛋白質(zhì)及DNA的鑒定”實(shí)驗(yàn)的部分操作,請(qǐng)對(duì)其中的錯(cuò)誤加以訂正: (一)選取材料:選取蘋(píng)果、新鮮牛奶、兔血分別做還原糖、蛋白質(zhì)、DNA的鑒定實(shí)驗(yàn)。 (二)鑒定實(shí)驗(yàn):鑒定還原糖時(shí)加入剛配制的斐林試劑,立即觀察顏色變化。鑒定蛋白質(zhì)時(shí)取牛奶樣液加入雙縮脲試劑,A后立即加入雙縮脲試劑B 觀察是否出現(xiàn)紫色。鑒定DNA時(shí),取一支試管,將DNA溶于0.015mol/L氯化鈉溶液中,再加入二苯胺試劑,加熱并觀察其顏色變化。訂正:_參考答案思考1 還原性糖淀粉蛋白質(zhì)脂肪試劑斐林試劑碘雙縮脲試劑蘇丹染液蘇丹染液現(xiàn)象磚紅色沉淀藍(lán)色紫色橘黃色紅色思考2葡萄糖+Cu(OH)2 加熱 萄糖酸+ Cu2O(磚紅色)十H2O,即Cu(OH)2被還原成Cu2O,葡萄糖被氧化成葡萄糖酸。思考3蛋白質(zhì)的肽鍵在堿性溶液中能與Cu2+結(jié)合成紫色的化合物。顏色深淺與蛋白質(zhì)白質(zhì)濃度成下比。思考4不同;雖然它們的成份都是NaOH溶液和CuSO4溶液配制而成,但它們的溶液濃度不同,使用的原理不同(斐林試劑實(shí)質(zhì)是新配制的Cu( OH)2與還原性糖發(fā)生反應(yīng),而雙縮脲試劑實(shí)質(zhì)是在堿性環(huán)境下的Cu2+與肽鍵發(fā)生反應(yīng)),使用的方法也不同。思考5洗去浮色課堂練習(xí): 1D 2B 3BC 4CD5(1)選取材料時(shí)應(yīng)該用雞血而不是用兔血。(2)鑒定還原糖時(shí)加入斐林試劑后還需要水浴才能觀察到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。(3)牛奶樣液加入雙縮脲試劑A后必須先搖勻,然后再加入雙縮脲試劑B。(4)鑒定DNA時(shí)應(yīng)取兩支試管,其中一支只加入氯化鈉溶液和二苯胺試劑,作為對(duì)照實(shí)驗(yàn)。- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來(lái)的問(wèn)題本站不予受理。
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