2019-2020年高中化學(xué)《專題三 有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用》酯 油脂課時跟蹤檢測(十九)(含解析)蘇教版必修2.doc
《2019-2020年高中化學(xué)《專題三 有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用》酯 油脂課時跟蹤檢測(十九)(含解析)蘇教版必修2.doc》由會員分享,可在線閱讀,更多相關(guān)《2019-2020年高中化學(xué)《專題三 有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用》酯 油脂課時跟蹤檢測(十九)(含解析)蘇教版必修2.doc(4頁珍藏版)》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。
2019-2020年高中化學(xué)專題三 有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用酯 油脂課時跟蹤檢測(十九)(含解析)蘇教版必修21下列物質(zhì)中,屬于酯類的是()A甘油B汽油C潤滑油 D豬油2在酯化反應(yīng)和酯的水解反應(yīng)中硫酸的作用分別是()A催化劑、脫水劑;催化劑 B催化劑、吸水劑;催化劑C都作催化劑 D.吸水劑;催化劑3下列關(guān)于油脂的敘述正確的是()A汽油、柴油屬于油脂中的油類B豆油、花生油、牛油都屬于酯類C油酸是油,豬油是脂肪D高級脂肪酸所形成的酯叫油脂4下列物質(zhì)屬于油脂的是()AB C潤滑油 D 5下列不屬于取代反應(yīng)的是()A用汽油洗油污B乙醇與乙酸制取乙酸乙酯C油脂的皂化反應(yīng)D油脂的酸性水解6植物油廠為了提取大豆中豐富的油脂,下列方案設(shè)計合理的是()A將大豆用水浸泡,使其中的油脂溶于水,然后再分餾B先將大豆壓成顆粒狀,再用無毒的有機(jī)溶劑浸泡,然后對浸出液進(jìn)行蒸餾分離C將大豆用堿溶液處理,使其中的油脂溶解出來,然后再蒸發(fā)D將大豆粉碎,然后隔絕空氣加熱,使其中的油脂揮發(fā)出來7下列說法正確的是()A碳原子數(shù)目相同的油和脂肪是同分異構(gòu)體B碳原子數(shù)目相同的油和脂肪是同一種物質(zhì)C碳原子數(shù)目不相同的油和脂肪是同系物D油和脂肪都屬于酯類物質(zhì)8區(qū)別植物油和礦物油的正確方法是()A加水,振蕩 B加NaOH溶液,煮沸C加Na2SO4溶液 D直接觀察9雙選題油脂是油與脂肪的總稱,它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要的食物,又是重要的化工原料。下列說法不正確的是()A衣服上的油脂可用汽油洗去B利用油脂在酸性條件下的水解,可以生產(chǎn)甘油和肥皂C油脂在酸性條件下比在堿性條件下更容易水解D脂肪是有機(jī)體組織里儲存能量的重要物質(zhì)10(好題共享選自魯科版教材P98T3)酯類物質(zhì)廣泛存在于香蕉、梨等水果中。某實驗小組先從梨中分離出一種酯,然后將分離出的酯水解,得到了乙酸和另一種化學(xué)式為 C6H13OH 的物質(zhì)。對于此過程,以下分析中不正確的是()AC6H13OH分子含有羥基BC6H13OH可與金屬鈉發(fā)生反應(yīng)C實驗小組分離出的酯可表示為CH3COOC6H13D不需要催化劑,這種酯在水中加熱即可大量水解11A是一種酯,分子式為C4H8O2,A可以由醇B與酸C發(fā)生酯化反應(yīng)得到,B氧化可得C。(1)寫出A、B、C的結(jié)構(gòu)簡式:A_,B_,C_。(2)寫出A在堿性條件下水解的化學(xué)方程式_。12如圖所示為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖,進(jìn)行皂化反應(yīng)時的步驟如下:(1)在圓底燒瓶中裝入78 g硬脂酸甘油酯,然后加入23 g的氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精;加入酒精的作用為_。 (2)向所得混合物中加入_,靜置一段時間,液體分為上下兩層,肥皂在_層。(3)圖中長玻璃管的作用是_。(4)寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式_。13油脂是高級脂肪酸甘油酯,將某油脂22.25 g進(jìn)行皂化,消耗苛性鈉3 g,則(1)這種油脂的摩爾質(zhì)量是_。(2)假定這種油脂是同種鏈狀飽和脂肪酸甘油酯,該油脂的結(jié)構(gòu)簡式為_。答 案1選D甘油為醇類,汽油為烴類的混合物,潤滑油一般是分餾石油的產(chǎn)物,也有從動植物油中提煉的。2選B酯化反應(yīng)中濃H2SO4作催化劑和吸水劑,酯的水解反應(yīng)中H2SO4作催化劑。3選B汽油、柴油屬于烴類物質(zhì),不是油脂類;油脂屬于酯類,B項正確;C項,油酸是高級脂肪酸,不是油;油脂是高級脂肪酸與甘油所形成的酯,與其他的醇形成的酯不屬于油脂。4選B根據(jù)油脂的組成,即高級脂肪酸和甘油所形成的酯來判斷。形成A的酸不是高級脂肪酸;潤滑油來自石油,主要成分為烴;形成D的醇是乙二醇,不是甘油。5選A汽油洗油污是因為油極易溶于有機(jī)溶劑,屬于物理變化;B屬于酯化反應(yīng)為取代反應(yīng); C、D分別為油脂的堿性和酸性水解,屬于取代反應(yīng)。6選B大豆中豐富的油脂易溶于有機(jī)溶劑,然后再根據(jù)油脂與有機(jī)溶劑沸點不同,利用蒸餾方法而獲得所需要的油脂。7選D碳原子數(shù)目相同的油和脂肪其烴基的飽和程度不同。油的烴基不飽和,因而呈液態(tài);脂肪的烴基飽和,因而呈固態(tài),顯然氫原子數(shù)不同,二者不是同分異構(gòu)體,也不是同一物質(zhì),也不是同系物,所以A、B、C選項錯誤,D選項正確。8選B植物油與礦物油外觀相似,均難溶于水,且均比水的密度小,A、D錯誤;加入NaOH溶液,煮沸,溶液不再分層的是植物油,無變化的是礦物油,B正確;C項,均無明顯變化。9選BC油脂易溶于有機(jī)溶劑,汽油易揮發(fā),可洗去衣服上的油污;油脂在堿性條件下的水解可以生成高級脂肪酸鹽,即肥皂的主要成分;油脂在堿性條件下比酸性條件下更容易水解,B、C錯誤。10選D酯水解得到羧酸(如乙酸)和醇,故C6H13OH 屬于醇類物質(zhì),能與鈉發(fā)生反應(yīng),A、B正確;該酯的結(jié)構(gòu)可表示為CH3COOC6H13,C正確;酯水解需要在催化劑的催化作用下進(jìn)行,D錯誤。11解析:醇B氧化反應(yīng)可得到酸C,說明B與C所含有的碳原子數(shù)相等,則可得出B為C2H5OH,C為CH3COOH,A為CH3COOC2H5。答案:(1)CH3COOCH2CH3CH3CH2OHCH3COOH(2)CH3COOCH2CH3NaOHCH3COONaCH3CH2OH12解析:(1)硬脂酸甘油酯是固體,加入酒精是為了使其溶解。(2)向所得混合物中加入熱的飽和食鹽水,能降低硬脂酸鈉在水中的溶解度,促使溶液分層,硬脂酸鈉的密度小于水的密度,故其在上層。(3)在加熱過程中硬脂酸甘油酯、乙醇等易蒸發(fā),長導(dǎo)管可以起到導(dǎo)氣兼冷凝回流的作用。答案:(1)溶解硬脂酸甘油酯(2)熱的飽和食鹽水上(3)導(dǎo)氣兼冷凝回流(4) 3NaOH3C17H35COONa13解析:(1)由1 mol 油脂3NaOH可知,22.5 g 油脂的物質(zhì)的量 n0.025 mol,所以M890 gmol1。(2)設(shè)這種油脂的分子式為(CnH2n1COO)3C3H5,則有(14n45)341890,解得 n17。答案:(1)890 gmol1(2)- 1.請仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
- 2.下載的文檔,不會出現(xiàn)我們的網(wǎng)址水印。
- 3、該文檔所得收入(下載+內(nèi)容+預(yù)覽)歸上傳者、原創(chuàng)作者;如果您是本文檔原作者,請點此認(rèn)領(lǐng)!既往收益都?xì)w您。
下載文檔到電腦,查找使用更方便
9.9 積分
下載 |
- 配套講稿:
如PPT文件的首頁顯示word圖標(biāo),表示該P(yáng)PT已包含配套word講稿。雙擊word圖標(biāo)可打開word文檔。
- 特殊限制:
部分文檔作品中含有的國旗、國徽等圖片,僅作為作品整體效果示例展示,禁止商用。設(shè)計者僅對作品中獨創(chuàng)性部分享有著作權(quán)。
- 關(guān) 鍵 詞:
- 專題三 有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用 2019-2020年高中化學(xué)專題三 有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用酯 油脂課時跟蹤檢測十九含解析蘇教版必修2 2019 2020 年高 化學(xué) 專題 有機(jī)化合物 獲得
鏈接地址:http://www.szxfmmzy.com/p-3157297.html