《高中化學(xué) 4.3 羧酸的性質(zhì)和應(yīng)用課件 蘇教版選修5.ppt》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高中化學(xué) 4.3 羧酸的性質(zhì)和應(yīng)用課件 蘇教版選修5.ppt（21頁珍藏版）》請?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

(二)羧酸的性質(zhì)和應(yīng)用,常見的有機(jī)酸,我們常常會吃到一些酸味較濃的食物，這些食物為什么有酸味？你能舉例嗎？,檸檬酸,蘋果酸,常見的有機(jī)酸,乳酸,草酸,醋酸,常見的有機(jī)酸,一、羧酸,1.定義：,從結(jié)構(gòu)上看，由烴基和羧基相連的有機(jī)物,試寫出：C3H6O2各種異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式,一、羧酸,2.物理性質(zhì)及其變化：,(1)溶解性：,R-COOH中，≤C4的羧酸可與水互溶，但隨著“R-”碳原子數(shù)的增加，水溶性減弱,(2)沸點(diǎn)：,化學(xué)拾趣,羧酸的沸點(diǎn)為什么比相對分子質(zhì)量相近的醇高？,羧酸分子間形成氫鍵的機(jī)會比的醇多！,沸點(diǎn):羧酸＞醇＞烴（Mr相近）,二、羧酸代表物…乙酸,分析氫譜圖寫出乙酸(C2H4O2)可能的結(jié)構(gòu)！,CH3COOH或HCOOCH3,二、羧酸代表物…乙酸,1.乙酸結(jié)構(gòu)：,二、羧酸代表物…乙酸,2.乙酸物理性質(zhì)：,,無色液體,強(qiáng)烈刺激性氣味,與水、酒精以任意比互溶,熔點(diǎn)：16.6℃、沸點(diǎn)：117.9℃（易結(jié)成冰狀晶體，故稱冰醋酸）,二、羧酸代表物…乙酸,2.乙酸化學(xué)性質(zhì)：,,①,受C=O影響，O-H鍵更易斷,①羧酸的酸性（弱電解質(zhì)）,,②,②羥基被取代的反應(yīng)（酯化反應(yīng)）,,③,受-OH的影響，碳氧雙鍵不易斷,③C=O不能加H2還原,,④,,④燃燒,二、羧酸代表物…乙酸,2.乙酸化學(xué)性質(zhì)：,(1)弱酸性:,中性,＜H2CO3,＞H2CO3,能,能,能,不能,能,能,不能,不能,能,,增強(qiáng),【訓(xùn)練提高】,要完成以上三種物質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化需要加入什么試劑？,HCl、H2SO4,NaHCO3,HCl，H2SO4,CO2,NaOH,NaOH,二、羧酸代表物…乙酸,(2)羥基的取代反應(yīng)…與醇的酯化,活動(dòng)與探究,生成乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng),3mL乙醇→2mL濃硫酸→2mL冰醋酸,導(dǎo)氣、冷凝,防倒吸,吸收乙醇和乙酸、降低乙酸乙酯溶解度（鹽析）,用濃硫酸吸水、及時(shí)蒸出乙酸乙酯,二、羧酸代表物…乙酸,(2)羥基的取代反應(yīng)…與醇的酯化,,【知識遷移】,三、幾種重要的羧酸,1.甲酸：,,,化學(xué)性質(zhì):既具有醛的性質(zhì)又有羧酸的性質(zhì),三、幾種重要的羧酸,2.乙二酸：,…俗稱草酸,(飽和二元羧酸),三、幾種重要的羧酸,3.對苯二甲酸：,(聚酯纖維…俗稱滌綸),縮聚反應(yīng)：,有機(jī)物分子間脫去小分子，獲得高分子化合物的反應(yīng),四、酯,1.酯類結(jié)構(gòu)特征：,R－COOR’,（R和R’可相同可不同）,2.飽和一元羧酸酯通式：,CnH2nO2,3.酯的命名：,某酸某(醇)酯（醇字省略）,CH3CH2COOCH3,官能團(tuán)：,(酯鍵),(丙酸甲酯),(二乙酸乙二酯),4.酯的物理性質(zhì)：,低級酯為無色液體、難溶于水、密度比水小、有特殊香味,四、酯,5.酯的化學(xué)性質(zhì)：,…酸性水解、堿性水解,,酯化,,水解,