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2019-2020年九年級(jí)化學(xué)上冊(cè) 7.1《燃燒與滅火》教學(xué)設(shè)計(jì) 新人教版 一、設(shè)計(jì)思想 每當(dāng)看到因火災(zāi)而造成大量的人員和財(cái)產(chǎn)損失的新聞時(shí)，總是倍感心痛、惋惜。倘若當(dāng)事者懂得有關(guān)燃燒和滅火、火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)逃生等科普知識(shí)，有時(shí)就可能避免這些災(zāi)難，所以當(dāng)我教授《燃燒與滅火》這一課題時(shí)倍感責(zé)任重大。因此我的教學(xué)重點(diǎn)是：燃燒的條件和滅火的原理；火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)如何施救及科學(xué)逃生。明確燃燒的條件和滅火原理，就可以有意識(shí)的消除安全隱患；知道火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)如何施救、逃生，不僅能較好地保全自己，還能減少因火災(zāi)而引起的損失。 為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，本人通過精心設(shè)計(jì)教學(xué)情景、改進(jìn)探究活動(dòng)、觀看視頻、調(diào)查研究等一系列的教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行有效的學(xué)習(xí)，使學(xué)生學(xué)會(huì)基本的防火、滅火及火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的自救方法，從而實(shí)現(xiàn)本堂課的教學(xué)意義。本節(jié)課主要采用⑴引導(dǎo)探究的方法進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)，即：創(chuàng)設(shè)情境——實(shí)驗(yàn)探究——?dú)w納總結(jié)——聯(lián)系生活；⑵充分利用多媒體輔助教學(xué)，即：PPT、視頻等。 二、教學(xué)目標(biāo)分析 知識(shí)與技能 1、認(rèn)識(shí)燃燒發(fā)生的條件和知道滅火的簡(jiǎn)單原理和方法。 2、初步學(xué)會(huì)滅火器的選擇和使用，火場(chǎng)自救的常識(shí)，增強(qiáng)安全用火的意識(shí)及火場(chǎng)逃生的一般方法。 過程與方法 通過活動(dòng)和探究，體會(huì)對(duì)獲得的事實(shí)運(yùn)用比較歸納等進(jìn)行分析得出結(jié)論的科學(xué)方法，同時(shí)進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。 情感、態(tài)度、價(jià)值觀 能科學(xué)地認(rèn)識(shí)研究燃燒、滅火對(duì)人類社會(huì)發(fā)展的作用，培養(yǎng)主動(dòng)相互交流、彼此合作的意識(shí)。 三、重點(diǎn)、難點(diǎn)、疑點(diǎn) 重點(diǎn)：燃燒條件和滅火原理的探究；安全用火意識(shí)的確立，火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)逃生的一般方法。 難點(diǎn)：燃燒的條件和滅火原理的應(yīng)用。 疑點(diǎn)：著火點(diǎn)是否可以降低。 四、器材準(zhǔn)備 藥品：白磷、紅磷、蠟燭（3支） 儀器：燒杯（1000ml）、導(dǎo)管、洗耳球、漏斗、銅片、酒精燈、火柴、濾紙、剪刀、開水等 五、學(xué)情分析 我校屬城郊結(jié)合地區(qū)，學(xué)生素養(yǎng)參差不齊，這就要求教師引導(dǎo)得當(dāng)、兩者兼顧。本課題的內(nèi)容難度不大，涉及的知識(shí)比較實(shí)用，學(xué)生較感興趣，只要鋪墊到位、實(shí)驗(yàn)成功、啟發(fā)得當(dāng)，對(duì)知識(shí)的掌握兩者差距不大。再說(shuō)本教材在一、二單元已涉及了燃燒，故學(xué)生比較容易理解。在教學(xué)中我將教材的內(nèi)容略加拓展，增加了火災(zāi)危害及自救常識(shí)的視頻教學(xué)，使教學(xué)內(nèi)容和社會(huì)生活相互滲透，真正做到化學(xué)與生活實(shí)際緊密聯(lián)系。在上完這節(jié)課后，我們學(xué)校還組織了學(xué)生進(jìn)行火災(zāi)逃生的演習(xí)。努力使學(xué)生掌握一定的逃生技能，并且加深了他們的防火意識(shí)。 六、教學(xué)過程分析 導(dǎo)入：1、在人類發(fā)展的歷史長(zhǎng)河中，燃燒，燃盡了茹毛飲血的歷史；燃燒，點(diǎn)燃了現(xiàn)代社會(huì)的輝煌。生活中處處離不開燃燒。展示利用燃燒的圖片。請(qǐng)同學(xué)們說(shuō)一說(shuō)見過哪些物質(zhì)的燃燒？生活中哪些地方用到了燃燒這一現(xiàn)象。 2、魔術(shù)——《燒不壞的手帕》。 設(shè)計(jì)意圖 燃燒是一種學(xué)生司空見慣的日常現(xiàn)象，但他們卻未必能夠準(zhǔn)確描述燃燒特征。通過魔術(shù)意在學(xué)生再次感受燃燒，引導(dǎo)后能歸納得出燃燒的定義；同時(shí)營(yíng)造氛圍，通過非學(xué)生心理預(yù)期的現(xiàn)象，從而強(qiáng)烈地吸引學(xué)生，意在課伊始便將學(xué)生課前分散的注意力即刻轉(zhuǎn)移到課堂上，并使其處于積極狀態(tài)。 新課： 一、燃燒的條件 1．【實(shí)驗(yàn)7－1】 探究一：可燃物燃燒與溫度有關(guān)。 教材：用濾紙把一小塊白磷表面的水吸干， 放在銅片的一側(cè)，另一側(cè)放一小堆干燥的紅磷， 如右圖1所示。 課堂：套有氣球的試管分別放入少量的白磷、紅磷，同時(shí)放入80℃的水中，如右圖2所示。 請(qǐng)同學(xué)們仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并回答下列問題： ⑴為什么試管內(nèi)的白磷能燃燒而紅磷不能燃燒？ ⑵同為白磷，為什么試管內(nèi)的白磷能夠燃燒，而水中的卻不能燃燒？ ⑶怎樣才能使水中的白磷燃燒？ 設(shè)計(jì)意圖 教材上的探究設(shè)計(jì)存在一定的不足，如銅片上的白磷燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的白煙，不利于師生的健康；實(shí)驗(yàn)過程中若白磷沒有表面的水沒有被吸干，燃燒時(shí)易濺出火星，引燃紅磷，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗。改進(jìn)裝置不但能較好地體現(xiàn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康模夷芎芎玫乇苊馍鲜鰡栴}，還能從化學(xué)課堂上力爭(zhēng)做到環(huán)保，讓學(xué)生養(yǎng)成環(huán)保意識(shí)。 探究二：可燃物燃燒與氧氣（或空氣）有關(guān)。 教材：用導(dǎo)管對(duì)準(zhǔn)燒杯內(nèi)的白磷，通入少量氧氣（或空氣），觀察現(xiàn)象。如下圖3所示。 課堂：用漏斗扣住白磷，向漏斗管口通入空氣（如下圖4所示）。或用空試管扣住白磷（如下圖5所示）。 設(shè)計(jì)意圖 按教材的設(shè)計(jì)，向水中通入空氣，氣流極易吹散白磷，不容易看到白磷在水下燃燒，產(chǎn)生大量白煙。若按圖2操作，只要往水中鼓入空氣，就會(huì)看到白磷燃燒，有火光，并產(chǎn)生大量白煙。圖3操作更簡(jiǎn)單，效果相當(dāng)明顯。改進(jìn)的好處是操作簡(jiǎn)單，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象容易觀察，且能有效節(jié)約時(shí)間。圖3與圖2相比，更簡(jiǎn)潔，效果也不錯(cuò)，可以引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)新。 填表： 燃燒條件 是否 燃燒 物質(zhì) 可燃物 氧氣 溫度達(dá)到著火點(diǎn) 試管中的白磷 √ √ √ 是 試管中的紅磷 √ √ 否 水中的白磷 √ √ 否 完成P125討論。⑴由上述實(shí)驗(yàn)中試管內(nèi)的白磷燃燒而紅磷不燃燒的事實(shí)，說(shuō)明燃燒需要什么條件？ ⑵由試管內(nèi)的白磷燃燒而水中的白磷燃燒不燃燒的事實(shí)，說(shuō)明燃燒還需要什么條件？ ⑶由本來(lái)在熱水中不燃燒的白磷，在通入空氣后燃燒的事實(shí)，再次說(shuō)明燃燒需要什么條件？ ⑷綜合上述討論，可得出燃燒需要哪些條件？ 設(shè)計(jì)意圖 設(shè)計(jì)表格，有利于幫助學(xué)生厘清燃燒的條件，從而降低問題的難度。另外也培養(yǎng)學(xué)生怎樣做就可以優(yōu)化思維，從而可以更簡(jiǎn)潔、明了地解決問題。 2．根據(jù)實(shí)驗(yàn)探究得出燃燒的條件（出示右圖6） ⑴可燃物 ⑵氧氣（或空氣） ⑶達(dá)到燃燒所需的最低溫度 以上三個(gè)條件是同時(shí)滿足，缺一不可。 3．概念解釋： 可燃物：可以燃燒的物質(zhì)。 著火點(diǎn)：可燃物燃燒所需的最低溫度。 4．閱讀表7－1 了解一些常見物質(zhì)的著火點(diǎn)。 講解：著火點(diǎn)是物質(zhì)的一種性質(zhì)，通常情況下是不會(huì)改變的。溫度升高到可燃物的著火點(diǎn)以上，則會(huì)燃燒；溫度降低到可燃物的著火點(diǎn)之下，則會(huì)熄滅。一句話，溫度可以升高或降低，但著火點(diǎn)不可以。如日常生活中用水來(lái)滅火，是使其溫度降低，降至可燃物的著火點(diǎn)以下，使火熄滅。 設(shè)計(jì)意圖 圖文結(jié)合，可以加深學(xué)生對(duì)燃燒三條件的掌握。學(xué)生對(duì)著火點(diǎn)理解有偏差，誤以為著火點(diǎn)跟溫度一樣，隨外界溫度改變而發(fā)生改變。此處特意介紹清楚——著火點(diǎn)是物質(zhì)的一種性質(zhì)，舉例可以加深學(xué)生的印象和理解。 練習(xí)： 1．用鑷子分別夾取一根小木條和一塊小石子，在酒精燈上點(diǎn)燃。現(xiàn)象 ，說(shuō)明 。 2、用鑷子分別夾取一個(gè)蘸有水、一個(gè)沒蘸水的小棉花團(tuán)，放到酒精燈的火焰上片刻?，F(xiàn)象 ，說(shuō)明 。 3、分別點(diǎn)燃兩支小蠟燭，將其中的一支用燒杯罩住?，F(xiàn)象 ，說(shuō)明 。 結(jié)論：燃燒需要的條件是 。 設(shè)計(jì)意圖 通過小練習(xí)，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)生對(duì)燃燒條件的理解和應(yīng)用。 過渡 利用燃燒，促進(jìn)了人類文明的發(fā)展；燃燒給我們的生活帶來(lái)了很多的方便。但若使用不當(dāng)，將演變成無(wú)情的火災(zāi)。請(qǐng)看視頻（有關(guān)火災(zāi)事故）。 設(shè)計(jì)意圖 一讓學(xué)生感受火災(zāi)是無(wú)情的和可怕的，它會(huì)造成重大的人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，從而在日常生活中小心用火。二是激發(fā)學(xué)生滅火的熱情和想法。 過渡 我們應(yīng)掌握有效的滅火方式，將火災(zāi)的損失降到最低。怎么滅火呢？ 二、滅火的原理和方法 探究三：使點(diǎn)燃的蠟燭熄滅，你有哪些方法？ 學(xué)生討論、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證后完成下表。 滅火方法 滅火原理 例1、用燒杯罩在火焰上方 隔絕空氣（氧氣） 2、用水澆滅 3、吹滅 4、剪掉燭芯 … … 歸納滅火原理：①清除可燃物或使可燃物與其他物品隔離 ②隔絕空氣或氧氣 ③降低溫度到著火點(diǎn)以下。 小結(jié)：滅火時(shí)只要破壞燃燒的其中一個(gè)條件，就能達(dá)到滅火效果。 完成P126的討論。 滅火事例 滅火方法 滅火原理：破壞哪種燃燒條件 熄滅蠟燭 吹滅 溫度降到著火點(diǎn)以下 油鍋著火 紙箱著火 森林著火 設(shè)計(jì)意圖 通過自主探究，使學(xué)生更好地認(rèn)識(shí)滅火原理；啟發(fā)學(xué)生思考問題，并能運(yùn)用化學(xué)原理，解決一些實(shí)際問題。同時(shí)也能開拓學(xué)生的眼界，發(fā)散他們的思維，讓他們感受到化學(xué)知識(shí)在日常生活中的廣泛應(yīng)用，進(jìn)一步激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情。 探究四： 探究滅火器原理 1、還有什么方法可以熄滅這支蠟燭？如右圖7所示。 觀察現(xiàn)象：燒杯中產(chǎn)生大量氣泡，蠟燭很快熄滅。 原因：碳酸鈉與稀鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，二氧化碳 不能燃燒，也不能支持燃燒，且密度比空氣大，故可以使可燃物 與氧氣隔絕，達(dá)到滅火效果。 聯(lián)想：這種滅火原理是否可用來(lái)制造滅火器？ 2、簡(jiǎn)易滅火器的模擬滅火 滅火器原理： 教材：用吸濾瓶來(lái)模擬滅火器。 課堂：用錐形瓶替代吸濾瓶來(lái)模擬滅火器。 設(shè)計(jì)意圖 通過碳酸鈉與稀鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使燃著的蠟燭熄滅，這個(gè)方法自然引出泡沫滅火器原理。實(shí)驗(yàn)時(shí)，由于吸濾瓶側(cè)面的支口小，氣流太大，操作時(shí)易造成瓶子炸飛而具有一定的危險(xiǎn)。若用錐形瓶替代，則可以避免上述危險(xiǎn)。為了增強(qiáng)簡(jiǎn)易滅火器的說(shuō)服力，將一堆廢紙點(diǎn)燃后放在鐵皮簸箕里，用上述滅火器來(lái)滅火，讓學(xué)生感受滅火器的滅火效果，極大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。 探究五：火災(zāi)逃生時(shí)，人們應(yīng)保持什么樣的體位逃生？ 1、燒杯罩住高低兩支燃著的蠟燭（圖9）,哪支先滅？為什么？ 原因：蠟燭燃燒生成二氧化碳和水，氣體受熱上升，使燒杯上方充滿了二氧化碳和水蒸氣，所以高蠟燭先滅。這就讓我們明白：遇火災(zāi)逃生時(shí)，人們必須保持低位，以便呼吸到更多的氧氣。 2、視頻：遇到火災(zāi)我們?nèi)绾巫跃?？（使本?jié)課的知識(shí)在生活中更有指導(dǎo)意義） 設(shè)計(jì)意圖 絕大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為上述實(shí)驗(yàn)中低的蠟燭先滅，因?yàn)樵诘诹鶈卧n題3傾倒二氧化碳的實(shí)驗(yàn)中，下面的蠟燭先滅，上面的后滅。說(shuō)明學(xué)生缺少思考和分析，意在告誡學(xué)生事似而非，要學(xué)會(huì)先分析后下結(jié)論。更重要的是通過該實(shí)驗(yàn)，明確燃燒時(shí)接近地面氧氣含量多，因此逃生時(shí)一定要保持低位。視頻介紹了火災(zāi)的起因、火災(zāi)的控制以及一旦發(fā)生火災(zāi)后如何滅火、如何自救、逃生。意在養(yǎng)成學(xué)生的安全意識(shí)，更在教會(huì)學(xué)生遇到火災(zāi)具有一定的逃生技能。 課堂小結(jié) （略） 板書設(shè)計(jì) 第七單元 燃燒及其利用 課題1 燃燒和滅火 一、 燃燒的條件 1． 可燃物 2． 氧氣（或空氣） 三者同時(shí)滿足，缺一不可 3． 達(dá)到燃燒所需的最低溫度（著火點(diǎn)） 二、 滅火的原理和方法 原理： 1． 清除可燃物或使可燃物與其它物品隔離 2． 隔絕氧氣（或空氣） 三者選其一 3． 溫度降到著火點(diǎn)以下 布置作業(yè) 1．略 2．調(diào)查與研究： ①選擇附近一處公共場(chǎng)所（如大賣場(chǎng)、醫(yī)院）調(diào)查消防設(shè)施的品種、數(shù)量以及消防通道是否暢通； ②對(duì)學(xué)校、住宅樓進(jìn)行模擬火場(chǎng)的救火、逃生自救的設(shè)計(jì)； ③通過網(wǎng)絡(luò)，學(xué)習(xí)一些常用的自救方法。 設(shè)計(jì)意圖 通過實(shí)地考察，使學(xué)生有了實(shí)際體驗(yàn)，增強(qiáng)安全、消防意識(shí)。 說(shuō)明： 1、本課題中圖2、4、5、8、9的相應(yīng)實(shí)驗(yàn)均為改進(jìn)實(shí)驗(yàn)。 本課題中的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中存在不足之處，如圖1白磷在空氣中燃燒會(huì)產(chǎn)生大量白煙，會(huì)污染空氣，進(jìn)而危害師生健康，為此，設(shè)計(jì)了圖2的相關(guān)實(shí)驗(yàn)，從而能有效地避免上述弊端。圖2向水中的白磷通空氣，白磷極易被吹散，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯，為此，設(shè)計(jì)了如圖4或圖5的改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象非常明顯，不但能有效地說(shuō)明燃燒需要氧氣，而且節(jié)約了大量課堂時(shí)間。圖8的相關(guān)實(shí)驗(yàn)，是我在教學(xué)實(shí)踐中的創(chuàng)新，若展示或演示滅火裝置，不能有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，但在演示滅火裝置時(shí)加一把火，讓學(xué)生直接感受滅火器的滅火效果，感性的實(shí)驗(yàn)?zāi)苡行У攸c(diǎn)燃學(xué)生內(nèi)在的需求。課本圖7-8Ⅰ實(shí)驗(yàn)，學(xué)生用燒杯罩住燃著的蠟燭使之熄滅，表達(dá)的含義過于簡(jiǎn)單，結(jié)合第六單元傾倒二氧化碳實(shí)驗(yàn)以及火災(zāi)時(shí)逃生演練的要點(diǎn)，設(shè)計(jì)了圖9實(shí)驗(yàn)，不但能較好的引導(dǎo)學(xué)生掌握火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)逃生的要點(diǎn)，而且還能有效地區(qū)分傾倒二氧化碳的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。通過一系列的改進(jìn)，能很好地避免教材實(shí)驗(yàn)中的不足，還能極大的開闊學(xué)生的視野，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。 2、盡管費(fèi)盡心思使課堂內(nèi)容與生活實(shí)際相并軌，在教學(xué)中通過兩個(gè)視頻和若干個(gè)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生懂得在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)如何正確逃生。俗話說(shuō)“百聞不如一見，百見不如一干”，讓學(xué)生掌握逃生技能，還是需要實(shí)地演練，非常希望學(xué)校能每年都組織一次實(shí)地演練，使本堂課的教學(xué)意義落到實(shí)處，從而真正實(shí)現(xiàn)“學(xué)是為了更好的用”。 3、本課堂教學(xué)內(nèi)容豐富，容量較大，實(shí)驗(yàn)較多，除了精心備課，有機(jī)整合，還需以學(xué)生為主體，充分發(fā)掘?qū)W生的主觀能動(dòng)性；教師主導(dǎo)，精心設(shè)計(jì)導(dǎo)語(yǔ)，使導(dǎo)語(yǔ)精煉、充滿魅力，引導(dǎo)學(xué)生快樂地學(xué)。一句話，提高教師的課堂掌控能力，要想擁有這一技能，平時(shí)必須注重學(xué)習(xí)和研究。