2019年六年級科學(xué)上冊 第1單元 3 饅頭發(fā)霉了教學(xué)設(shè)計(jì) 青島版.doc
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2019年六年級科學(xué)上冊 第1單元 3 饅頭發(fā)霉了教學(xué)設(shè)計(jì) 青島版學(xué) 習(xí) 目 標(biāo)1、能提出進(jìn)行探究活動的大致思路;能設(shè)計(jì)對比實(shí)驗(yàn)探究物體發(fā)生霉變的條件;能對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象做出詳細(xì)的記錄和分析。2、體會與人合作的愉快和科學(xué)探究的樂趣;樂于用學(xué)到的知識改善生活。3、能通過實(shí)驗(yàn)認(rèn)識食品、衣服等物品發(fā)生霉變的條件;認(rèn)識霉變對人類生活的影響;知道真菌是既不屬于植物也不屬于動物的一類生物。重點(diǎn)能通過實(shí)驗(yàn)認(rèn)識食品、衣服等物品發(fā)生霉變的條件個性化設(shè)計(jì)教學(xué)措施學(xué)習(xí)過程第一課時一、創(chuàng)設(shè)情境,導(dǎo)入新課談話:同學(xué)們看老師這兒有個饅頭,你看這個饅頭怎么了?二、提出問題,猜想假設(shè)關(guān)于霉,你最想了解些什么?老師梳理板書。三、自主探究,合作交流1、觀察霉的樣子同學(xué)們帶來發(fā)霉的物品了嗎?這些食品都生了同一種病發(fā)了霉。那么霉是什么樣子?想不想來觀察一下?你想怎樣觀察?用科學(xué)的專業(yè)工具來幫助我們觀察事物,是研究科學(xué)的一個好方法。老師為同學(xué)們準(zhǔn)備了放大鏡和顯微鏡,請同學(xué)們利用它們來觀察。誰愿意來說一說你們組的觀察記錄?小結(jié):霉菌是真菌的一種,它非常小,用眼睛很難直接看清,必須要借助放大鏡和顯微鏡觀察,所以通常叫它微生物。霉菌主要由菌絲組成。霉的種類很多,顏色各異,有青綠色、黃色、黑色、白色等,形狀有絨毛狀、蛛網(wǎng)狀、絮狀等。2、猜測食物發(fā)霉的原因通過觀察,我們知道霉菌形態(tài)各異,千變?nèi)f化。那食物為什么會發(fā)霉?食物發(fā)霉可能和什么有關(guān)呢?下面請同學(xué)們來猜測一下。剛才大家對食物發(fā)霉的原因進(jìn)行了大膽的猜測。如何驗(yàn)證我們猜測呢?下面我們就以饅頭為例請種小組設(shè)計(jì)對比實(shí)驗(yàn)。 哪個小組愿意來說說你們設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案?小結(jié):同學(xué)們的想法都很好。為了能更好地記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù),根據(jù)剛才我們設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方法,認(rèn)真填寫課本上實(shí)驗(yàn)記錄表。下一次上課帶上你的觀察研究成果。第二課時 一、交流研究成果本周我們進(jìn)行了幾天的實(shí)驗(yàn)觀察,記錄了不同條件下饅頭發(fā)霉的情況。今天我們來進(jìn)行匯報(bào)交流。1、匯報(bào)探究食物發(fā)霉的原因小結(jié):食物發(fā)霉與溫度、水分、太陽光照以及其它很多因素有關(guān)。在日常生活中,使衣物、食品等到發(fā)霉的霉菌,用來發(fā)酵的酵母菌,味道鮮美的蘑菇,都屬于真菌。真菌是既不屬于植物又不屬于動物的一類生物。2、深入生活,找出預(yù)防物品發(fā)霉的措施。談話:在生活中很多物品容易發(fā)霉,有什么好方法能夠延緩食物和其它物品的發(fā)霉呢?小結(jié):同學(xué)們,把你們的方法告訴父母,就能解決平日困擾他們的大問題了。二、遷移運(yùn)用,拓展延伸1、霉菌會使食物變質(zhì),也會使衣物 受損。是不是所有的霉菌都有害呢?小結(jié):通過交流資料,我們知道了并不是所有的真菌都是有害的,大多數(shù)的真菌還是對人類有益的。2、課下設(shè)計(jì)一份蔬菜保鮮方案,并找一些蔬菜進(jìn)行實(shí)驗(yàn),看誰的方案能使蔬菜保鮮時間最長。學(xué)生搶答(發(fā)霉了)學(xué)生提出問題。搶答(想)學(xué)生匯報(bào)。(如用放大鏡觀察;聞一聞;借助顯微鏡等。)注意事項(xiàng):1、做好記錄。記錄下霉的顏色、形狀。2、觀察完后,把發(fā)霉的物體倒進(jìn)垃圾袋內(nèi)。學(xué)生分組觀察記錄。組長負(fù)責(zé)指揮分工。學(xué)生匯報(bào)。學(xué)生猜測后搶答。學(xué)生回答(實(shí)驗(yàn))學(xué)生分組討論設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。學(xué)生分組匯報(bào)。課下學(xué)生根據(jù)自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。并做好記錄。小組選派代表匯報(bào)實(shí)驗(yàn)過程及結(jié)果。其它成員補(bǔ)充。學(xué)生交流匯報(bào)。學(xué)生代表依次匯報(bào)。其它學(xué)生補(bǔ)充。(如:通風(fēng)、降溫、放防腐劑、真空包裝等等。)學(xué)生組內(nèi)討論交流課前搜集的資料。然后全班匯報(bào)。小學(xué)教育資料好好學(xué)習(xí),天天向上!第 5 頁 共 5 頁- 1.請仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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