2019年教科版四年級(jí)下學(xué)期 科學(xué)第三單元單元測(cè)試(一).doc
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2019年教科版四年級(jí)下學(xué)期 科學(xué)第三單元單元測(cè)試(一)姓名:_ 班級(jí):_ 成績(jī):_小朋友,帶上你一段時(shí)間的學(xué)習(xí)成果,一起來(lái)做個(gè)自我檢測(cè)吧,相信你一定是最棒的!一、 判斷 (共10題;共20分)1. (2分)肉類(lèi)加熱后容易被消化和吸收,但在加熱過(guò)程中卻會(huì)損失一些營(yíng)養(yǎng)。 2. (2分)一般動(dòng)物性食物比植物性食物蛋白質(zhì)含量多,豆類(lèi)中也很多。 3. (2分)生的食物能保留自身的營(yíng)養(yǎng)成分,故應(yīng)提倡吃生食,少吃熟食。 4. (2分)生吃能減少食物營(yíng)養(yǎng)的損失,所以我們應(yīng)以生吃為主。 5. (2分)餅干的主要成分是面粉。 6. (2分)胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)十分豐富,所以我們要把胡蘿卜當(dāng)成主食來(lái)吃。 7. (2分)小明最近手指間有一些脫皮,需要多吃含有脂肪的肉類(lèi)食物。 8. (2分)生吃食物能減少營(yíng)養(yǎng)的損失,所以食物總是生吃的好。 9. (2分)我們?cè)陲埡罂梢赃x擇營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,如蘋(píng)果,盡量不選如巧克力、冰激凌等高糖、高脂肪的食物,拒絕腐敗、變質(zhì)的食物。10. (2分)高溫可以滅菌,低溫不可以。 二、 選擇題 (共10題;共21分)11. (2分)小明在牛奶餅干的配料表中發(fā)現(xiàn)了許多成分,其中不屬于食品添加劑的是( )。 A . 白砂糖B . 食用香精C . 小麥粉12. (2分)使面包發(fā)霉的霉菌是( )。 A . 微生物B . 動(dòng)物C . 植物13. (2分)下列食物中,含有維生素較多的一組是( )。 A . 菠菜、白菜、黃瓜B . 魚(yú)、大豆、雞蛋、瘦肉C . 肥肉、動(dòng)植物油14. (2分)在觀察變質(zhì)的食物時(shí),操作正確的是( )。 A . 用手直接拿變質(zhì)食物進(jìn)行觀察B . 使用扇聞的方式聞氣味,并盡量少聞C . 臉部貼近變質(zhì)食物一邊觀察一邊和小組內(nèi)的同學(xué)說(shuō)話,交流觀察發(fā)現(xiàn)15. (2分)在觀察腐敗小魚(yú)時(shí),不適合使用的方法是( )。 A . 看B . 聞C . 嘗16. (2分)下列關(guān)于食品包裝袋上的信息說(shuō)法錯(cuò)誤的是( )。 A . 保質(zhì)期越長(zhǎng)的食品,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高B . 過(guò)多食用食品添加劑對(duì)人體是有害的C . 關(guān)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的同時(shí),還應(yīng)觀察包裝袋是否完好17. (2分)下列關(guān)于霉菌的敘述不正確的是( )。 A . 霉菌是微生物B . 霉菌對(duì)人體會(huì)有很大的危害C . 食物發(fā)霉后,為了愛(ài)惜糧食,我們可以將發(fā)霉部分切掉,只吃剩下的部分18. (2分)將面包放在下列不同的環(huán)境中,最容易發(fā)霉的是( )。 A . 放在桌上的干面包B . 放在桌上的潮面包C . 放在冰箱里的潮面包D . 放在溫度較高處的潮面包19. (2分)課堂上給一天食物進(jìn)行分類(lèi)的主要目的是( )。A . 方便對(duì)食物名稱(chēng)的辨認(rèn)B . 方便對(duì)食物的儲(chǔ)存C . 方便對(duì)食物的研究20. (3分)一份健康飲食需要具備的營(yíng)養(yǎng)成分有( )。 A . 蛋白質(zhì)B . 脂肪C . 糖類(lèi)D . 維生素E . 礦物質(zhì)三、 填空 (共5題;共12分)21. (2分)青少年的身體正在迅速生長(zhǎng)發(fā)育,在飲食中應(yīng)適當(dāng)多吃富含_的食物,它是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),是細(xì)胞更新的原料。吃粗糙的米面比吃精細(xì)的米面好,這是因?yàn)榇植诘拿酌嬷泻休^多的_。 22. (2分)_和_有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用,它們的種類(lèi)非常多,是我們保持健康不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。23. (5分)請(qǐng)?jiān)谧灾蛷d的食物清單中為自己選配一份營(yíng)養(yǎng)午餐,并寫(xiě)出搭配的優(yōu)點(diǎn)。24. (2分)_和_有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用。 25. (1分)如果近期的運(yùn)動(dòng)量比較大,需要多吃_食物,以補(bǔ)充足夠的能量。四、 連線 (共1題;共5分)26. (5分)谷類(lèi) 蛋白質(zhì) 構(gòu)成身體的主要成分之一魚(yú)類(lèi) 糖類(lèi) 調(diào)節(jié)身體機(jī)能蔬菜 脂肪 提供身體需要的能量油脂類(lèi)食物 維生素五、 按要求填表 (共1題;共4分)27. (4分)下列食物主要含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分?把相應(yīng)的序號(hào)填入表中。鹽蘋(píng)果肥肉面條米飯香蕉蝦花生土豆紅薯芝麻花菜雞蛋胡蘿卜 瘦肉含豐富蛋白質(zhì)的食物_含豐富糖類(lèi)的食物_含豐富脂肪的食物_含豐富維生素、礦物質(zhì)的食物_六、 簡(jiǎn)答 (共5題;共19分)28. (5分)食物在什么環(huán)境中容易發(fā)霉?以?xún)?chǔ)存肉類(lèi)為例,說(shuō)說(shuō)怎樣才能減慢食物變化的 速度。29. (5分)一般的食品包裝袋上有哪幾類(lèi)主要信息? 30. (5分)營(yíng)養(yǎng)搭配的原則是什么? 31. (2分)中國(guó)的主食是谷物,北方為面,南方為米,谷物能為人類(lèi)提供所需能量的主要物質(zhì)是 ( )。 A . 蛋白質(zhì)B . 脂肪C . 淀粉32. (2分)下列食物中必須真空包裝的是( )。 A . 鮮雞蛋B . 豆腐干C . 牛肉干第 9 頁(yè) 共 9 頁(yè)參考答案一、 判斷 (共10題;共20分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1、7-1、8-1、9-1、10-1、二、 選擇題 (共10題;共21分)11-1、12-1、13-1、14-1、15-1、16-1、17-1、18-1、19-1、20-1、三、 填空 (共5題;共12分)21-1、22-1、23-1、24-1、25-1、四、 連線 (共1題;共5分)26-1、五、 按要求填表 (共1題;共4分)27-1、六、 簡(jiǎn)答 (共5題;共19分)28-1、29-1、30-1、31-1、32-1、- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來(lái)的問(wèn)題本站不予受理。
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