2019年教科版四年級下學(xué)期 科學(xué)第三單元單元測試(二).doc
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2019年教科版四年級下學(xué)期 科學(xué)第三單元單元測試(二)姓名:_ 班級:_ 成績:_小朋友,帶上你一段時間的學(xué)習(xí)成果,一起來做個自我檢測吧,相信你一定是最棒的!一、 判斷 (共10題;共20分)1. (2分)生的食物能保留自身的營養(yǎng)成分,故應(yīng)提倡吃生食,少吃熟食。 2. (2分)高溫可以滅菌,低溫不可以。 3. (2分)為了防止浪費(fèi),發(fā)霉很少的食品可以食用。 4. (2分)我們利用絕緣體阻止電流進(jìn)入到人們不需要的地方,因此我們要好好保護(hù) 這些絕緣體。5. (2分)食物中添加了添加劑后食物更香脆,所以添加劑加得越多越好。 6. (2分)一些食品添加劑對人體有害。 7. (2分)巖石學(xué)家常用堅(jiān)硬程度來判斷巖石的種類。 8. (2分)一般動物性食物比植物性食物蛋白質(zhì)含量多,豆類中也很多。 9. (2分)馬鈴薯含淀粉,屬于含糖類較豐富的食品。 10. (2分)要使自己能獲得均衡的各種營養(yǎng),我們要不偏食,不挑食。( ) 二、 選擇 (共10題;共19分)11. (2分)( )發(fā)霉變質(zhì)得快。 A . 放在桌上的干餅干B . 放在冰箱里的潮濕餅干C . 放在溫度比較高處的潮濕的餅干12. (2分)下列食物中,含有蛋白質(zhì)較多的一組是( )。 A . 肥肉、花生、色拉油B . 牛肉、雞蛋C . 青菜、食鹽、黃瓜13. (2分)下列食物中,含有脂肪較多的一組是( )。 A . 米飯和饅頭B . 花生和肥肉C . 白菜和蘋果14. (2分)在觀察變質(zhì)的食物時,操作正確的是( )。 A . 用手直接拿變質(zhì)食物進(jìn)行觀察B . 使用扇聞的方式聞氣味,并盡量少聞C . 臉部貼近變質(zhì)食物一邊觀察一邊和小組內(nèi)的同學(xué)說話,交流觀察發(fā)現(xiàn)15. (2分)下列現(xiàn)象中,能說明霉菌生長與水分有關(guān)的是( )。 A . 霉菌長在面包上,而離面包最近的塑料袋上卻沒有霉菌B . 放在冰箱里的面包比放在常溫下的面包發(fā)霉慢C . 放一包干燥劑在面包袋中,可以減慢面包的發(fā)霉速度16. (2分)面包在( )的條件下容易發(fā)霉。 A . 干燥、溫度低B . 溫暖、潮濕C . 潮濕、溫度低17. (2分)通過實(shí)驗(yàn),我們發(fā)現(xiàn)在( )的條件下面包最容易發(fā)霉。 A . 低溫干燥B . 低溫潮濕C . 高溫潮濕18. (1分)_是構(gòu)成人類肌肉、內(nèi)臟、指甲、頭發(fā)、血液等的主要成分。 19. (2分)下列食物中含有豐富糖類的是( )。 A . 雞蛋B . 米飯C . 肥肉D . 魚肉20. (2分)在買羊毛制的衣服時,為了確保不上當(dāng)受騙,我們可以取下一些毛線,用火 點(diǎn)燃,去聞聞是否有焦臭味。采取這種方法的原因是( )。A . 羊毛中含有蛋白質(zhì)B . 羊毛中含有脂肪C . 羊毛中含有礦物質(zhì)和維生素三、 填空 (共5題;共12分)21. (2分)青少年的身體正在迅速生長發(fā)育,在飲食中應(yīng)適當(dāng)多吃富含_的食物,它是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),是細(xì)胞更新的原料。吃粗糙的米面比吃精細(xì)的米面好,這是因?yàn)榇植诘拿酌嬷泻休^多的_。 22. (2分)根據(jù)食物的來源,我們可以把食物分為_食物和_食物。 23. (5分)從均衡膳食的角度看,我們需要食用最多的兩類食物是_類和_類。人們將食物煮熟,除了殺滅_外,主要是為了使食物能更好地被_和_。 24. (2分)食物在_和_的條件下容易發(fā)霉。 25. (1分)用滴碘酒的方法可以知道該食物中是否含有較多的_。 四、 連線 (共2題;共8分)26. (5分)將下列營養(yǎng)物質(zhì)與其相對應(yīng)的作用連起來。27. (3分)下面是特侖蘇牛奶盒上的部分信息,請給這些信息分分類。食品名稱 凈含量 配料 保質(zhì)期 生產(chǎn)日期 制造商制造商地址 郵編 營養(yǎng)成分 網(wǎng)址 商標(biāo) 產(chǎn)地食品本身的信息:_生產(chǎn)廠家的信息:_安全食用的信息:_五、 簡答 (共2題;共20分)28. (15分)如果今天是2017年11月19日。冰箱里還有2袋生產(chǎn)日期不同的同種牛奶??磮D回答: (1)這2袋牛奶都能喝嗎?為什么?(2)哪一袋牛奶比較新鮮? (3)現(xiàn)在該喝哪一袋牛奶?為什么? 29. (5分)食物在什么環(huán)境中容易發(fā)霉?以儲存肉類為例,說說怎樣才能減慢食物變化的 速度。六、 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) (共3題;共19分)30. (2分)某食堂設(shè)計(jì)的一份營養(yǎng)食譜:米飯、雞湯、紅燒肉、清蒸鯽魚,從膳食平衡的角度分析,還需添加( )。 A . 炒青菜B . 面包C . 蒸雞蛋D . 水煮蝦31. (2分)下列食物可以生吃的是( )。 A . 萵筍、大蒜B . 馬鈴薯、紅薯C . 牛肉、大蒜32. (15分)請?jiān)O(shè)計(jì)一個實(shí)驗(yàn),研究面包發(fā)霉與溫度有無關(guān)系。 (1)實(shí)驗(yàn)所需材料及數(shù)量: (2)實(shí)驗(yàn)過程: (3)通過觀察我認(rèn)為: 第 10 頁 共 10 頁參考答案一、 判斷 (共10題;共20分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1、7-1、8-1、9-1、10-1、二、 選擇 (共10題;共19分)11-1、12-1、13-1、14-1、15-1、16-1、17-1、18-1、19-1、20-1、三、 填空 (共5題;共12分)21-1、22-1、23-1、24-1、25-1、四、 連線 (共2題;共8分)26-1、27-1、五、 簡答 (共2題;共20分)28-1、28-2、28-3、29-1、六、 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) (共3題;共19分)30-1、31-1、32-1、32-2、32-3、- 1.請仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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