教科版四年級下學期 科學第三單元單元測試(一)(II )卷.doc
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教科版四年級下學期 科學第三單元單元測試(一)(II )卷姓名:_ 班級:_ 成績:_小朋友,帶上你一段時間的學習成果,一起來做個自我檢測吧,相信你一定是最棒的!一、 判斷 (共10題;共20分)1. (2分)肉類加熱后容易被消化和吸收,但在加熱過程中卻會損失一些營養(yǎng)。 2. (2分)糖是引發(fā)兒童齲齒的主要因素,兒童、青少年不宜吃太多。 3. (2分)用滴碘液的方法可以知道該食物中是否有淀粉類物質(zhì)。 4. (2分)馬鈴薯含淀粉,屬于含糖類較豐富的食品。 5. (2分)生吃食物能減少營養(yǎng)的損失,所以食物總是生吃的好。 6. (2分)生吃能減少食物營養(yǎng)的損失,所以我們應以生吃為主。 7. (2分)方便面很香,煮起來又快,我們應該多吃。 8. (2分)我們吃的糧食,如玉米、小麥、高粱、甘薯等,其主要成分是淀粉。 9. (2分)合理的食物搭配可以保證我們獲得均衡的營養(yǎng)。 10. (2分)給食物分類的方法有很多,按照自己的喜好來分最科學。 二、 選擇題 (共10題;共21分)11. (2分)根據(jù)“均衡膳食寶塔”,吃的最少的應該是( )。A . 牛奶和豆類B . 米面類和雜糧C . 油脂類12. (2分)下列食物中,含有脂肪較多的一組是( )。 A . 米飯和饅頭B . 花生和肥肉C . 白菜和蘋果13. (2分)小桐的爺爺患糖尿病,按照醫(yī)生要求應少吃含糖類食品。小桐到食品店給爺爺買餅干,他應該特別注意( )。 A . 餅干的名字B . 餅干的生產(chǎn)日期C . 餅干的成分D . 餅干的生產(chǎn)廠家14. (2分)為確定食品的安全性,作為消費者購物時一定要看清( )。A . 食品價格B . 食物保質(zhì)期C . 食品配料15. (2分)下列食物中,含有維生素較多的一組是( )。 A . 哈密瓜、獼猴桃、黃瓜B . 蔬菜、魚類、馬鈴薯C . 食鹽、牛奶、雞蛋16. (2分)課堂上給一天食物進行分類的主要目的是( )。A . 方便對食物名稱的辨認B . 方便對食物的儲存C . 方便對食物的研究17. (2分)下列食物經(jīng)過加工的是( )。 A . 蘋果B . 餅干C . 番茄D . 橘子18. (2分)食物中能調(diào)節(jié)我們身體機能的營養(yǎng)成分是( )。 A . 蛋白質(zhì)B . 脂肪和糖類C . 維生素和礦物質(zhì)D . 蛋白質(zhì)和脂肪19. (2分)米飯中含有豐富的( )。 A . 蛋白質(zhì)B . 糖類C . 維生素和礦物質(zhì)20. (3分)一份健康飲食需要具備的營養(yǎng)成分有( )。 A . 蛋白質(zhì)B . 脂肪C . 糖類D . 維生素E . 礦物質(zhì)三、 填空 (共5題;共8分)21. (1分)用滴碘酒的方法可以知道該食物中是否含有較多的_。 22. (2分)微生物的生長和繁殖需要獲取_和適宜的_。 23. (2分)在辨別食物中的營養(yǎng)成分時,我們曾將一塊肥肉放在白紙上擠壓、滑動,結果發(fā)現(xiàn)白紙上_,說明肥肉中含有豐富的_。 24. (2分)_和_有調(diào)節(jié)身體機能的作用。 25. (1分)將食物在白紙上擠壓、滑動,白紙上會留有油漬,說明這種食物含有較多的_四、 連線 (共1題;共5分)26. (5分)谷類 蛋白質(zhì) 構成身體的主要成分之一魚類 糖類 調(diào)節(jié)身體機能蔬菜 脂肪 提供身體需要的能量油脂類食物 維生素五、 按要求填表 (共1題;共2分)27. (2分)青少年的身體正在迅速生長發(fā)育,在飲食中應適當多吃富含_的食物,它是構成人體細胞的基本物質(zhì),是細胞更新的原料。吃粗糙的米面比吃精細的米面好,這是因為粗糙的米面中含有較多的_。 六、 簡答 (共5題;共19分)28. (5分)營養(yǎng)搭配的原則是什么? 29. (5分)減慢食物變質(zhì)速度的常用方法有哪些(列舉三種)?為什么這些方法能減慢食物變質(zhì)的速度? 30. (5分)一般的食品包裝袋上有哪幾類主要信息? 31. (2分)中國的主食是谷物,北方為面,南方為米,谷物能為人類提供所需能量的主要物質(zhì)是 ( )。 A . 蛋白質(zhì)B . 脂肪C . 淀粉32. (2分)把一種食物放在火上燒,如果聞到一種燒焦頭發(fā)或燒焦雞毛的味道,說明這種食物里含有( )。A . 蛋白質(zhì)B . 脂肪C . 淀粉D . 維生素第 8 頁 共 8 頁參考答案一、 判斷 (共10題;共20分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1、7-1、8-1、9-1、10-1、二、 選擇題 (共10題;共21分)11-1、12-1、13-1、14-1、15-1、16-1、17-1、18-1、19-1、20-1、三、 填空 (共5題;共8分)21-1、22-1、23-1、24-1、25-1、四、 連線 (共1題;共5分)26-1、五、 按要求填表 (共1題;共2分)27-1、六、 簡答 (共5題;共19分)28-1、29-1、30-1、31-1、32-1、- 配套講稿:
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