《河北省邢臺市橋東區(qū)九年級化學(xué)下冊 第12單元 化學(xué)與生活復(fù)習(xí)導(dǎo)學(xué)案（新版）新人教版.doc》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《河北省邢臺市橋東區(qū)九年級化學(xué)下冊 第12單元 化學(xué)與生活復(fù)習(xí)導(dǎo)學(xué)案（新版）新人教版.doc（7頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

第十二單元 《化學(xué)與生活》 班級 姓名 【學(xué)習(xí)目標】 ⒈了解糖、油脂、蛋白質(zhì)、維生素對生命活動具有重要意義 ⒉知道一氧化碳、甲醛、黃曲霉素有損人體健康 ⒊了解某些元素對人體健康有重要作用 ⒋知道常見的合成纖維、塑料、合成橡膠及其應(yīng)用 ⒌了解典型的大氣、水、土壤污染物的來源及危害 【預(yù)習(xí)交流】 【課堂導(dǎo)學(xué)】 知識點1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) 六大營養(yǎng)素： 、 、 、 、 和 （其中無機鹽和水可被人體直接吸收） ⒈蛋白質(zhì) ⑴功能：是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，是 主要原料。成人每天需 g 動物 、 、 、 、 的主要成分 植物的 如花生、大豆 ⑵存在： ⑶構(gòu)成：由 （如丙氨酸、甘氨酸等）構(gòu)成 ⑷人體蛋白質(zhì)代謝 ⑸幾種蛋白質(zhì) ①血紅蛋白：由 (含F(xiàn)e2+)和 構(gòu)成 作用：運輸 和 的載體 血紅蛋白+ O2 →氧合血紅蛋白 CO中毒機理：血紅蛋白與 結(jié)合能力比與 結(jié)合能力強200倍，導(dǎo)致缺氧而死。 吸煙危害： 、 、 等 ②酶：生物催化劑 特點：高效性、選擇性、專一性 ⑹蛋白質(zhì)的變性（不可逆）：破壞 的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì) 應(yīng)用：用 水溶液（福爾馬林）制作動物標本，使標本長期保存。 ⒉糖類---是生命活動的主要 物質(zhì)（60%—70%） ⑴組成：由 、 、 三種元素組成。又叫做碳水化合物 ⑵常見的糖 ①淀粉（C6H10O5）n ：存在于植物 或 中。如 、 、 等。 ②葡萄糖(C6H12O6 ) （人體可直接吸收的糖） ③蔗糖（C12H22O11）：主要存在于 、 中。 生活中 、 、 中的主要成分是蔗糖 ⒊油脂 植物油脂：常溫下，植物油脂呈 態(tài)，稱為 動物油脂：常溫下，動物油脂呈 態(tài)，稱為 ⑴分類： ⑵功能：提供大量能量(39.3KJ/g ) 每日攝入 ⑶脂肪：維持生命活動的 能源 ?糖類和脂肪在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出熱量，為機體活動和維持恒定的體溫提供能量。 ⒋維生素----多數(shù)在人體中不能直接合成，需從食物中攝取 ⑴存在： 、 、 等 ⑵作用：調(diào)節(jié) 、預(yù)防 、維持 缺VA ： 缺VC ： 知識點2 化學(xué)元素與人體健康 ⒈組成人體的元素---50多種 元素（11種） 在人體中含量> O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg 元素 在人體中含量< Fe、Zn、Se、I、F等 ⒉人體中的常量元素 ⑴鈣 ---99%存在于 和 中 ①成人體內(nèi)約含鈣約 g，主要以Ca10(PO4)6(OH)2晶體的形式存在 ②來源： 、 、 、 、 ③鈣 過多：結(jié)石、骨骼變粗 過少：青少年?佝僂病、發(fā)育不良. 老年人?骨質(zhì)疏松 ⑵鈉和鉀 ①Na+ 存在于 ?人體內(nèi)含鈉 g K+ 存在于 ?成人每千克體重含鉀約 g ②作用：維持人體內(nèi)的 和維持體液 （如血液的pH7.35-7.45） ⒊人體中的微量元素?必需元素（20多種） Fe、Zn、Se、I、F等 對人體有害的元素?Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等 元素 對人體的作用 攝入量過高、過低對人體的影響 Fe 血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運輸 缺鐵會引起貧血 Zn 影響人體發(fā)育 缺鋅會引起食欲不振， 生長遲緩，發(fā)育不良 Se 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥。如攝入量過高，會使人中毒 I（碘） 甲狀腺素的重要成分 缺碘會引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍。過量也會引起甲狀腺腫大 F（氟） 能防治齲齒 缺氟易產(chǎn)生齲齒，過量會引起氟斑牙和氟骨病 化合物 化合物（不包括CO、CO2、H2CO3和Na2CO3、CaCO3等 碳酸鹽及NaHCO3等碳酸氫鹽） 知識點3 有機合成材料 ⒈有機化合物 一般根據(jù)組成中是否含有碳元素 ⑴生活中常見的有機物 CH4（最簡單的有機物、相對分子質(zhì)量最小的有機物） C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、 CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸） C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白質(zhì)、淀粉等 ⑵有機物數(shù)目龐大的原因：原子的排列方式不同 如：CH4、C2H5OH 、CH3COOH、C6H12O6等 （有機高分子）如：蛋白質(zhì)、淀粉等 根據(jù)相對分子質(zhì)量大小 ⑶ 有機物 有機高分子材料 如：棉花、羊毛、蠶絲、天然橡膠等 有機高分子材料 三大合成材料?塑料 ?（合成）纖維：滌綸（的確良）、錦綸（尼龍）、晴綸， ?合成橡膠 ⒉有機高分子材料:用 制成的材料 ⑴分類 ⑵高分子材料的結(jié)構(gòu)和性質(zhì) 鏈狀結(jié)構(gòu)?熱 性 如：聚乙烯塑料（聚合物） 網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)?熱 性 如：電木 ⑶鑒別聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能裝食品）： 點燃后聞氣味，有 的為聚氯烯塑料。 ⑷鑒別羊毛線和合成纖維線： 物理方法：用力拉，易斷的為羊毛線，不易斷的為合成纖維線； 化學(xué)方法：點燃，產(chǎn)生焦羽毛氣味，不易結(jié)球的為羊毛線；無氣味，易結(jié)球的為合成纖維線。 ⒉“白色污染”及環(huán)境保護 ⑴危害： ①破壞 ，污染 ； ②危害 ； ③如果焚燒含氯塑料會產(chǎn)生有毒的氯化氫氣體，從而 。 ⑵解決途徑 ①減少使用 ；如用布袋代替塑料袋 ② 使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等； ③使用一些 、可 塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等； ④回收各種 ⑶塑料的分類是回收和再利用的一大障礙 【當堂檢測】 一、選擇題（每小題只有一個正確答案） ⒈人類從環(huán)境中攝取的物質(zhì)，通過化學(xué)反應(yīng)為生命活動提供物質(zhì)和能量．下列物質(zhì)是人的正常生命活動所必需的，且作為反應(yīng)物參加了化學(xué)反應(yīng)的是（　　） ①蛋白質(zhì) ②淀粉 ③油脂 ④維生素 ⑤食鹽 ⑥水 ⑦空氣 ⑧黃曲霉素 ⑨二氧化鉛 ⑩纖維素． A．①②③④⑤⑥⑦ B．①②③④⑤⑥⑦⑧ C．①②③④⑤⑥⑦⑨ D．①②③④⑤⑥⑦⑩ ⒉維生素、糖類、油脂、蛋白質(zhì)四類物質(zhì)中，有關(guān)說法錯誤的是（　　） A．都含有碳、氫、氧、氮四種元素 B．糖類習(xí)慣上可稱為碳水化合物 C．都是人體需要的營養(yǎng)物質(zhì) D．都屬于有機物 ⒊食物中主要的營養(yǎng)素有：①蛋白質(zhì)、②糖類、③油脂、④維生素、⑤無機鹽、⑥水．其中屬于無機物的是（　?。? A．只有②⑤⑥ B．只有④⑤⑥ C．只有⑤⑥ D．只有③④⑥ ⒋如圖是某廠家生產(chǎn)的熟黑芝麻包裝袋上的部分說明．其中所含營 養(yǎng)成分中，不能為人體生命活動提供能量的是（　　） A．糖類 B．脂肪 C．維生素E和磷、鐵、鈣等 D．蛋白質(zhì) ⒌食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水六大 類營養(yǎng)素．右圖所示的食物金字塔是營養(yǎng)學(xué)家提出的健康飲食食物結(jié) 構(gòu)．根據(jù)右圖判斷下列說法錯誤的是（　?。? A．提供人體蛋白質(zhì)的主要是蛋、奶、魚、肉 B．蔬菜、水果中含有人體所需的維生素C C．油脂對人體的作用主要是提供能量 D．谷類富含的營養(yǎng)素主要是無機鹽 二、填空題 ⒍被霉菌污染的糧食會產(chǎn)生黃曲霉素（C17H12O6），人類的特殊基因在黃曲霉素作用下會發(fā)生突變，繼而誘發(fā)癌癥． ⑴黃曲霉素屬于 （填“無機物”或“有機物”），它由 種元素組成，各元素的質(zhì)量比是 ． ⑵由于化學(xué)物質(zhì)使用不當，給人印象不佳的化學(xué)名詞越來越多：蘇丹紅、三聚氰胺、…．下列做法不會危及人體健康的是 （填序號）． a．用甲醛浸泡海鮮產(chǎn)品　　　　　 b．用霉變花生壓榨食用油 c．用小蘇打做糕點的疏松劑　 d．用工業(yè)鹽亞硝酸鈉腌漬魚肉 ⒎請從①甲醛，②亞硝酸鈉，③黃曲霉素三種物質(zhì)中，選擇適當物質(zhì)，將其序號填入相應(yīng)空白處． ⑴容易被當作食鹽而誤食的有毒物質(zhì)是 ； ⑵家庭裝修材料中，容易揮發(fā)出的有毒物質(zhì)是 ； ⑶大米、花生、面粉等發(fā)生霉變而產(chǎn)生的有毒物質(zhì)是 ． ⒏化學(xué)元素與人的生命息息相關(guān)，人體中化學(xué)元素含量多少直接影響人體的健康，根據(jù)你已有的知識，試完成下列填空： ⑴缺 元素引起甲狀腺腫 ⑵缺 元素形成侏儒 ⑶ 元素是氧載體血紅蛋白的活動中心 ⑷ 元素是人體內(nèi)的白色“鋼筋混凝土” ⒐隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康．以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的幾個問題． ⑴植物為人類提供了大量營養(yǎng)物質(zhì)，某些兒童由于偏食（不愛吃蔬菜、水果），結(jié)果生長發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥，這些病癥曾成為醫(yī)學(xué)難題．這是由于攝入 不足而引起的。 A．維生素　　 B．油脂　　 C．蛋白質(zhì) ⑵微量元素與人體健康密切相關(guān)，若膳食不合理，攝入某種微量元素不足，就會引起疾病．下列元素中不屬于人體必需的微量元素的是 A．鋅　　 B．鈣　 C．鐵　　 D．碘　 　E．硒　　 F．氟 ⑶下表是某食品包裝上的說明．從下表的配料中分別選出一種物質(zhì)，填在相應(yīng)的橫線上．富含糖類的是 ，富含油脂的是 ． ⒑⑴“牛皮腰帶三尺長，草原荒地好干糧”，是對七十多年前紅軍長征艱苦生活的真實寫照．當年紅軍將牛皮腰帶和樹皮煮著吃，牛皮的主要成分是蛋白質(zhì) ． ⑵將下列物質(zhì)的編號填在相應(yīng)的空格上． ①羊毛 ②化纖布料 ③聚氯乙烯塑料 ④聚乙烯塑料 ⑤合成橡膠。 其中屬于合成纖維的是 ，可用來制食品包裝袋的是 ． ⒒化學(xué)改變了世界，化學(xué)改變了生活，化學(xué)使我們的生活更加絢麗多彩．生活接觸到的下列各組物質(zhì)： ①石灰石、水泥、玻璃　　　?、谒芰?、合成纖維、合成橡膠　　　?、凼雏}、食醋、醬油　　 ④蛋白質(zhì)、淀粉、維生素　　?、葶~材、鋼材、鋁合金 ⑴用于營養(yǎng)物質(zhì)或調(diào)味品的有 ；⑵用作建筑、裝飾、材料的有 ．（填序號） ⒓2009年12月7日，在哥本哈根舉行的聯(lián)合國氣候峰會上呼吁各國領(lǐng)導(dǎo)人行動起來，對抗全球變暖，拯救地球，警示溫室效應(yīng)對人類的危害．現(xiàn)已證實引起溫室效應(yīng)的主要氣體是二氧化碳． ⑴空氣中二氧化碳含量增多的主要來源 ；⑵自然界中消耗二氧化碳的途徑 ；⑶為減少空氣中二氧化碳的排放，你的建議是 。