河北省七年級生物下冊 2.1.1 食物中含有多種營養(yǎng)成分教案 冀教版.doc
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2.1.1.1食物中含有多種營養(yǎng)成分一、教學目標(1)理解食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)。(2)能夠分析食物中的營養(yǎng)成分。二、課時安排1課時三、教學重點各種營養(yǎng)物質(zhì)的作用四、教學難點各種營養(yǎng)物質(zhì)的作用五、教學過程(一)導入新課“民以食為天”,人類的生存離不開食物,這節(jié)課我們就一起來探究下傳染病及其預防。我們?nèi)粘5氖澄锍R姷挠叙z頭、米飯、水果、蔬菜等,食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)?這些營養(yǎng)物質(zhì)起什么作用?(二)講授新課探究:食物中的營養(yǎng)物質(zhì)閱讀教材36頁文字資料,思考:1、人類需要哪幾種營養(yǎng)物質(zhì)?2、各營養(yǎng)物質(zhì)的作用?3、缺乏維生素時表現(xiàn)出的癥狀?4、缺乏無機鹽時表現(xiàn)出的癥狀?(三)知識運用1食物中含有_、脂肪、_、水、無機鹽、維生素六大營養(yǎng)物質(zhì)。2牙齦經(jīng)常出血的人,體內(nèi)可能缺乏的維生素是()A維生素AB維生素BC維生素CD維生素D(四)歸納小結食物中的營養(yǎng)物質(zhì)有機物:糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素無機物:水、無機鹽(五)隨堂檢測1青少年每天喝一定量的牛奶,既可以促進身體的生長,又可以增強體質(zhì),這主要是因為牛奶中含有較多的( )A. 維生素A、鈣B. 蛋白質(zhì)、糖類C. 維生素A、糖類D. 蛋白質(zhì)、鈣2一般情況下,在人體內(nèi)主要作為備用能源物質(zhì)貯存的是( )A. 維生素B. 蛋白蛋C. 糖類D. 脂肪3飲食結構不合理又可能引起維生素缺乏癥如果某成年人的體內(nèi)長期缺乏維生素A和維生素D,那么此人就會患( )A. 角膜炎,壞血病B. 腳氣病,壞血病C. 夜盲癥,骨軟化病D. 夜盲癥,角膜炎六、板書設計第一節(jié) 食物食物中的營養(yǎng)物質(zhì)有機物:糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素無機物:水、無機鹽七、作業(yè)布置在食物的營養(yǎng)成分中(1)既是細胞組成成分,又是機體能源的物質(zhì)中由氨基酸組成的物質(zhì)是_;供給人體能量的主要物質(zhì)是_;由甘油和脂肪酸組成,大部分作為備用能源物質(zhì)貯存在皮下的是_(2)占人體體重60%70%的營養(yǎng)成分是_預習7-8頁 合理膳食如何合理膳食- 配套講稿:
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