2019四年級科學(xué)上冊 2.3 各種各樣的蘑菇教案 新人教版.doc
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2019四年級科學(xué)上冊 2.3 各種各樣的蘑菇教案 新人教版各種各樣的蘑菇教案題目:各種各樣的蘑菇 人教版四年級上冊第二單元第3課第一課時教學(xué)目標 知識與技能目標:能夠準確掌握蘑菇的構(gòu)造,知道區(qū)分食用蘑菇和毒蘑菇的方法,并會在生活中應(yīng)用。 過程與方法目標:通過觀察對比和生活經(jīng)驗掌握一些蘑菇的基本知識。 情感態(tài)度價值感目標:培養(yǎng)學(xué)生善于觀察的精神,使其養(yǎng)成從生活中獲取知識的習(xí)慣。 重點、難點 重點:能夠準確掌握蘑菇的構(gòu)造,知道區(qū)分食用蘑菇和毒蘑菇的方法。 難點:掌握區(qū)分食用蘑菇和毒蘑菇的方法并會在生活中應(yīng)用。授課類型新授課教學(xué)方法講授法、指導(dǎo)法、多媒體演示法教具、參考用書教科書、多媒體課件教 學(xué) 過 程教師活動學(xué)生活動時間(mim)一、 回憶生活,引出新課(4分鐘)1、 讓學(xué)生拿出一張白紙畫一畫自己心中的蘑菇。2、 教師小結(jié),引出課題。如:同學(xué)們畫的蘑菇真是各種各樣,千姿百態(tài)。正如大自然的蘑菇各種各樣,今天我們一起來學(xué)習(xí)“各種各樣的蘑菇”。二、 觀察學(xué)習(xí),獲取新知(17分鐘)1、 出示大自然各宗各樣的蘑菇圖片。提問:看,蘑菇的樣子真的很奇特,它是不是植物呢?說說理由?(教師不作回應(yīng))2、 連一連,出示蘑菇體各部分的名稱(菌蓋、菌褶、菌柄),和一張蘑菇圖。讓學(xué)生探索、合作學(xué)習(xí)蘑菇對應(yīng)的組成部分的名稱。3、 教師小結(jié)解釋蘑菇各部分名稱,加深學(xué)生了解蘑菇的構(gòu)造。講解: 菌蓋又叫菇蓋、菌傘。是菌褶著生的地方。 菌褶又叫菇葉、菇鰓。位于菌蓋下方。呈放射狀排列的片狀結(jié)構(gòu),是產(chǎn)生擔(dān)孢子的場所菌柄又叫菇柄或菇腳。起支持菌蓋和輸送養(yǎng)分的作用。(教師板書)4、 讓學(xué)生在自己所畫的蘑菇圖上寫出蘑菇各部分的名稱,并和同學(xué)說一說。5、 出示各種各樣的形狀不同的蘑菇圖片。提問:老師所展示的圖片那些是蘑菇?6、 出示鳳仙花圖片,學(xué)生回答鳳仙花各部分的名稱。(花、葉、莖、種子、根)7、 出示P31美麗的蘑菇與鳳仙花圖片。提問:通過對比蘑菇與鳳仙花的構(gòu)造,誰能告訴老師,蘑菇是不是植物?8、 教師小結(jié):蘑菇不是植物,它是真菌,是由菌蓋、菌柄三部分組成。三、 聯(lián)系現(xiàn)實,深入學(xué)習(xí)(15分鐘)1、 提問:蘑菇的樣子奇特,同植物相比有很大的區(qū)別,那么它會像蔬菜那樣能做菜食用嗎?你是怎么知道的?教 學(xué) 過 程2、 讓學(xué)生說一說,平時我們食用的蘑菇外形和顏色是怎樣?贊3、 教師小結(jié):同學(xué)們能從生活中掌握有關(guān)蘑菇的知識,真棒!我們生活中可食用的蘑菇稱為食用蘑菇。食用蘑菇含高蛋白、低脂肪、多營養(yǎng),對保持人體健康(健康食品)和提高人體免疫力都很有幫助。但還有另外一種對人有害的蘑菇毒蘑菇。4、 教師講解區(qū)別食用蘑菇和毒蘑菇的知識。(從外形上區(qū)分)講解:顏色:食用毒蘑菇菌面顏色單調(diào),多為咖啡、淡紫或灰紅色;有毒蘑菇菌面顏色鮮艷,有紅、綠、墨黑、青紫等顏色,特別是紫色的往往有劇毒,采摘后易變色。 形狀:食用蘑菇的菌蓋較平,傘面平滑,菌面上無輪,下部無菌托,有毒的菌蓋中央呈凸狀,形狀怪異,菌面厚實板硬,菌柄上有菌環(huán),菌柄細長或粗長,易折斷。 (教師板書)5、 出示各種各樣的蘑菇圖片,讓學(xué)生分類出食用蘑菇和毒蘑菇。6、 補充更多的如何區(qū)分食用蘑菇和毒蘑菇的知識。生長地帶:可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上,有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。 氣味:食用蘑菇有特殊香味,有毒蘑菇有怪異味,如辛辣、酸澀、惡腥等味。 分泌物:將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌柄,食用的蘑菇分泌物清亮如水(個別為白色),菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃,呈赤褐色,撕斷后在空氣中易變色。測試。在采摘野蘑菇時,可用蔥在蘑菇蓋上擦一下,如果蔥變成青褐色,證明有毒,反之不變色則無毒、可食用。 教 學(xué) 過 程煮試。在煮野蘑菇時,放幾根燈心草、些許大蒜或大米同煮,蘑菇煮熟,燈心草變成青綠色或紫綠色則有毒,變黃者無毒;大蒜或大米變色有毒,沒變色仍保持本色則無毒。 化學(xué)鑒別。取采集或買回來的可疑蘑菇,將其汁液取出,用紙浸濕后,立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋,若紙變成紅色或藍色的則有毒。(教師板書)四、 課堂小結(jié),鞏固知識(3分鐘)1、 學(xué)生回顧新知,暢談感受。2、 教師課堂鞏固,升華主題。五、 布置作業(yè),鞏固知識(1分鐘)1、 課后查找資料,了解蘑菇的用途(作用);2、 了解現(xiàn)代的蘑菇栽培技術(shù)。學(xué)生畫自己心中的蘑菇。好奇。疑問,思考,討論,并根據(jù)已有的經(jīng)驗回答問題。同學(xué)之間進行討論,并帶著自己的想法進行連線。認真傾聽老師的介紹的資料。,并核對自己是否連線正確。在自己畫的蘑菇填上了蘑菇各部分的名稱,并向同學(xué)展示自己的成果。根據(jù)剛才所學(xué)知識進行思考和回答。根據(jù)已有的知識回答。根據(jù)已學(xué)知識回答。并能準確說明理由。結(jié)合實際的生活情況,進行思考,回答。認真傾聽老師的介紹的資料。探討,分類食用蘑菇和毒蘑菇。認真傾聽老師的介紹的資料?;貞洷竟?jié)課所學(xué)知識,并暢談自己的感想。31252322122134331板書設(shè)計 3、各種各樣的蘑菇如何區(qū)分食用蘑菇毒蘑菇1、形狀菌蓋較平,傘面平滑,菌面上無輪,下部無菌托有毒的菌蓋中央呈凸狀,形狀怪異,菌面厚實板硬,菌柄上有菌環(huán),菌柄細長或粗長,易折斷2、顏色顏色單調(diào),多為咖啡、淡紫或灰紅色顏色鮮艷(紫色的往往有劇毒)3、生長地帶清潔的草地或松樹、櫟樹上陰暗、潮濕的骯臟地帶4、氣味特殊香味有怪異味(如辛辣、酸澀、惡腥)5、分泌物清亮如水(個別為白色)稠濃、在空氣中易變色6、測試蔥(不變色)蔥(青褐色)7、煮試大米(不變色)大米(變色)8、化學(xué)鑒別白醋(不變色)白醋(紅色或藍色) 小學(xué)教育資料好好學(xué)習(xí),天天向上!第 5 頁 共 5 頁- 1.請仔細閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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