2019年高考化學(xué) 試卷拆解考點(diǎn)必刷題 專題9.6 乙酸乙酯考點(diǎn)透視.doc
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考點(diǎn)9.6 乙酸乙酯 在近年高考選擇題中，均出現(xiàn)了以必修2中介紹的重要有機(jī)化合物為載體，考查反應(yīng)類型、有機(jī)物分子式推斷以及同分異構(gòu)體等知識(shí)的試題。預(yù)計(jì)2018年高考命題仍會(huì)基于以上命題理念，通過(guò)知識(shí)的拓展和演變，考查有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、同分異構(gòu)體等知識(shí)。要求學(xué)生掌握甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸及其衍生物的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)及用途等，糖類、油脂、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)。試題難度不大，考查的方式有二種：一是簡(jiǎn)單有機(jī)物的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)，二是判斷有機(jī)物同分異構(gòu)體的數(shù)目。 一、高考題再現(xiàn)： 1．（2018課標(biāo)Ⅰ）在生成和純化乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，下列操作未涉及的是 【答案】D 二、應(yīng)試對(duì)策： 1. 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式通式：RCOOR′分子式通式：CnH2nO2與同碳原子羧酸同分異構(gòu)體。 2 酯的物理性質(zhì)：酯類難溶于水，易溶于乙酸和乙醚等有機(jī)溶劑，密度一般比水小。低級(jí)酯是具有芳香氣味的液體。 3. 化學(xué)性質(zhì) 酯的水解 酯+水 酸+醇 RCOOCH2R+ H2O RCOOH + RCH2OH H2O 【拓展延伸】酯化反應(yīng)的基本類型探究： （1）生成鏈狀酯 ① 一元羧酸與一元醇的反應(yīng) ②一元羧酸與二元醇或二元羧酸與一元醇的反應(yīng) 乙二酸二乙酯 二乙酸乙二酯 ③ 無(wú)機(jī)含氧酸與醇形成無(wú)機(jī)酸酯 三硝酸甘油酯 ④ 高級(jí)脂肪酸和甘油形成油脂 硬脂酸甘油酯 （2）生成環(huán)狀酯 ① 多元醇與多元羧酸進(jìn)行分子間脫水形成環(huán)酯 乙二酸乙二酯 ② 羥基酸分子間形成環(huán)酯 ③ 羥基酸分子內(nèi)脫水成環(huán)酯 （3）生成高分子酯（也為縮聚反應(yīng)） 二元羧酸與二元醇縮聚成聚酯 n +2nH2O 4. 酯化反應(yīng)的規(guī)律 （1）反應(yīng)中有機(jī)酸去羥基，即羧酸中的C—O鍵斷裂；醇去氫，即羥基中的O—H鍵斷裂，羥基與氫結(jié)合成水，其余部分結(jié)合成酯。 （2）酯化反應(yīng)與酯的水解反應(yīng)互為可逆關(guān)系。 酯的水解反應(yīng)是酯化反應(yīng)的逆反應(yīng)，酯水解時(shí)的斷鍵位置如下圖： （酯化時(shí)形成的鍵斷裂） 無(wú)機(jī)酸或堿對(duì)兩個(gè)反應(yīng)都可起催化作用，但控制反應(yīng)條件可實(shí)現(xiàn)酯化反應(yīng)和酯的水解反應(yīng)。① 酯化反應(yīng)選用濃H2SO4作催化劑，同時(shí)硫酸又作為吸水劑，有利于使反應(yīng)向酯化方向進(jìn)行。 ② 酯的水解反應(yīng)選用NaOH作催化劑，同時(shí)中和羧酸，可使酯的水解反應(yīng)完全。 （3）稀H2SO4只起催化作用，不能使酯化反應(yīng)完全，也不能使酯的水解反應(yīng)完全，書(shū)寫(xiě)方程式時(shí)要用“”。 5. 1mol下列基團(tuán)消耗NaOH的物質(zhì)的量分別為： 酚羥基1mol NaOH; 羧基1mol NaOH； 酯基1mol NaOH（水解后若生成物中有酚羥基則還需消耗1mol NaOH）； 鹵代烴水解（一般是有幾個(gè)鹵原子就消耗幾mol NaOH,不過(guò)苯環(huán)上的鹵原子相對(duì)比較穩(wěn)定,一般不水解，如果水解，1mol消耗2mol NaOH）。 例1下列食品或日常用品中主要成分是天然高分子化合物的是（ ） A. 蔗糖 B. 花生油 C. 蠶絲睡衣 D. 保鮮膜 【答案】C 例2下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和解釋或結(jié)論都正確的是 選項(xiàng) 實(shí)驗(yàn)操作 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 解釋或結(jié)論 A 將充滿NO2的密閉玻璃球浸泡在熱水中 紅棕色變深 反應(yīng)2NO2N2O4的△H<0 B 淀粉水解后的溶液加入新制Cu(OH)2濁液，再加熱 無(wú)磚紅色沉淀 淀粉水解產(chǎn)物不含醛基 C 用鉑絲蘸取少量溶液進(jìn)行焰色反應(yīng) 火焰呈黃色 該溶液是鈉鹽溶液 D 向盛有1mL0.l mol/L的AgNO3溶液中加入10滴0.1mol/L的NaCl溶液，振蕩，再加入10滴0.1 nol/L的NaI溶液，再振蕩， 先生成白色沉淀，后產(chǎn)生黃色沉淀 Ksp(AgI)下載提示(請(qǐng)認(rèn)真閱讀)
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