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七年級生物下冊消化和吸收 本節(jié)目標(biāo) 知識目標(biāo) 1 描述人體消化系統(tǒng)的組成及各器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能 2 概述食物的消化和吸收過程 能力目標(biāo) 通過探究活動 口腔對淀粉的消化作用 得出結(jié)論 提高探究能力 情感目標(biāo) 認(rèn)同科學(xué)探究是一個不斷發(fā)展的過程 食物的消化 消化 在消化道內(nèi)將食物分解成小分子物質(zhì)的過程 消化的形式 物理性消化 牙齒的咀嚼 舌的攪拌 胃腸的蠕動等 化學(xué)性消化 食物在消化液的作用下逐步分解的過程 大分子物質(zhì) 糖類 蛋白質(zhì) 脂肪 酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的 具有催化能力的一類有機物 也稱為生物催化劑 酶 小分子物質(zhì) 消化酶的作用示意圖 思考以下問題 1 細(xì)細(xì)咀嚼饅頭 主要成分是淀粉 味覺是否發(fā)生了變化 有新物質(zhì)產(chǎn)生嗎 2 是什么原因使淀粉變成了有甜味的糖 A 是牙齒的咀嚼和舌的攪拌 B 唾液的作用 提出問題 淀粉在口腔內(nèi)發(fā)生化學(xué)性消化嗎 作出假設(shè) 淀粉在唾液的作用下發(fā)生化學(xué)性消化 產(chǎn)生了新物質(zhì) 有甜味的糖 探究實驗 1 提供的儀器及試劑 試管大小燒杯碘液量筒溫度計滴管小刀脫脂棉饅頭清水 2 實驗提示 淀粉遇碘會變藍(lán) 口腔中的唾液會將淀粉分解成麥芽糖 請你設(shè)計實驗方案 探究 口腔內(nèi)的化學(xué)性消化 目的 說明口腔內(nèi)發(fā)生的化學(xué)性消化 饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合 饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌?饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌混合 放入37 左右的溫水中5 10分鐘 各加2滴碘液 搖勻 碘液 1 2 3 部分蛋白質(zhì)初步消化 蛋白質(zhì) 氨基酸 淀粉 葡萄糖 脂肪 脂肪酸 甘油 部分淀粉初步消化 食物 食物的消化過程 討論 1 消化道的哪些器官可以進行消化作用 2 淀粉 蛋白質(zhì)和脂肪初步消化的部位分別是什么 3 口腔 胃 小腸內(nèi)分別有哪些消化液 4 消化和吸收的最主要場所是哪里 吸收 營養(yǎng)成分通過消化道壁進入人體的循環(huán)系統(tǒng)的過程 觀察實驗 討論 小腸的皺襞 絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸的消化和吸收功能的關(guān)系 小腸的結(jié)構(gòu) 小腸絨毛 皺襞 小腸結(jié)構(gòu) 毛細(xì)血管 毛細(xì)淋巴管 小腸絨毛放大 小腸絨毛 毛細(xì)血管 毛細(xì)淋巴管 腸腺 小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點 小腸 長 5 6米 皺襞和絨毛 大 大增加了小腸內(nèi)表面積 小腸中有 多 種消化液 豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管 絨毛壁毛細(xì)血管壁毛細(xì)淋巴管壁都很 薄 只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成 有利于營養(yǎng)物質(zhì)吸收 可概括為哪四個字 營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 1 你認(rèn)為在消化道中哪些部位具有吸收作用 其吸收的主要部位是什么 為什么 2 各部分能夠吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì) 3 你認(rèn)為這些營養(yǎng)物質(zhì)進入什么地方 4 你能夠解釋 吸收 的概念嗎 消化道中具有吸收作用的 胃 小腸 大腸 循環(huán)系統(tǒng) 由血液運輸?shù)娜砀魈?吸收是指營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁黏膜進入循環(huán)系統(tǒng)的過程 2圖中 曲線表示的物質(zhì)是 它在CD段減少原因 在DE段減少直至變?yōu)榱愕脑蚴?曲線圖是一種用曲線數(shù)據(jù)的統(tǒng)計圖 可以直觀地反映事物在時間或空間上的變化 以及不同事物之間量的差異 右圖表示食物中的淀粉和蛋白質(zhì)經(jīng)過人體消化道各段時 其含量的變化情況 其中縱坐標(biāo)示被消化的淀粉和蛋白質(zhì)的含量 橫坐標(biāo)示消化道的各部分 請分析此圖 解讀曲線圖 1 圖中 曲線表示的物質(zhì)是 它在OA段的減少是 的緣故 在DE段減少直至變?yōu)榱?是由于 的緣故 3 圖中 曲線表示的物質(zhì)是 它在OA段增加的原因是 蛋白質(zhì) 淀粉 部分被消化 部分初步消化 全部被消化 全部被消化 麥芽糖 部分淀粉在唾液淀粉酶作用下轉(zhuǎn)化成麥芽糖 4 淀粉 蛋白質(zhì) 脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是 它們消化的起始部位分別是 1 在消化道中只有消化作用是 只有吸收作用的是 既有消化作用又有吸收作用的是 既無消化作用又無吸收作用的是 口腔 大腸 胃小腸 咽食道肛門 鞏固練習(xí) 2 消化系統(tǒng)由 和 組成 消化道 消化腺 3 小腸壁的粘膜層向腸腔形成的絨毛狀突起結(jié)構(gòu)是 凹陷而形成的結(jié)構(gòu)是 小腸絨毛 腸腺 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 口腔 胃 小腸 5 膽汁中沒有消化食物的酶 對食物的消化起什么作用 6 為什么肝臟有病的人不宜吃油脂大的食物 說出各部分名稱 主頁 消化的概念及類型 消化是指在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的成分的過程 分為物理性消化和化學(xué)性消化 食物中 能直接被消化道吸收 不能直接被吸收 必須經(jīng)過消化后才能吸收 水分 無機鹽 維生素 淀粉 蛋白質(zhì) 脂肪 淀粉 蛋白質(zhì) 脂肪的消化情況 口腔 胃 小腸 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 唾液 腸液 胰液 胃液 腸液 胰液 腸液 胰液 主頁 消化道各段的吸收情況中 口腔咽食道胃小腸大腸肛門 水分無機鹽氨基酸葡萄糖甘油 脂肪酸維生素?zé)o 小腸內(nèi) 由小腸絨毛的毛細(xì)血管吸收 由小腸絨毛的毛細(xì)淋巴管吸收 水分 無機鹽 氨基酸 葡萄糖 維生素 甘油 脂肪酸