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家禽拔毛機(jī)的設(shè)計(jì)
買占江 肖愛玲
(1. 塔里木大學(xué)機(jī)械電氣化工程學(xué)院， 阿拉爾 843300）
摘要：家禽拔毛機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。結(jié)構(gòu)有放血池、浸燙池、皮帶輪、脫毛筒、電機(jī)、脫毛轉(zhuǎn)盤、機(jī)架、出雜口等組成。工作的原理是經(jīng)過宰殺的家禽放入放血池放血，流入浸燙池在適合的水溫進(jìn)行浸燙，最后流入脫毛機(jī)，選用在筒壁和轉(zhuǎn)盤上加上橡膠棒來(lái)仿造人工的揉搓方法以便達(dá)到脫毛之目的。主要設(shè)計(jì)有：1、水溫的控制，2、輸出動(dòng)力的選擇，3、考慮脫毛的除凈率，4、整個(gè)機(jī)器的運(yùn)作流暢性。選用合適的電動(dòng)機(jī)不至于損壞家禽的質(zhì)量。設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)有：羽毛的除凈率98%、損破率3、生產(chǎn)率達(dá)到較高水準(zhǔn)。在放血池中和燙雞池中是相互配合的，都具有一定的斜度，使雞自動(dòng)流入燙雞池中進(jìn)行浸燙，當(dāng)雞燙好之后，燙雞池也有一定的斜度，和放血池的斜度是平行的，因此會(huì)自動(dòng)流入脫毛機(jī)脫毛雞中，在筒壁和轉(zhuǎn)盤上加上橡膠棒來(lái)仿造人工的揉搓方法以便達(dá)到脫毛之目的。雜物通過離心力的作用，并且有轉(zhuǎn)盤底座下的橡膠棒波動(dòng)，雜物在力的.作用下會(huì)流出出雜口。
主要設(shè)計(jì)有1、電動(dòng)機(jī)的選擇，2、放血池的設(shè)計(jì)，3、燙雞池的設(shè)計(jì)，4、脫毛棒的設(shè)計(jì)，5、脫毛機(jī)整體設(shè)計(jì)，如脫毛筒、轉(zhuǎn)盤等等的設(shè)計(jì)。
家禽拔毛機(jī)大大減少了人工，省力省時(shí)間、工作效率相當(dāng)于十多個(gè)人的手工勞動(dòng)。拔毛機(jī)具有干凈，快速，高效，方便等優(yōu)點(diǎn)。拔毛機(jī)工作效率：一般情況下，每分鐘可加工1-2公斤的家禽三只，家度電可脫180-200只家禽。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，速度是人工的拔毛十倍。拔毛機(jī)用于家禽宰殺后的自動(dòng)脫毛，能一次性脫凈羽毛、細(xì)皮、腳爪及表皮污垢。
關(guān)鍵詞：拔毛機(jī);自動(dòng)脫毛;農(nóng)業(yè)機(jī)械
中圖分類號(hào):TD451 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
0引言
1.1 拔毛機(jī)的使用狀況及國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀
這些年來(lái)，伴隨著大家的生活質(zhì)量的逐步提升，大家對(duì)家禽的需求量比起以前來(lái)說大增，所以對(duì)拔毛機(jī)來(lái)說是非常有市場(chǎng)需求的，對(duì)于這一領(lǐng)域的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力拔毛機(jī)是非常有市場(chǎng)的。目前，我國(guó)的雞、鴨兒、鵝等機(jī)械屠宰加工業(yè)所選用的機(jī)器設(shè)備：1引進(jìn)外國(guó)家禽加工生產(chǎn)線、2國(guó)內(nèi)的生產(chǎn)的家禽加工生產(chǎn)的設(shè)備。在國(guó)內(nèi)家禽拔毛機(jī)的使用都是小型家禽拔毛機(jī)，還需人手來(lái)專門放血和浸燙，因此家禽拔毛機(jī)還有很大的發(fā)展[2]。國(guó)外家禽拔毛機(jī)的研究主要美國(guó)，在國(guó)外也是小型的家禽拔毛機(jī)或者是大型生產(chǎn)流水線，不適合于國(guó)內(nèi)[1]。
1.2 課題來(lái)源及研究的目的和意義
這些年來(lái)，伴隨著大家的生活質(zhì)量的逐步提升，大家對(duì)家禽的需求量比起以前來(lái)說大增，所以對(duì)拔毛機(jī)來(lái)說是非常有市場(chǎng)需求的，對(duì)于這一領(lǐng)域的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力拔毛機(jī)是非常有市場(chǎng)的[3]。 拔毛機(jī)通俗來(lái)講就是用來(lái)去除宰殺且浸湯的雞、鴨、鵝等家禽的自動(dòng)去毛，拔毛機(jī)還可以用來(lái)去除一些農(nóng)產(chǎn)品像土豆或魚類之類的。該機(jī)器運(yùn)用起來(lái)非常方便，而且比起人工慢慢悠悠來(lái)，其優(yōu)勢(shì)就可想而知了。在現(xiàn)代城市及鄉(xiāng)村的家禽屠宰場(chǎng)應(yīng)用已經(jīng)十分普遍了。該機(jī)器去毛的效率非常的高。要求是：適合的浸燙的溫度、設(shè)備齊全、可靠性、基本達(dá)到食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)采用的材料應(yīng)經(jīng)久耐用、無(wú)害無(wú)毒、防銹、機(jī)器系列性、結(jié)構(gòu)便于維修且簡(jiǎn)單。設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)有：羽毛除凈率98%、損破率3%、生產(chǎn)率達(dá)到較高水準(zhǔn)。工作原理及結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。結(jié)構(gòu)有皮帶輪、脫毛筒、電機(jī)、脫毛轉(zhuǎn)盤、機(jī)架、出雜口等組成。工作的原理是選用在筒壁和轉(zhuǎn)盤上加上橡膠棒來(lái)仿造人工的揉搓方法以便達(dá)到脫毛之目的。
1總體設(shè)計(jì)思路
家禽拔毛機(jī)的設(shè)計(jì)主要是拔毛的階段，家禽有浸燙的過程，并且浸燙有充足的時(shí)間，最主要的是拔毛的過程。在脫毛筒內(nèi)設(shè)有高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)盤，并且在脫毛筒壁設(shè)有脫毛棒，在高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)盤帶動(dòng)下，與脫毛筒的脫毛棒形成人工揉搓的目的。
1.1設(shè)計(jì)原理
主要設(shè)計(jì)部分是拔毛的過程，這是設(shè)計(jì)中的一大主要難點(diǎn)，要構(gòu)成人工揉搓的方法使雞毛順利脫毛，因此要形成人工揉搓的方法達(dá)到脫毛的目的，需要在脫毛筒內(nèi)壁設(shè)計(jì)脫毛棒，在設(shè)有高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)盤，就可以形成人工揉搓的放法達(dá)到目的。
1.2設(shè)計(jì)總體結(jié)構(gòu)
家禽拔毛機(jī)的總體結(jié)構(gòu)示意圖，如圖1所示。
經(jīng)宰殺過的雞放入放血池，由電動(dòng)機(jī)傳輸動(dòng)力，帶動(dòng)風(fēng)葉輪的轉(zhuǎn)動(dòng)，會(huì)產(chǎn)生向上的力，雞在放血池會(huì)有充足的時(shí)間把血放凈并且在力的作用下推向出口，雞會(huì)自動(dòng)掉落到到浸燙池，因此裝配時(shí)應(yīng)注意，當(dāng)雞落到浸燙池時(shí)，在恒溫棒的加溫下并可以保持溫度，所以可以浸燙不同的家禽，如鵪鶉，鴿子，雞，鵝等等，雞在力的作用下，自動(dòng)掉入脫毛機(jī)，脫毛機(jī)力有轉(zhuǎn)盤高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)盤，并且轉(zhuǎn)盤上有脫毛棒，脫毛筒上四壁也有脫毛棒并且脫毛筒是固定，這樣通過脫毛棒造訪人工揉搓的方法達(dá)到目的。轉(zhuǎn)盤是在電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)下速度為220r/min，因此顯而易見可以達(dá)到脫毛的目的。轉(zhuǎn)盤在高速旋轉(zhuǎn)下會(huì)產(chǎn)生離心力，雞毛在離心力的作用下，向四周擴(kuò)散，并有轉(zhuǎn)盤底下的撥動(dòng)棒撥向雜毛口。當(dāng)雞毛被拔好后，可以拉開脫毛機(jī)出雞口的把手，雞會(huì)自動(dòng)掉落下來(lái)。
圖1錘式破碎機(jī)的總體結(jié)構(gòu)示意圖
1.傳動(dòng)軸 2.脫毛筒蓋 3.脫毛筒 4.出雜口 5.脫毛棒 6.機(jī)箱 7.機(jī)架 8.電動(dòng)機(jī) 9.皮帶輪 10.燙雞池 11.放血池
2關(guān)鍵部件的設(shè)計(jì)
2.1放血池的設(shè)計(jì)
池中有葉片撥動(dòng)雞在運(yùn)動(dòng)，電動(dòng)機(jī)作為輸出動(dòng)力當(dāng)把雞推到最頂處時(shí)，會(huì)有出口掉入燙雞池。因?yàn)榉叛赜幸欢ㄐ倍?，因此不需要?jiǎng)恿ν苿?dòng)雞掉入燙雞池，放血池留有小孔使放出的血自動(dòng)流出放血池，也不至于積少成多會(huì)成為機(jī)架的承載力。
2.2燙雞池的設(shè)計(jì)
燙雞池中有恒溫幫可以加溫，并且恒溫幫可以調(diào)節(jié)水溫，因此遇到不同的家禽時(shí)，水溫是可以調(diào)節(jié)，不會(huì)溫度過高或過低損害家禽的質(zhì)量。當(dāng)雞在往上運(yùn)動(dòng)時(shí)，會(huì)堵住水的流動(dòng)，從出雞口流出，為防止水流出并且雞在向上運(yùn)動(dòng)過程中卡住的現(xiàn)象，在葉片的頂端流出一定縫隙讓水在一定范圍內(nèi)，不至于流出，并且葉片的一段有細(xì)棒鏈接撥動(dòng)雞向上運(yùn)動(dòng)，有很大的空間使水不向上運(yùn)動(dòng)。
圖2 放血池結(jié)構(gòu)示意圖
2.3 脫毛筒的設(shè)計(jì)
脫毛筒的四周都有脫毛棒的附著，并且底座轉(zhuǎn)盤也有脫毛棒的附著，脫毛筒是固定的，而底座轉(zhuǎn)盤是以每分鐘二百二十的速度在轉(zhuǎn)，通過脫毛棒與家禽的相對(duì)運(yùn)動(dòng)，產(chǎn)生揉搓作用，可去除羽毛、皮脂及腳殼。脫下的羽毛等雜物又在離心力及水的作用下從脫毛轉(zhuǎn)盤與脫毛筒之間的縫隙掉下，被刮毛棒刮到出雜口排除。此種結(jié)構(gòu)雖然簡(jiǎn)單，但效果十分顯著。
圖3 脫毛筒的結(jié)構(gòu)示意圖
3總結(jié)
隨著社會(huì)的發(fā)展，雞的需求量越來(lái)越大，是每家每戶的必需品，并且每戶人家都有大量的養(yǎng)殖，因此脫毛是個(gè)棘手的事情，實(shí)現(xiàn)脫毛存在幾個(gè)難點(diǎn)：一、水溫的控制；二、脫毛的除凈率；三、出雜口的設(shè)置。本文主要做了脫毛一體機(jī)的相關(guān)研究。主要研究結(jié)果如下：
（1）根據(jù)不同家禽接受水溫的程度不同，因此選擇了恒溫棒?？梢噪S時(shí)調(diào)節(jié)溫度，來(lái)改變水溫，以至于家禽經(jīng)過燙雞池，可以提高除凈率。
（2）這是中性脫毛機(jī)，不是太大型的家禽拔毛機(jī)，不需要很大的傳輸動(dòng)力，可以選用電動(dòng)機(jī)就可以傳輸動(dòng)力。
（3）通過放血池，燙雞池，再進(jìn)入脫毛機(jī)是相互配合的，在零雞放入的前提下設(shè)計(jì)相應(yīng)的傳動(dòng)系統(tǒng)。
（4）確定了最終的皮帶輪傳輸方案，由電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)放血池和燙雞池的轉(zhuǎn)動(dòng)，電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)底座轉(zhuǎn)盤的轉(zhuǎn)動(dòng)，通過理論計(jì)算選擇合適的傳動(dòng)比，選擇合適的皮帶皮帶輪。
但是也有很多缺點(diǎn)：
（1）機(jī)組結(jié)構(gòu)。整個(gè)機(jī)組顯得結(jié)構(gòu)太大，不易運(yùn)輸，并且看起來(lái)不緊湊，還有很大的修改空間，值得我們以后去發(fā)掘。
（2）在開始拔毛之前，需要一段時(shí)間加熱溫，加熱水溫的時(shí)間比較長(zhǎng)，也有很大的修改空間。
參考文獻(xiàn)
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