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《六堡茶茶倉基本要求》 廣西地方標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）編制說明 一、制訂標(biāo)準(zhǔn)的任務(wù)來源 廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《六堡茶茶倉基本要求》，是根據(jù)《廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于下達(dá)2018年第三批廣西地方標(biāo)準(zhǔn)制定項(xiàng)目計(jì)劃的通知》(桂質(zhì)監(jiān)函﹝2018﹞258號)要求下達(dá)的，由梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室（現(xiàn)梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心）、廣西黑茶（六堡茶）產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、梧州市六堡茶研究院等單位聯(lián)合研究和起草，計(jì)劃編號：2018-0321。 二、制訂標(biāo)準(zhǔn)的意義和必要性 六堡茶為中國歷史名茶，地理標(biāo)志產(chǎn)品，在清代嘉慶年間就以其獨(dú)具檳榔香味而位列全國二十四名茶，向以僑銷茶著稱，在粵、港、澳以及東南亞、日本等國家和地區(qū)極享有盛譽(yù)，現(xiàn)已成為梧州名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，是梧州市特色優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，也是與鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)扶貧關(guān)系最為密切的產(chǎn)業(yè)之一。至2018年底共有50家六堡茶生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)量超1.5萬噸、綜合產(chǎn)值超55億元，產(chǎn)品除出口銷往傳統(tǒng)國家或地區(qū)外，還銷往國內(nèi)20多個省區(qū)、直轄市，六堡茶產(chǎn)業(yè)已成為梧州市重要的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。 六堡茶的品質(zhì)和生產(chǎn)工藝具有一定的獨(dú)特性，需要充分陳化后達(dá)到一定品質(zhì)要求才可包裝出售。由于六堡茶產(chǎn)品的特殊性，對倉儲環(huán)境要求非常高，一般的倉儲服務(wù)無法滿足實(shí)際要求，因此，規(guī)范六堡茶茶倉的建設(shè)顯得尤為重要。 目前，雖然已發(fā)布實(shí)施有一系列六堡茶標(biāo)準(zhǔn)，但還沒有六堡茶茶倉方面的規(guī)范。因此，為保護(hù)和推廣六堡茶品牌、加強(qiáng)六堡茶倉儲、流通管理和促進(jìn)行業(yè)良性發(fā)展，很有必要制定《六堡茶茶倉基本要求》標(biāo)準(zhǔn)，以完善六堡茶標(biāo)準(zhǔn)化體系。 三、標(biāo)準(zhǔn)的起草過程 由梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室（現(xiàn)梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心）、廣西黑茶（六堡茶）產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、梧州市六堡茶研究院等單位聯(lián)合研究和起草了《六堡茶茶倉基本要求》標(biāo)準(zhǔn)草案，于2018年7月31日由廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局立項(xiàng)。通過立項(xiàng)后，各相關(guān)單位迅速落實(shí)人員組成了《六堡茶茶倉基本要求》廣西地方標(biāo)準(zhǔn)起草小組，起草小組根據(jù)近年來相關(guān)的國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的變化和修訂情況，結(jié)合各相關(guān)單位對六堡茶的研究成果以及六堡茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)實(shí)情況，進(jìn)一步修訂和完善了《六堡茶茶倉基本要求》的相關(guān)內(nèi)容，形成了標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。 四、標(biāo)準(zhǔn)的框架和內(nèi)容 《六堡茶茶倉基本要求》，規(guī)定了六堡茶茶倉術(shù)語和定義、儲備規(guī)模、茶倉環(huán)境、茶倉建筑及設(shè)施、茶倉管理、消防和安全、倉管人員、茶倉信用、文件與記錄要求等內(nèi)容。 1術(shù)語和定義 六堡茶茶倉 Liupao tea warehouse：具體承擔(dān)六堡茶儲存、保管任務(wù)的倉庫。 2 儲備規(guī)模 六堡茶存儲倉庫每幢設(shè)計(jì)儲存量600 t以上，總儲存規(guī)模1 200 t以上。 3 茶倉環(huán)境 規(guī)定了茶倉的位置和交通、茶倉區(qū)環(huán)境條件。 4 茶倉建筑及設(shè)施 規(guī)定了茶倉建設(shè)及茶倉設(shè)施設(shè)備。 5 茶倉管理 規(guī)定了茶倉的環(huán)境控制、茶垛布置、檢查記錄等內(nèi)容。 6 消防和安全 規(guī)定了茶倉的消防、電路、安保等安全管理。 7 文件與記錄要求 規(guī)定了茶倉的管理文件及其記錄儲存。 五、與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系 本標(biāo)準(zhǔn)用以下標(biāo)準(zhǔn)中的適用內(nèi)容：《GB 50345 屋面工程技術(shù)規(guī)范》、《GB 50016 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》、《SBJ 09 物資倉庫設(shè)計(jì)規(guī)范》、《GB/T 30375 茶葉貯存》。 本標(biāo)準(zhǔn)與現(xiàn)行法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定相匹配、協(xié)調(diào)，沒有沖突。 六、貫徹標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 本標(biāo)準(zhǔn)的貫徹執(zhí)行，將會促進(jìn)“六堡茶”質(zhì)量的提高和穩(wěn)定，從而提高“六堡茶”的信譽(yù)和知名度；為做好、做強(qiáng)、做大六堡茶產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)保證，也將會使“六堡茶”生產(chǎn)、質(zhì)量監(jiān)督、市場監(jiān)督、出口檢驗(yàn)等工作更科學(xué)更嚴(yán)謹(jǐn)，從而能更有效地維護(hù)相關(guān)各方的合法權(quán)益。 七、標(biāo)準(zhǔn)在編寫過程中意見分歧情況 經(jīng)過資料收集、編制起草人員的多次討論、研究，共同起草了《六堡茶茶倉基本要求》地方標(biāo)準(zhǔn)的征求意見稿。本標(biāo)準(zhǔn)在編寫過程中沒有重大意見分歧。 《六堡茶茶倉基本要求》廣西地方標(biāo)準(zhǔn)起草小組 2019年6月 4