《九年級化學(xué)下冊 第十一單元 課題1 生活中常見的鹽課件 （新版）新人教版.ppt》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《九年級化學(xué)下冊 第十一單元 課題1 生活中常見的鹽課件 （新版）新人教版.ppt（22頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

問題一 生活中的鹽常指的是哪種物質(zhì) 食鹽 主要成分是NaCl 問題二 判斷對錯 食鹽是鹽 鹽就是食鹽 食鹽是鹽 是正確的 因為食鹽是由Na 和Cl 組成的化合物 鹽就是食鹽 這種說法是錯誤的 因為鹽是由金屬離子 或NH4 和酸根離子組成的一類化合物 例如 Na2CO3 NH4NO3等都是鹽 因此 鹽是一類物質(zhì)的總稱 食鹽屬于這類物質(zhì)中的一種具體的鹽 氯化鈉晶體 常見的鹽 用鋇餐BaSO4觀察腸內(nèi)情況 五水硫酸銅晶體CuSO45H2O 食鹽NaCl KNO3硝酸鉀晶體 碳酸鈉Na2CO3 碳酸氫鈉NaHCO3 高錳酸鉀KMnO4 大理石CaCO3 亞硝酸鈉 亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽 它是一種白色不透明晶體 形狀很像食鹽 亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì) 而且攝入0 2 0 5g即可引起食物中毒 3g可致死 而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種 起著色 防腐作用 廣泛用于熟肉類 灌腸類和罐頭等動物性食品 現(xiàn)在世界各國仍允許用它來腌制肉類 但用量嚴加限制 NaNO2 古羅馬貨幣在古羅馬表示貧窮與富有不是看擁有多少黃金 而是比藏有鹽粒的數(shù)量 被歷史上稱為食鹽貨幣時代 我國的西藏過去也用過鹽巴貨幣 為了換取生活必需的一小塊鹽 需要付出昂貴的代價 貴州解放前只有少數(shù)人家才吃得起吊鹽 吃完飯后在吊著的鹽塊上舔一下 可見食鹽的重要性 食鹽的用途 氯化鈉日常生活用于調(diào)味和腌菜 肉 醫(yī)藥上的生理鹽水0 9 的氯化鈉溶液 工業(yè)上是化工原料 制取氯氣 鹽酸 純堿 護路工人撒的什么 如運動過度 出汗太多時 體內(nèi)的Na Cl 和K 大為降低 就會使肌肉和神經(jīng)反應(yīng)受到影響 導(dǎo)致惡心 嘔吐 衰竭和肌肉痙攣等現(xiàn)象 因此 運動員在訓(xùn)練或比賽前后 需喝特別配制的飲料 以補充失去的鹽分 氯化鈉與人體健康 醫(yī)療上 農(nóng)業(yè)上 食品上 工業(yè)上 交通上 1 配制生理鹽水 3 用鹽水漱口防治口腔炎癥 2 預(yù)防感冒 用10 16 的食鹽溶液來選種 用食鹽腌制蔬菜 魚 肉 蛋等 重要的化工原料 化雪 食鹽的用途 食鹽的生理用途 1 維持細胞外液的滲透壓 2 參與體內(nèi)酸堿平衡的調(diào)節(jié) 3 氯離子在體內(nèi)參與胃酸的生成 食鹽在自然界中存在于哪些地方呢 又怎么制取呢 氯化鈉在自然界的分布很廣 海水 鹽湖 鹽井 鹽礦中都蘊藏著大量的食鹽 人們通過晾曬海水或者煮鹽井水 鹽湖水等 可以蒸發(fā)除去其水分 得到含有較多雜質(zhì)的氯化鈉晶體 粗鹽 海南省東方鹽場曬鹽一景 討論與交流 粗鹽中含有較多的可溶性雜質(zhì) 氯化鎂 氯化鈣 和不溶性雜質(zhì) 泥沙等 可通過哪些步驟來制取精鹽 除去可溶性雜質(zhì)的方法 我們可以選擇一種或幾種化學(xué)試劑將這些可溶性雜質(zhì)反應(yīng)掉 同時又不產(chǎn)生新的雜質(zhì) 除去泥沙的方法主要是以前學(xué)過的過濾法 粗鹽經(jīng)過溶解 過濾 蒸發(fā)三個步驟后可制得精鹽 活動與探究 粗鹽的初步提純 1 溶解 用托盤天平稱取5 0g粗鹽 用藥匙將該粗鹽逐漸加入盛有10mL水的燒杯里 邊加邊用玻璃棒攪拌 直到粗鹽不再溶解為止 觀察所得食鹽水是否渾濁 稱量剩下的粗鹽 計算10mL水中約溶解了多少克粗鹽 2 過濾 過濾應(yīng)注意 一貼二低三靠 1 疊好的濾紙放入漏斗后 應(yīng)緊貼漏斗壁 中間不要有氣泡 否則過濾速度過慢 2 濾紙的邊緣要比漏斗口稍低 傾倒液體時 使液體沿著玻璃棒流下 液面要低于濾紙的邊緣 3 盛有待過濾液的燒杯口緊靠玻璃棒中部 玻璃棒下端緊靠三層濾紙一邊 防止濾紙破損 濾液渾濁 漏斗下端緊靠燒杯內(nèi)壁 防止液滴飛濺 4 過濾時最好先讓上層濾液濾過 然后再將混有大量沉淀的溶液倒入漏斗 以免沉淀先行進入漏斗后可能堵塞濾紙的間隙 使過濾速度過慢 3 蒸發(fā)把所得澄清濾液倒入蒸發(fā)皿 把蒸發(fā)皿放在鐵架臺的鐵圈上 用酒精燈加熱 同時用玻璃棒不斷攪拌 待蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時 停止加熱 不是把水全部蒸干再熄滅酒精燈 利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干 觀察食鹽外觀 蒸發(fā)時應(yīng)注意 1 當蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多量的固體時 停止加熱 3 蒸發(fā)皿應(yīng)放在鐵圈上 用酒精燈加熱 停止加熱后 不要立即把蒸發(fā)皿直接放在實驗臺上 以免燙壞實驗臺 4 蒸發(fā)溶液時要注意倒入蒸發(fā)皿里的溶液以不超過蒸發(fā)皿容積的2 3為宜 防止加熱至沸騰時容易向外飛濺 2 在加熱過程中 用玻璃棒不斷攪動 防止由于局部溫度過高 造成液滴飛濺 5 取蒸發(fā)皿時要用坩堝鉗夾取 以免燙傷 4 計算產(chǎn)率用玻璃棒把固體轉(zhuǎn)移到紙上 稱量后 回收到指定的容器中 將提純后的氯化鈉與粗鹽作比較 并計算精鹽的產(chǎn)率 操作中4次用到玻璃棒 它的作用分別是什么 溶解 攪拌 加速食鹽溶解過濾 引流 防止液體外濺蒸發(fā) 攪拌 防止液滴飛濺計算產(chǎn)率 轉(zhuǎn)移固體 討論與交流 1 過濾后濾液渾濁的原因 2 實驗產(chǎn)率降低可能出現(xiàn)的原因 2 實驗產(chǎn)率降低可能出現(xiàn)的原因 1 過濾后濾液渾濁的原因 1 過濾時濾紙破損 2 儀器不干凈 3 傾倒液體時 液面超過濾紙邊緣 1 溶解攪拌時液滴濺出 產(chǎn)率降低 2 溶解時加入的粗鹽過多 未完全溶解 使精鹽產(chǎn)率降低 3 過濾時 液體灑出而使NaCl損失 從而產(chǎn)率降低 4 蒸發(fā)時沒有及時攪拌或停止加熱太晚造成液滴飛濺 從而使產(chǎn)率降低 一 氯化鈉 1 主要步驟 溶解 過濾 蒸發(fā)結(jié)晶 2 過濾的操作要點 一貼 二低 三靠 1 氯化鈉的組成2 氯化鈉的用途3 氯化鈉的分布 二 粗鹽的提純